八戸の大学などの研究者 フジツボの安定生産に成功 日本初 ｜NHK 青森県のニュース

高級珍味として知られる「フジツボ」を安定的に増やすことに八戸学院大学などの研究者が日本で初めて成功し八戸市の熊谷市長に報告しました。 「フジツボ」はエビやカニと同じ甲殻類で、ゆでると特有の甘みと濃厚な磯の香りを楽しめる高級珍味として知られています。 八戸学院大学と青森県栽培漁業振興協会の研究者はことし２月、このフジツボの１種、「ミネフジツボ」の子どもを安定的に生産することに日本で初めて成功し、２７日、八戸市の熊谷市長に報告しました。 熊谷市長は調理されたフジツボを試食し、「カニとウニが混ざったような味で高級感があっておいしい」と話していました。 フジツボは高いときには１キロ２０００円ほどで取り引きされるということで、フジツボの完全養殖の技術が確立されればイカなどの不漁に苦しむ漁業者の収入源の１つになるのではないかと期待されています。 青森県栽培漁業振興協会の二木幸彦業務執行理事は「プランク

[gfx]

"フジツボの完全養殖の技術が確立されればイカなどの不漁に苦しむ漁業者の収入源の１つになるのではないかと期待されています" / カメノテは食べたけどフジツボは未食だな。

[yingze]

何年も前にNHKの変な研究取り上げる番組で見た記憶が。ヘウレーカだったか？

[namaHam]

うまいんか

[atoh]

フジツボ食べられるんか！甲殻類なんか！

[pikopikopan]

カメノテ食べたことあるけどフジツボも食べれるのか・・

[daybeforeyesterday]

うーむ

[kaku_q-karakuwa]

高級珍味として知られる「フジツボ」を安定的に増やすことに八戸学院大学などの研究者が日本で初めて成功し八戸市の熊谷市長に報告しました。