東京のうどん屋だと五反田おにやんまがまぁまぁオススメだが、それでもま..
東京のうどん屋だと五反田おにやんまがまぁまぁオススメだが、それでもまぁまぁなのでそもそもうどんもレベルが低い 東京でレベルが高いのは立ち食い含めたそばが間違いない、個性のある地域の名店がほぼ各駅に存在してて値段を考えると相当面白い で、本題の「マジで東京のパン、美味しくない。」は95パー同意だがおいおい日本の都かつパン消費量日本一たる京都を差し置いて勝手にパンの都を名乗るとは何事？ というわけで「コンビニでパンを買う奴はコンビニ社員か家族を人質に取られてる」が合言葉の京都の代表的パン屋を便乗紹介 ・ル・プチメック JR京都駅 ル・プチメックは京都市内を中心に展開してる京都のパン屋チェーンで今は大阪と東京にもある とにかくハード系パンの風味とクラストが抜群に良く、ここの水準に慣れてしまうとそこそこな高級路線枠のメゾンカイザーですら「ちゃんとパンだけど香りと味が弱いな……」と感じてしまう VI
伝説のレーベル“ヒミコ”を探して#1謎の“はらだみつ”
「ヒミコ・レコード」とは 国籍不明。レコードに針を落とすと、どこか内省的な響きに包まれ、不思議な気分に見舞われた。 そのアルバムはPaul Adolphusの「The Dawn Wind」。ポール・アドルファスと読むのだろうか。聞いたことがないミュージシャンだ。題名は直訳すれば「夜明けの風」となる。 「悶絶レア盤」は誰が… 「アシッドフォークの大傑作」「悶絶レア盤」 インターネット販売の中古レコード店のホームページではそんなふうに評価されている。ポールは、世界を放浪した果てに京都に住み着いたオーストラリア人のようだ。1973年にヒミコ・レコードから200枚限定でリリースされ、長年、知る人ぞ知る希少盤だったが、2000年代に入って再発された。 日本では無名と言っていいミュージシャンながら、時を超えて再評価されるアルバムをつくったヒミコ・レコードとは、どんなレーベルだったのか。そのアルバムに何
伝説のレーベル“ヒミコ”を探して#2「仙人」との旅
妻が明かす原田詳経 平安神宮のすぐそばに原田詳経さんが住んだ洋館はあった。詳経さんは2014年に65歳で亡くなっていた。自宅敷地内に立つカフェで原田詳経さんの妻である由利さんに話を聞いた。 飼い猫の名前が由来 「詳経はもともと『みつのり』と読むんです。それが父親の意向で20歳の時に音読で『しょうけい』と読ませることにしたそうです」。「ヒミコ・レコード」からリリースされたアルバムにクレジットされていた「ミツ」という名は元来の読みに由来していた。 「ヒミコ」というレーベルとしては変わった名前も、当時スタジオで飼っていた猫の名前にちなんだという。 そういえば「ヒミコ・レコード」のアルバムジャケットには手書きらしい猫のイラストがロゴマークのように描かれていた。 書道家の父・原田観峰 インディーズレーベルの先駆けと聞いたので先鋭的な印象を抱いていたが、飼っていた猫の名前が由来だったとは。とがったミュ
宮中に仕えた和歌の家 京都・冷泉家の後継者に決まった野村渚さん：朝日新聞デジタル
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京都の近代美術工芸「泰山タイル」をめぐる | 中川政七商店の読みもの
老舗の喫茶店や繁華街のカフェ、美術館や歴史ある花街の建物など、京都の街のふとしたところで目にする色とりどりの「タイル」の装飾。実はこのタイル、国内の歴史的建造物にも多く用いられた、京都が誇る美術工芸品のひとつでした。 1200年の歴史で、見落とされがちな近代の工芸。 歴史の中で、京都はあらゆる日本文化のルーツを育んできましたが、明治維新以後の美術史や文化史において、近代の京都が語られることはそう多くはありませんでした。 東京遷都以降「狐狸の棲家」とも揶揄されるくらい気力をなくしていた京都は、殖産興業で街に活気を取り戻そうと、あらゆる政策を打ち出します。 琵琶湖疏水の建設、それにより生まれた日本初の水力発電と路面電車、製紙場の開業、フランス式ジャカード機による西陣織の技術革新、ドイツから伝えられた七宝焼の誕生、それらの技術が一堂に会し、初めて来場者が100万人を突破した1895年の第4回内国
全部一緒かと思ってた…京都の若鮎食べ比べセットが「価値ある」 » Lmaga.jp
鮎漁が解禁される少し前になると姿を見せ、夏の風物詩として日本全国で親しまれている和菓子「若鮎」。地域によって「のぼり鮎」や「鮎もち」などとも呼ばれるが、いずれも清流を泳ぐ鮎を模している。 京都の逸品を取り揃える通販サイト「特選京都」では、そんな「若鮎」の作り手による個性を楽しんでほしいとの想いから、１０尾をセットにした「京の若あゆ 食べくらべ」を発売。焼き色や顔の表情など、異なる和菓子店が作る十匹十色の若鮎たちが並ぶ姿はなんともいえない愛らしさを感じる。いかにしてこのような商品ができたのか、運営に携わる小林剛さんに話を訊いた。 ■ 「また出して」と反響大、作り手の思いも詰まった食べ比べセット ──「若鮎」がぎゅっと詰まった姿は、なかなか圧巻です。このような詰め合わせを私自身はじめて見たのですが、どんなきっかけで商品化されたのでしょうか。 ２０２２年末に、お正月の伝統菓子「花びら餅」の食べく
京料理 定義を問う 朝尾朋樹著 - 日高新報
今月２７日、文化庁が東京・霞が関から京都に移転しました。日本文化を海外に発信する「長官戦略室」「食文化推進本部」「文化観光推進本部」も新設され、さらなる発展が期待されています。そんな京都の文化を代表するものとして「京料理」を思い浮かべる人も多くいるのではないでしょうか。昨年１１月には、国の登録無形文化財にも登録されました。 この本は「京料理」の「定義」について、京都ハモ料理の第一人者である著者がまとめた一冊です。その背景には、登録無形文化財の価値が「食材調達から接客までを行う主人、接遇を担う女将、伝統的な技術を持つ料理人の〝三位一体〟となっていることにある」という国の見解があります。著者はそれに異義を唱え、「料理の提供方法のサービス面ではなく、料理職人のこだわってきた仕事にある」とし、「京料理とはどのようなものなのか」を、料理の歴史的な成り立ちや店の業態、味付けや盛り付け方法に至るまで、細
３．わたしが同姓同名収集家になった訳 ｜ ＃タナカヒロカズを探して ｜ 田中宏和 ｜ 連載 ｜ 考える人 ｜ 新潮社
田中は京都に掃いて捨てるほどいる わたし、田中宏和は、昭和44年、1969年の1月21日に京都市に生まれた。生家は、南北に走る木屋町通り沿い、二条通りと御池通りの間にあった。 小学校時代は、街全体が遊び場だった。全国的には警泥（ケイドロ）と呼ばれることが多いらしい鬼ごっこは、地元では泥巡（ドロジュン）と呼んでいた。いざはじまると、通りだけでなく、木屋町通りの東西を挟んで流れる高瀬川や鴨川に入って逃げまわったり、時には空中戦にもなる。家からよじ登って軒を連ねる屋根伝いに歩いて飛んで、御池と二条の間を追いかけたりもしたものだ。さらにこの地域の特徴として、多数の狭い路地（「ろおじ」と発音する）が東西方向にありながら、「通り抜けられる路地」と「通り抜けられない路地」がある。この遊びにおいて重要なのは、路地が通り抜けられるかどうかを把握しておくこと。自然と街並みの表札や屋号の看板を気にすることになる
佐藤薫とボウイクラブ･モダーン（前）音楽の鳴る場所 #23
日本初のダンス・スペース 今から思えば、1970年代から80年代中期にかけて京都から生み出されたカルチャーは、日本、いや世界で最先端のひとつだったのではないか。 その京都に、さっそうと現れて、突如姿を消した1人のDJ・音楽家がいたことは、あまり知られていない。 彼の名は佐藤薫。 当時のロックの新しいジャンルであるニュー・ウエーブに特化した日本で最初のダンス・スペース「クラブ・モダーン」を立ち上げ、時代を越えて海外でも先鋭性が高い評価を受けているバンド「EP-4」で強烈な音圧のエレクトロニック・ファンクを奏でた人物である。 「サロン」にボウイ登場 繁華街である河原町三条を少し北に行って東に入った場所で80年にオープンした「クラブ・モダーン」は、わずか2年という短い運営期間だったこともあいまってか、謎に包まれた場所だった。 実際はどんな空間だったのか。 黒ずくめの若者がノイズ・ミュージックやア
【書方箋 この本、効キマス】第13回 『清少納言を求めて、フィンランドから京都へ』ミア・カンキマキ 著／汀 こるもの｜書評｜労働新聞社
１年の休暇使い“推し活” フィンランド女性が、1000年前の日本の随筆のファンになって“推し”を追いかけて京都東山に行くエッセイ。これだけでもうツカミのパンチが強い。 前提として『枕草子』はフィンランド語訳されていない。『源氏物語』はある。『源氏物語』を英語訳したものをさらに日本語訳して光源氏が“シャイニング・プリンス”となった『ウェイリー版』が日本で話題になったのは2017年のこと。「ニンジャスレイヤーみたい」と笑えるのは日本にはいくらでも現代語訳があるからで、これしかない国には由々しき問題だったらしい。 一方『枕草子』は『The Pillows Book of Sei Shonagon』。 英語の検索に引っかかりづらい。それどころか“Pillows Book”とか言うと中途半端な日本通が浮世絵セクハラジョークをかましてくる。 熱心な文学者はもっと悪く、「清少納言は紫式部より傲慢で、落ち
北野天満宮の神人たち／日本中世の民衆世界（三枝暁子） - 見もの・読みもの日記
〇三枝暁子『日本中世の民衆世界：西京神人の千年』（岩波新書） 岩波書店 2022.9 本書は、西京神人（さいきょうじにん）と呼ばれる共同体を例に取り、中世民衆の姿を浮かび上がらせる。「西京」は、もと平安京の西側（右京）を指したが、10世紀に一条以北に北野天満宮が成立したことにより、11世紀には北野天満宮領域（右京一条・二条）が「西京」と意識されることになる。中世には「京都」の一部ではあるが、市街地の周縁部、すなわち「洛外」とみなされた。 西京には様々な階層の人々が居住していたが、住人の多様性や流動性は市街地ほどではなく、基本的に北野天満宮に地子（地代）・年貢・公事（雑税）を納める人々だった。そして商工業者の中核となったのは麹業を営む西京神人たちだった。 麹業は、酒造業とともに発達した。室町時代、権力者たちは酒宴を好み「酔狂の世紀」と呼ばれる時代を出現させたという。いや、鎌倉時代の武将も平安
京都御所で『蹴鞠』に遭遇…思ったよりも結構激しい動きだった「うおお貴族って感じ」「サッカー部の人達かしら」
亀屋良長 吉村良和 @yoshimura0303 京都御所で蹴鞠に遭遇。 装束も動きにくいし右足しか使ってはいけないそうです。 鞠は鹿の皮。 結構激しい。 pic.twitter.com/oHi0dibr1o 2023-03-24 18:47:43 亀屋良長 吉村良和 @yoshimura0303 本日3月24(金)〜3月28日(火)まで京都御所春の特別展「宮廷文化の紹介」が始まりました。近衛邸跡庭園付近で3月26日（日）までの3日間、お菓子をご用意しております。 宮廷文化の一つ蹴鞠に遭遇しました。 初めてみました。雅楽も行われるそう。入場はなんと無料です。予約もいりません。ありがたや。 pic.twitter.com/fFYao6NCyB 2023-03-24 15:17:33
アートの世界、その周辺を巡る話。小さな京都を、巡りながら考えてみた。（後編） | ART WALK KYOTO
「京都市内を巡りながら、アートをテーマに語ってもらえませんか？」 それ以外のお題はなしで、京都のアートに深く関係する3人にお願いしました。引き受けてくださったのは前編に引き続き、研究者・アートディレクターの石川琢也さん。KYOTO EXPERIMENT共同ディレクターのひとり、ジュリエット・礼子・ナップさん。そしてロームシアター京都の広報・事業企画を担当する松本花音さん。昼編で最終的に飛び出したのは「食」というキーワード。出町柳界隈を食べ歩きながら、3人はどのような話をするのでしょうか？ 1 中国菜 燕燕 住所／京都府京都市上京区今出川通寺町西入ル大原口町211-1F 中国出身シェフが作る本格中華料理。中国の江南地方にある古民家をモチーフに白を基調としたお店。中国政府機関公認資格（評茶員）を持つ日本人オーナーが厳選した中国茶も充実しており、紹興酒など多様な中国のお酒も楽しめる。 2 日本酒
文化庁京都移転記念フォーラムの開催について | 京都府立大学 イベント情報 | 京都府立大学
いよいよ令和5年3月末に文化庁が京都に移転します。京都府立大学と文化庁は令和3年3月に包括連携協定を締結し、文化行政、教育・研究、人材育成における連携の準備を進めてきました。 文化庁京都移転を前に記念フォーラムを開催し、文化財保護の最前線に立つ、現役の文化庁調査官、京都府文化財担当者、本学教員が連携の可能性について語ります。登壇する文化庁調査官のおひとりは本学出身の岡村一幸さん。 文化庁と京都府・府立大学のコラボで切り拓く文化財の未来像を提示します。皆さんのご来場をお待ちしております。 主催 京都府立大学 文学部 開催日時・場所 令和５年３月６日（月）13:00～16:30（開場12:30） 場所 京都府立京都学・歴彩館 大ホール 参加費 無料 事前予約不要 スケジュール 13：00「開会挨拶」塚本康浩［学長］ 第1部 13：10ー13：50「文化財保護の連携拠点としての京都」 中野慎之［
集団離村生んだ「サンパチ豪雪」 校舎も埋まり船をソリに 京都府立丹後郷土資料館で企画展（両丹日日新聞） - Yahoo!ニュース
全国的に雪が降り続き、多数の死者が出た昭和38年（1963）の「サンパチ豪雪」。京都府北部でも深刻な被害が出た。この雪害を機に、丹後半島では多くの山村で集団離村が進んだ。雪害と山の暮らしを取り上げた企画展「サンパチ－豪雪と山村の暮らしをめぐる60年」展が、府立丹後郷土資料館（宮津市国分）で開かれている。 「サンパチ豪雪」は62年12月末から1カ月ほど降り続いた豪雪災害を指す。大陸からの強い寒気団が日本列島を襲い、東北地方から九州まで広い範囲で雪が降り続いた。京都府のまとめによると、積雪は伊根町寺領で530センチ、宮津市上世屋で340センチ。福知山市大江町佛性寺でも100センチを記録している。 家屋の全半壊162棟。府内の被害総額は約50億円。貨幣価値が今と異なり、大卒初任給がまだ2万円に届いていなかった時期。未曾有の大雪害だったことが分かる。 山村では小学校の校舎がすっぽりと雪に埋まり、穴
紡ぐ TSUMUGU : Japan Art & Culture
【歌舞伎座インタビュー】「年のうち半分が歌舞伎、残りの半分が映像や現代劇の舞台。仕事のペースはここ10年変わりません」―「三月大歌舞伎」「四月大歌舞伎」に出演の片岡愛之助さん
インドスタイル！素焼きのカップを叩き割れるチャイ屋さんが京都にある
インドの路上では、素焼きのカップでチャイを飲んで、飲み終わったらそのカップを叩き割るという習慣があるらしい。 そこまでは知識として知っていたが、それを日本で再現しているお店があるのだ。 しかも京都に！ 「すごいチャイ屋さん」のウワサ インドでは、素焼きのカップでチャイを飲んで、飲み終わったらそのカップを叩き割るという習慣があるらしい。 なんでかよくわからないけど、インドに旅行したことのある知人友人が口を揃えてそう言っている。 インドには露店や屋台のチャイ屋さんがたくさんあって、素焼きのカップが使われている（写真は友人提供） へえーと思っていたところ、それを日本で再現しているお店があるというウワサを聞いて驚いた。 本当に叩き割っていいのか、素焼きのカップはどうやって用意しているのか、失礼ながら、採算とれるのか……。 いろいろ疑問を浮かべて過ごしていたところ、夏の音楽イベントに出店しているのに
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参加者3万人「京都モダン建築祭」を建築ライターがめぐってみた！ 明治・大正時代の名建築の内部を限定公開
アートの世界、その周辺を巡る話。 小さな京都を、巡りながら考えてみた。（前編） | ART WALK KYOTO
１９日から特別公開「京都御所・宮廷文化の紹介」 ３年８か月ぶり雅楽の演奏など ２３日まで開催（読売テレビ） - Yahoo!ニュース