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めんたいこ、自宅で手作りできます 福岡・ふくや発売へ:朝日新聞デジタル
めんたいこを自宅で手作りしてみませんか――。 めんたいこ製造販売大手のふくや(福岡市)が7月1日、手... めんたいこを自宅で手作りしてみませんか――。 めんたいこ製造販売大手のふくや(福岡市)が7月1日、手作りキットを売り出す。塩たらこ160グラム、調味料15グラムと水280ミリリットル、唐辛子の詰め合わせで、宅配限定。手袋1組と漬け込み用の袋、プラスチックケースがついて消費税・送料込みで3千円。ふくやのホームページなどで全国から注文できる。 調味料と水を混ぜた調味液にたらこを漬け込んで、冷蔵庫で48時間寝かせるだけで手作りできるという。特製の粉唐辛子で好みの辛さに調整もできる。賞味期間は、完成してから冷蔵で7日間。 福岡市の工場内に2年前オープンした「博多の食と文化の博物館」で人気のめんたいこの手作り体験を、家庭でも楽しめるようにと開発した。(角田要)
2015/06/30 リンク