【公式】箱根オーベルジュ オー・ミラドー
主な素材の調達先は、シェフが自ら飛び回って探し求めます。今もなお農園や牧場、漁港や鮮魚市場へ頻繁に赴いては、生産の現場を自分の目で確かめ、生産者との交流を図っています。 オー・ミラドーは、地元の生産者さんあっての料理店です。彼らが自分の仕事に誇りを持ち、喜んで続けたいと思ってくれるような素材の買い方、使い方をしていきたいのです。料理を通じ、使用された食材とその生産者が他でも高い評価を受けるという相乗効果を生み出し、互いに尊敬し合い、発展を支援し合うという生産者との理想的な「地産地消」の関係の構築・継続を目指しています。 静岡県三島の廣川農園もそうした生産者のひとつ。廣川さんが地域の仲間と始めた野菜市場に、開業間もないシェフ勝又が良質の野菜を求めて訪れて以来、30年余のお付き合いです。 廣川農園は家族経営の小規模な農園ですが、「オー・ミラドーが使う野菜」の評判は全国にとどろき、今では各地のシ
ＤＮＡで極微のジグソーパズル : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
ＤＮＡを板状の分子にして作った世界最小のジグソーパズル。「Ｄ」「Ｎ」「Ａ」と書いた３個のピースを並べ、組み合わせている（顕微鏡写真、杉山教授提供） 生命の設計図であるＤＮＡを使って、縦横１万分の１ミリ・メートル以下のピースからなる極微のジグソーパズルを作ることに、京都大の杉山弘教授らが成功した。 高性能のＤＮＡ解析装置への応用が期待される。 ＤＮＡには、きまった塩基同士がくっつき合う性質があることを利用した。大腸菌などが持つ環状ＤＮＡに、人工合成した２２６個のＤＮＡ断片を張り付けると、環状ＤＮＡが折り畳まれて板状の分子になった。 板状分子は縦６０ナノ・メートル（１ナノ・メートルは１００万分の１ミリ・メートル）、横９０ナノ・メートル。その形は、ＤＮＡ断片の塩基配列を変えるだけでデザインできる。縁の部分に凸凹を作ると、パズルのピースのように自在に組み合わせて並べることもできた。 ピースの表面に
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まずは定年制を止めてみないか？ - （旧姓）タケルンバ卿日記避難所
お世話になった大学の先生が3月で退官する。定年退官。今年で70歳になるので、致し方のないことなんだけども、その先生自身はとてもお元気。70とは思えない元気さで現役バリバリ。長年教鞭をとった大学は去るものの、まだまだ研究を続けるそう。その分野では第一人者と言われる方なので、研究を続けられることは嬉しい。 でもさ、こういう話があちこちにあるとすると、なんだかもったいない話だよね。定年で泣く泣く仕事を辞める人は数多くいるんじゃない？ って話だもん。たまたまこの先生は仕事を続けられるし、引き合いは山ほどあるけどもさ。だとすると、こういう「逆トコロテン式」の人事システムって意味があるんだろうか。 トコロテン式ってのはさ、何かを入れると、入れた分だけ押し出されて出て行く現象のことを言うでしょ。でも、大学教員の定年制というのは、それと正反対。教授ってのは一定の枠がある。枠があるので、基本的には辞めた分だ
「Googleは臆病だ！」検索候補が検閲されているとネット上で大騒ぎ - ライブドアニュース
Googleの検索ボックスに文字を入力すると、想定されるキーワードの候補を先読みして表示してくれます。 非常に便利なこの「Googleサジェスト」という機能ですが、あくまでネット上で良く検索されているキーワードなので、ネガティブだったり不快な単語が並んでしまうことも少なくありません。 この検索候補を、宗教に関するキーワードで試したところ、「Google…臆病なサービス」と揶揄されても仕方のない結果が判明し、大きな話題となっています。 「キリスト教」と入力した場合の候補 キリスト教はうそっぱちであるキリスト教は宗教ではないキリスト教は嘘であるキリスト教 イスラム教 ユダヤ教 キリスト教は誤りであるキリスト教はカルトであるキリスト教は間違いであるキリスト教はフェイクだキリスト教、イスラム教、ユダヤ教 類似点 「ユダヤ教」と入力した場合の候補 ユダヤ教の神はユダヤ教は宗教の本であるユダヤ教は誤り
まちつく!mixi版 攻略wiki [ミクシィあぷり]
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三宅小児科のブログ 今週の待ち時間
ＲＳウイルス感染、アデノウイルス感染（プール熱）の流行がわずかに見られますが、全体的には静かな年初めです。今週の待ち時間は１０分から２０分ぐらいではないでしょうか？ １２月に１回目の接種をされた方は、２回目の接種になります。また、今月から解禁となった受験生で、接種希望の方は１２日か１３日に来院して下さい。今週で新型ワクチン接種は、終了となります。大人の方は、大半が免疫を持っていますので、もう接種は必要ないのでは？ 前回、私が方言を全く話せないことを書きました。「拍手」のコメントに、アスペルガーのような発達障害（？）のある人は、方言を話すことができないとの情報が寄せられていました。私は納得できます。まず、「人の話を聞かない」「同じような言葉では話さない」「本やテレビなどの、物から情報を得る」だから、標準語しか話さないし、方言には染まらない。実に説得力があります。 動いているか、寝てるだけの生
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Yuko the Smile Grabber!: 2秒以内の法則
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＃３２９「双方」 - 近野宏明 乗りもノート
後発品から先発品に戻る割合はどのくらい？
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http://memo.fuzimoto.info/9751053
原口一博 |衆議院議員佐賀1区立憲民主党 | 元総務大臣
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