独ビール「純粋令」５００年に乾杯 メルケル首相も祝う：朝日新聞デジタル

ビール王国ドイツが守り続けるビール造りの金科玉条「純粋令」が制定から２３日で５００年になるのを記念し、法令発布の地である独南部バイエルン州インゴルシュタットで２２日、式典が開かれた。メルケル首相も駆けつけ、「世界は５００年で大きく変わったが、純粋令の神髄はそのままだ」とグラスを片手に節目を祝った。 式典には、独ビール業界や政財界から８００人以上が出席。メルケル氏はあいさつで、「ビールを飲みながら政府の悪口を言うのはドイツ人の基本的な欲求だ」との１９世紀の鉄血宰相ビスマルクの言葉を紹介。聴衆の爆笑を誘った。 「最古の食品関連法令」とも呼ばれる純粋令は１５１６年４月２３日、当時のバイエルン公がビールの品質向上などを目的に、原料を「大麦、ホップ、水」に限ると定めた法律がはじまり。その後、酵母を加えるなど微修正されたが、現在も独ビールの大半が純粋令に沿って製造されている。 一方、ドイツでも若者や女

[paravola]

「最古の食品関連法令」とも呼ばれ、現在も独ビールの大半が純粋令に沿って製造されている。業界内には純粋令に固執するあまり、世界的なクラフトビール（地ビール）のブームに乗り遅れると危惧する声もある

[daybeforeyesterday]

うーむ

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乾杯！

[riox_jp]

独りビールでも飲むかな🍺＞独ビール「純粋令」５００年に乾杯　メルケル首相も祝う：朝日新聞デジタル

[tamasaburou1982]

ビールを飲みながら政府の悪口を言う習慣はドイツから輸入されたらしい。

[meo4uxr35]

独ビール「純粋令」５００年に乾杯　メルケル首相も祝う