【経済インサイド】波紋呼ぶ明治アイスの賞味期限設定 食品ロス削減の潮流に逆行で戸惑いの声

担当者は「食の安全」や「消費者の声」の２点を繰り返し強調した上で、食材を必要な家庭や施設へと橋渡しする「フードバンク」との連携強化を進めるとしたが、「これまでの高い保存性を自己否定するに至ったのはなぜか」について明確な回答はなかった。 明治のアイスの包装に表示する賞味期限のイメージ 「２年」という期限についての説明にも歯切れの悪さが残った。 明治は海外事例を基に、平成２８年から保存試験を実施。「２年で品質劣化が少ないことが確かめられた」とするが、「３年では劣化がみられたのか」といった報道陣の質問には「試験は２年で終えた」と回答。２８年時点は食品ロスの話題が現在ほど盛り上がっていなかった点を踏まえると、試験が「いつまで品質保証ができるか」ではなく、期限設定ありきで進められたことが見て取れた。 他メーカーも明治に追随する動きはないようだ。あるメーカーの担当者は「安全性が法令で担保されている」と