野菜たっぷりピリ辛ユッケ丼 - ハナゴト
今日のごはんは、サーモンのユッケ丼。 火を使わずに作る、野菜たっぷりの簡単なユッケ丼です。 ピリ辛味で、ごはんも野菜も進みます。 ～ユッケ丼のレシピ～ （１～２人分） ・刺身 ２００ｇ（サーモン・まぐろ・鯛などお好みで） Ａしょうゆ 大さじ１ Ａコチュジャン 小さじ２ Ａ砂糖 小さじ１ Ａオイスターソース 小さじ１ Ａにんにく １片（すりおろし） Ａしょうが 小さじ１（すりおろし） Ａごま油 小さじ１ Ａごま 大さじ１ ・レタス、きゅうり、オクラ、大葉など ・卵黄 ・ごはん ①刺身（今回はサーモン）をぶつ切りにして、《Ａ》と合わせます。 ②オクラは茹でて刻み、レタス、きゅうり、大葉は千切りにします。 ③器に熱々ごはんを盛り、②の野菜、①のユッケをのせ、最後に卵黄をのせます。 野菜たっぷりピリ辛ユッケ丼のできあがり。
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日名田 (心斎橋/居酒屋)
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風の人 (飯塚/食堂)
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にこみ屋六軒 (清水五条/居酒屋)
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麺処 やま志 (飯塚/そば)
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旬菜いち来 (小倉/居酒屋)
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旬彩 凪 (旦過/日本料理)
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大西健丞 セブンアンドワイ - スタジオジブリ - 大西健丞『NGO、常在戦場』
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