あなたは「エスプレッソ」を飲んだことはありますか?「カフェラテ」「カプチーノ」など、エスプレッソベースのメニューは飲んでいても、意外と「エスプレッソそのもの」を嗜んでいる人は少ないかもしれません。今回はジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ(JBC)」のタイトルホルダーでもある宮前講師に、意外と知らない?かもしれない「エスプレッソ」のことを教えてもらいましょう! 「エスプレッソ」ってどんなコーヒー? ペーパードリップで淹れるコーヒーと、同じコーヒーとは思えないほど濃厚なエスプレッソ。初めて飲んだ時、その量の少なさとコーヒーの濃さに驚いた人も多いかもしれません。教えてくれた宮前が「コーヒーソースのようなもの」と言うのもうなづけます。 エスプレッソは、細かく挽いたコーヒー粉に圧力をかけて一気に抽出する、イタリア生まれのコーヒーです。1杯あたりのコーヒー量は、使うコーヒーや目指す味わいで変わりま