七草粥～去年初めて食べました～【情報】 - OT【作業療法】のブログ～医療・介護福祉・リハビリ～

七草粥 七草粥食べたことありますか？ 自分は去年初めて食べました。施設で働いていると色々な経験ができて楽しいです。 １．七草粥 まず七草は何があるか確認。 ・セリ ・ナズナ（ぺんぺん草） ・ゴギョウ（ハハコグサ） ・ハコベラ（ハコベ） ・ホトケノザ ・スズナ（かぶ） ・スズシロ（大根） ＜七草の効果・栄養素＞ スズナ・スズシロ：消化促進（ジアスターゼという酵素が含まれる）。 セリ・ホトケノザ：食欲増進、増血作用（鉄分が含まれる）などに効果。 ナズナ：利尿作用、高血圧などに効果。ビタミンA、B1、B2などが含まれる。 ハコベラ・ゴギョウ：たんぱく質・ミネラルなど沢山の栄養がある。 ＜七草粥の起源＞ 七草粥を食べる習慣は江戸時代から始まったとの事。 そもそもは中国の習慣が日本に伝わったそうです。 七草粥を食べるのは”人日の節句”の行事で、五節句のひとつ。 五節句：江戸幕府がこれらの五節句を式日

[koujikunma]

実家を出てからは食べてないな～