ナスは油を絡めてレンチンすればほぼ揚げナスになる！『レンジ揚げナスのポン酢浸し』の作り方 - てぬキッチン

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆レンジ揚げナスのポン酢浸し☆ 今日は、レンジでチンして和えるだけの『レンジ揚げナスのポン酢浸し』を作りました！ 以前も紹介したことがありますが、ナスは油を絡めてレンチンするとまるで揚げナスのような仕上がりになります！ そこにミョウガとポン酢と鶏ガラを合わせると間違いなくめっちゃ美味しい！ぜひお試しください♪ レシピ(2人分) 材料 なす 2本 ごま油 大さじ2 ミョウガ 1個 ☆味ぽん 大さじ2 ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/4 作り方 １）ナスを小さめの乱切りにし、ミョウガは千切りにします。 ２）耐熱ボウルにナスとごま油を入れて絡めます。ふんわりとラップをして電子レンジ(600w)で8分加熱します。 ３）ミョウガと☆印を入れて混ぜ合わせたら完成です。 ●POINT●

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切って切り口だけ油に塗り、皮面につけず切り口上向きで長めにレンジにかけるとあまり油っこくなくトロトロ焼きナス風になる、バターやゴマ油でも美味しいよ、熱いままでも冷やしてもOK

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フライパンでやると無限に油を吸うよね。それもうまいのだが。レンチンやってみよ／油なしでレンチンしてポン酢かけてもイケるよ。

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