胃ろう患者へ 食事を安全に楽しく NHKニュース

老化などで飲みこむ力が衰える、えん下障害のため、胃に直接穴を開けて管で栄養や水分を送る「胃ろう」を行っている患者に、口からの食事を安全に楽しんでもらおうという催しが、東京で開かれました。 こうしたなか、えん下障害が専門の東京の歯科医師らで作るグループが８日、「胃ろう」を行っている患者と家族らを集めて、安全に食事を楽しんでもらおうという催しを開きました。 献立のテーマは「夏祭り」で、料理は、それぞれの患者の飲み込む力を事前に検査したうえで、調理法が工夫されています。 このうち、お好み焼きは、空気を多く含ませて、ふんわりと焼き上げたあと、飲み込みやすいよう、とろみをつけただし汁をかけるなどして仕上げられています。 会場では、家族向けにも同じメニューが用意され、８５歳の父親と参加した娘は「父は私たちと同じものが食べられないので、ふだんは一緒に食卓を囲めませんが、きょうは同じメニューを楽しめてうれ

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遺漏のないように

[DrPooh]

歯科医の先生のコメントは『可能な範囲で』というのが重要な点だと思う。必要なら胃瘻も利用したほうがいい。

[frothmouth]

“数年前から「飲み込む力があるのに手術が行われるなど、安易に処置されているケースが目立つ」などとして批判が高まり、敬遠される例が増える一方、「胃ろう」を拒否して無理に口から食事をとった結果、のどに詰ま