【鯛だしつけ麺 すし久 九重商店】出汁は動物系不使用！鯛or海老はどちらを選ぶ？(西区横川町) - 百鬼丸もどきのほぼ広島グルメ

こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です。 今回紹介するのは 鯛だしつけ麺 すし久 九重商店 さん。 2024年4月8日オープン。つけ麺のお店です。近くにある系列店の すし久別館 が人気なので、そちらに寄せてのリニューアルかな。 メニューなどは店頭で確認できます。 こだわりは店内にも貼ってあるので、提供を待つ間に読むのがタイミング的には良いかなと。 メニューは大きく2種類。鯛にするか？エビにするか？です。 券売機で食券を購入します。 ▼店内の様子です。 カウンターはL字に10席。 テーブルは1卓ありました。角度的に撮りづらかった。 ▼鯛つけ麺(並/950円) 具材とかは別盛りのスタイル。 つけ汁は熱いタイプ。ほのかな甘みに、ネギのフレッシュさが絡みます。 めんは細目ながらコシのある仕上がり。素麺のような喉越し