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【今週のラーメン４２５７】函館塩ラーメン五稜郭（東京・荻窪）青唐辛子入り辛口冷やし塩ラーメン＋いか飯　〜素朴な旨さが北国の夏のように弾ける華やかさ！函館のハイカラ港町風冷やし塩ラーメン！ - ラーメン食べて詠います

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touhokuramen イカ飯旨そー！

2020/08/19 リンク

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【今週のラーメン４２５７】函館塩ラーメン五稜郭（東京・荻窪）青唐辛子入り辛口冷やし塩ラーメン＋いか飯　〜素朴な旨さが北国の夏のように弾ける華やかさ！函館のハイカラ港町風冷やし塩ラーメン！ - ラーメン食べて詠います

マスク熱中症でもサラサラ食える冷やしを求めて函館塩ラーメン五稜郭（東京・荻窪）青唐辛子入り辛... マスク熱中症でもサラサラ食える冷やしを求めて函館塩ラーメン五稜郭（東京・荻窪）青唐辛子入り辛口冷やし塩ラーメン＋いか飯　〜ラーメン食べて詠います＜全体＞古風なようで実はハイカラ！そして滋味深いオーラが垂れ流し！＜スープ＞まるで体液の如く抵抗感を覚えずスルスルと浸透する滋味なる塩スープ！＜薬味＞青唐辛子がいいね！ほのかな刺激は冷涼刺激！＜麺＞非常に色白でスープに馴染むストレート細麺！しなやかなれど程よい締まりもナイス！＜具材①＞チャーシュー：肉のプレゼンスは控えめなれど噛み締めると滋味深く！＜具材②＞野菜他：絵具パレットのような鮮やかさと夏らしい息吹を感じる感覚！古風なメンマも落ち着く！＜味玉にハズレなし＞ピンクペッパーが密かな遊び心！塩だれのシンプルさが沁みる旨さ！＜〆飯＞いか飯！炊き込みご飯風！醤油が沁みた出汁にイカのハラワタ旨味も深く浸透