樋口直哉さんの“ベストロールキャベツ”のある朝｜みずのさちこ
先日の樋口直哉さんのnote。 『ベストロールキャベツの作り方〜パンかご飯か問題〜』というタイトルだけを見て、これはもう絶対に作りたい！美味しく出来るに決まってる！と思い、明くる日にはせっせと肉だねをキャベツでロールして煮込んでいた私。 詳しい作り方はもちろん、樋口さんのnoteをご覧いただければと思うのですが、、、 まずはキャベツを茹でて、葉を剥がしていく下準備。 氷水にとったキャベツがいい色！ レシピ記事にある写真を見て、あ、ウチとお鍋がお揃い？と思ったら、ウチのはサイズがどうやら一回りか二回り小さくて、レシピ通りの分量だと全部入りきらなかったり、 ちなみに、レシピ通りだと、全部で８個になるんだけど、うまくバランス取れず、私は９個になっちゃって、鍋からあぶれた２個が鍋外に存在しています。（そちらの分はコンソメスープで煮た。それはそれで美味しかった♪） トマトジュースを使うレシピなのです
【本格カレーの日】カリフラワーとポテトのカレー【月イチ】｜みずのさちこ
こちら『ｎｏｔｅ』でも面白く興味深〜い記事をたくさん発表していらっしゃる「AIR SPICE」代表の 水野仁輔さん。 我が家が初めて「AIR SPICE」のカレーを購入したのは２月で、お試し版・単品の「基本のチキンカレー」からスタート！ これがとっても美味しくて、特に辛いものドンとこい！な私にはあの劇的な辛さは大興奮に価するものでした。（その後、この基本のチキンカレーは多くの声に応えて？やや辛さを抑えたものにマイナーチェンジされたとのこと。確かに、多くの人に「お試し」をしてもらうならば、あの大辛よりも、やや辛！くらいの方が間口も広がるし、実際に人にも勧めやすい気がする） で、すぐにコース購入に進んで、我が家では「月イチ本格カレーの日」を楽しむことになりました。 サラリーマンの夫と、週末は仕事に出かけることが多い私。 「月イチ本格カレーの日」は、なるべく二人ともが休みの日。もしくは私が夕方く
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