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彼氏が欲しいから料理ブログ作った : まめ速

1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/03(月) 13:41:18.94ID:b6kc3wAn0 http://blog.livedoor.jp/momesi/ 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/03(月) 13:44:44.73ID:7UsqkhMti パック納豆www 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/03(月) 13:46:35.70ID:6Rq/nL1K0

monopoo 2011/10/14

cooking
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いつもの料理をもっと華やかに　おいしく見える“盛り付け”のコツ - はてなブックマークニュース

自分で料理を作ったとき、「味はおいしいのに、なんだかパッとしない」と思ったことはありませんか？もしかすると盛り付けが原因かもしれません。今日は、見た目を華やかにする、料理の盛り付け方を紹介します。 ■ ポイントは“バランス”――盛り付けの基本 ▽ http://www.rikenvitamin.jp/wakame_channel/kitchen_column/kit20.html 最初に紹介したいのは、器ごとの盛り付け方を解説したこちらのエントリーです。盛り付けで気をつけたいのは、料理と器のバランスです。握りこぶしを器に当てて盛る量をイメージしておくと、バランスよく盛り付けられます。また、器の大きさや種類によっても、盛り付け方は変わってきます。平皿なら、中央部分に寄せて盛り付け、余白を残しましょう。深いお皿の場合は、高さが出るように盛り付けるのがオススメです。 ■ 高級感あふれる盛り付け

monopoo 2011/10/12

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ネットで話題になった料理でほんとに美味しかったレシピ10個＋1

料理初心者でレシピとか全く分からない私が、今年からちょと作り初めてます。ネットで色々と出てきたのを、見様見真似で作って見て、実際に美味しかったものをご紹介します。あと基本的に私パンが大好きなので、パンが多いですすみませんほんと。ちなみに北海道のとれたてのホタテは、焼く、醤油いれる、バターのせるだけで超絶美味しいので料理から省きました。おすすめレシピ表面はサクッ、中身はフワッ、たった1分で中まできっちり染み渡るフレンチトーストを作ってみましたこのままつくると牛乳がひどかったので、牛乳すこし少なめにして、変わりにメープルシロップ少々入れるとうまいす。最後に荒い砂糖かけて食べると食感も楽しめます。ふっくらフワフワのフレンチトーストは最高だ！おいしい焼き方を教えてくれ！！ここ見ると、牛乳のかわりに珈琲とか入れると美味しいとか・・・。あとホテルオークラの昔のレシピものってるので、あとで試

monopoo 2011/10/06

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寒い日に飲みたい、めちゃウマい台湾の薬膳スープ「麻油鶏」の作り方 Be Wise Be Happy Pouch [ポーチ]

もうすぐ寒い冬が近づいてきます。乾燥でお肌がかさついたり、冷え性で夜が眠れなくなるなど、冬の寒さと乾燥は女性の大敵ですよね。そんな冬にも女子力を下げず、ぷるぷるでほっこり、キャッキャウフフな日常を送るために、簡単でおいしい台湾の薬膳スープ「麻油鶏（マーヨージー）」をご紹介します。台湾では家庭料理に薬膳（漢方）が取り入れられており、麻油鶏もそのなかのひとつ。薬膳は自分の体質にあったものを毎日続けることにより効果が出るそうで、身体を温める効果や美肌効果のある麻油鶏は、産後の女性が毎日飲むだけでなく、お袋の味として男性にも大人気だそうですよ！　それではさっそく作ってみましょう。【材料（2人分）】しょうが：1かけ黒ごま油：大さじ2（なければ普通のごま油でOK）骨付き鳥もも肉：2本（今回は手羽元で代用）料理酒：2～3カップ水：3カップ【作り方】 1.　鍋で熱した黒ごま油にスライスし

monopoo 2011/10/05

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角煮、ベーコン、丼――ジューシーな豚バラ肉がもっとおいしくなる、7つのレシピ - はてなニュース

豚肉の中でも、アバラ骨の周囲の肉を指すバラ肉。柔らかく、うま味やコクがあることから、煮込み料理や炒め料理など、さまざまなメニューに利用されています。この豚バラ肉をおいしく食べるレシピを「ブロック編」と「薄切り編」、2つの切り口から紹介します。 ■ ブロックで食べる！＜豚バラ肉のマスタード煮込み＞ ▽ 豚バラ肉のマスタード煮込み [男の料理] All About マスタードで煮込む、ちょっと変わったレシピです。フライパンで焼き色を付けた豚バラ肉を、タマネギと昆布と一緒に45分ほど煮込んだあとに、マスタードを投入。そのまま5分ほど煮詰めれば完成です。昆布から染み出たやさしい味わいと、スパイシーなマスタードとが絶妙にからみ合う一品です。＜お酒にピッタリな照り焼き＞ ▽ 厚切り豚バラの照り焼き。 by ラビー【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが320万品酒の肴にオススメしたいのが

monopoo 2011/09/27

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料理下手な女の子でも作れる料理教えてください＞＜；できるだけ早く作れる奴ね　10分くらいで : 哲学ニュースnwk

2011年09月14日20:00 料理下手な女の子でも作れる料理教えてください＞＜；できるだけ早く作れる奴ね　10分くらいで Tweet 2：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/13(火) 01:33:55.16 ID:IoduW9QD0 冷奴ごまダレ豆腐 http://cookpad.com/recipe/814399 14：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/09/13(火) 01:35:10.55 ID:DyF+sWF10 いやいやきのこバターぐらいまではいこうよまな板不要レンジでアサリきのこバター蒸し http://cookpad.com/recipe/1462168 19：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/09/13(火) 01:35:36.39 ID:b9izqrPU0 歳納京子ちゃんでも作れるホットケーキ外はサクッと、

monopoo 2011/09/15

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【完全保存版】誰でも簡単に夢のような『フワトロオムレツ乗せオムライス』を作る方法 Be Wise Be Happy Pouch [ポーチ]

女子であればみんな大好きな洋食メニュー『オムライス』。もちろん女子だけでなく、男子たちにも大人気の料理ですが、家庭で作るとなかなか難しいですよね。ケチャップライスは作れるものの、上に乗せる卵がこげてしまったり、綺麗にできても中まで火が通ってしまい、カチカチに……。あのレストランで食べる「フワッフワでナイフを入れるとトロトロの卵がとろけるオムライス」を作るのは至難の技だと思っている人は多いのではないでしょうか？そんな人たちに嬉しいニュース。実はちょっとしたコツを覚えるだけで、あの夢にまで見た『フワトロオムレツ乗せオムライス』を作ることができるんです！以下に作り方を記載しますので、料理に自信の無い人もチャレンジしてみてください。とても簡単にできますから。 1．卵2～3個をボウルで溶く卵をボウルで良く溶きます。卵の個数はフライパンの広さと、ライスの量に応じて変えてください。 2.熱したフ

monopoo 2011/09/02

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ふわふわのフレンチトーストはいかが？ホテル風「朝ごはん」を楽しむレシピ - はてなニュース

時間に余裕のある休日の朝は、いつもと違う朝ごはんを楽しんでみませんか？トロトロのスクランブルエッグ、カリカリのベーコンなど、ちょっとぜいたくな気分が味わえる“ホテル風の朝ごはん”レシピを集めました。 ■ ホテルでおなじみのあのメニューを再現ホテルの朝ごはんメニュー、あなたのお気に入りはどれでしょうか？＜スクランブルエッグ＞ ▽ ノンオイル*ホテルのスクランブルエッグ by ＊ai＊【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが320万品 ▽ http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/C000759/ トロトロ食感のスクランブルエッグは、ボールに入れた卵を湯せんにかけながら、絶えずかき混ぜるのがポイントです。卵と牛乳で作るノンオイルのレシピと、生クリームとバターを加える濃厚なレシピがあります。＜カリカリベーコン＞ ▽ カリカリベーコンの作り方について。ホテル

monopoo 2011/08/02

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【レシピ】マックの「チキンタツタ」を作ってみた！本家を超すレベルでマジウマだった件 | ロケットニュース24

【レシピ】マックの「チキンタツタ」を作ってみた！本家を超すレベルでマジウマだった件 2011年7月30日マクドナルドの人気メニュー「チキンタツタ」が8月12日（金）から販売をスタートしますが、このチキンタツタを自宅でも作る方法があるのをご存じでしょうか。しかも、マクドナルドよりも美味しいチキンタツタを！ということで、今回は自宅でできるチキンタツタのレシピをご紹介しましょう。 ■材料キャベツ・・・4枚程ダブルソフト・・・4枚鶏肉（胸）・・・200グラム生姜・・・1個片栗粉・・・適量醤油・・・適量油・・・適量マヨネーズ・・・適量ケチャップ・・・適量唐辛子・・・お好み【1】、生姜1個をおろしたものと醤油で鶏肉を20分程度漬けます。【2】、鶏肉を漬けている間にキャベツを切ります。キャベツはスジに平行して切るのではなく、逆らうように切るとシャキシャキになります。【3

monopoo 2011/07/30

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ジンジャーエールを手作りしよう！カクテルやデザートなどの活用レシピも - はてなニュース

ショウガのスパイシーな風味と、炭酸ののどごしがクセになる「ジンジャーエール」。実は、家庭で簡単に手作りできるんです。今日はジンジャーエールのレシピ3つと、ジンジャーエールを使ったメニューを紹介します。 ■ ジンジャーエールを手作り！早速、はてなブックマークで人気のジンジャーエールのレシピを3つ紹介します。＜煮出して＞ ▽ http://www.projectdd.jp/2010/02/ginger.html ショウガを煮出してシロップを作り、炭酸と割るレシピを紹介しているのがこちら。必要な材料は以下の通りです。ショウガ水グラニュー糖レモン汁固形クローブシナモンスティック鷹の爪皮をむき、薄切りにしたショウガを、レモン汁以外の材料と15分ほど弱火で煮ます。レモン汁を加えてから少し強火にし、沸騰したら火を止めて、あら熱をとります。最後に保存用のビンに移して、一晩から1週間弱ほ

monopoo 2011/07/26

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【ハウツー】ぶきっちょさんでもできた! 「炊飯器でつくるチーズケーキ」が超おいしい | ライフ | マイコミジャーナル

お菓子づくりは失敗の連続私はお菓子づくりが苦手だ。大の苦手である。断っておくが、料理全般不得意というわけではなく、お菓子以外は得意なのだ。スポンジケーキをつくれば膨らまない。仮に、万が一、奇跡的に膨らんでも、スライスすると小麦粉のダマが白い水玉模様となって現れる。シュークリームをつくれば、生地がせんべいのようにパリパリに。話題のケーク・サレもつくってみたが、蒸しパンのような仕上がりになってしまい、「もうお菓子なんてつくらない! 」と心に決めていた。だが、しかし。先日炊飯器で肉じゃがをつくった際に、予想以上のできばえだったことから「もしかして炊飯器ってお菓子づくりにも使えるかも」と気が付いた。お釜の円形を利用したお菓子……と考え、思いついたのがチーズケーキである。焼き上がりはスフレのよう、冷やすとレアチーズケーキ風につくり方はとても簡単。ボウルに材料を入れてただただひたすら混ぜるだ

monopoo 2011/07/25

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焼く前に漬け込むとさらに美味しさが増す食材3選 | ライフハッカー・ジャパン

鶏肉やラムなど、焼く前に漬け込むと美味しさがグっと増す食材はいくつかありますが、こちらでは、中でもちょっと意外なものをご紹介しましょう。ホットドッグ用ソーセージフード系ブログ「Good. Food. Stories.」によると、ケチャップ、醤油、酢、その他スパイスで漬けだれを作り、ここにソーセージを浸すと美味しくなるとか。浸す前に、ソーセージに切り込みを入れておくのがポイントです。フルーツ日本では、バーベキューでフルーツを焼くというのはあまり一般的ではないかもしれませんが、ひと手間加えるだけで、美味しいデザートになります。ラム酒、黒砂糖、シナモン、ナツメグを合わせ、ここにスライスしたパイナップルを漬けて焼きます。焼きフルーツについては、About.comの記事（英文）もご参考まで。ステーキ一般的に、牛肉は漬け込まないほうがよいとされており、塩・コショウで味をつけたら、そのまま焼

monopoo 2011/07/24

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2000枚のパンを焼いた末に「最高のトーストを作るための方程式」を発見

2000枚にも及ぶトースト回数を経て、「最高のトーストを作るための方程式」を導き出した人物が、家庭でも実践できる手順を発表しています。 The perfect piece of toast: Scientists test 2,000 slices and find 216 seconds is the optimum time | Mail Online この記事によると、実に2000枚のスライスを食べ続けることで、トーストの最適焼き時間が216秒だということをはじめとした「最高のトーストを作るための方程式」が発見されました。この研究結果を明らかにしたのはパンの専門家Dom Lane氏が率いるチームで、1913人にトーストについてのアンケートを行った上で市民が好む最適なトーストを追求。この「方程式」を完成させるために1週間にわたって毎日トーストを焼き続け、2000枚にも及ぶパンを焼きに

monopoo 2011/07/23

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油不要の「レンジでチンするから揚げ粉」、わずか10分以内にから揚げ完成

油で揚げずフライパンで焼くだけのから揚げ粉を上回るのが昭和産業の「レンジでチンするから揚げ粉」（希望小売価格は税抜き180円）。その名の通りレンジでチンするだけでから揚げが完成するというおそるべき手軽さがウリで、から揚げ粉の配合などは昭和産業独自のものになっており、なんと特許出願中とのこと。なんだかすごそうなので実際に買ってきて作ってみました。これがウワサの「レンジでチンするから揚げ粉」、しょうゆ味これ1袋でから揚げ24個相当。用意するのは鶏もも肉・まぶす用の袋・キッチンペーパー・お皿だけ。裏面の説明によると8個分で250グラム必要だそうなので、今回は24個一気に作るため、750グラムに近い鶏もも肉を探し、720グラムのものを購入。値段が777円というのもなんだか縁起が良さそうな感じ。から揚げ用の鶏もも肉だと最初からカットしてるのですが、これは未カットなので包丁で切ります。 24個

monopoo 2011/07/19

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おいｗじゃがいもｗｗｗｗ２キロｗｗｗｗもｗどうすんだよｗｗｗｗｗ : まめ速

1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/06/28(火) 07:17:24.62ID:Ik+szsz2O 貰ったとりあえず半分はコロッケにしようと思う。残りどうすりゃいいんだよ 3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/06/28(火) 07:18:34.11ID:T31pzcWi0 じゃがバター一択 http://cookpad.com/recipe/1435336 お手軽！　居酒屋さんのじゃがバター新じゃがの季節です。ホクホク、うまうま～。それでいて、めっちゃ簡単です。 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/06/28(火) 07:19:42.77ID:4MvIfpDMO ポテトサラダ http://cookpad.com/recipe/837565 みんな大絶賛のポテトサラダ ❤私の十八番レシピ❤　下味をお酢と

monopoo 2011/07/15

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レンジでプリン、カラメルも一緒に！失敗しない作り方 | nanapi [ナナピ]

このレシピの生い立ち・おすすめ理由プリンのレシピってたくさんあるけど、微妙な火加減の調節が大事だったりでなかなか上手にできません。あるとき、レンジで作る、しかもお湯を張ったタッパにつけるというなかなかないレシピを発見。そして作ってみました。でも、レンジ機能もタッパの大きさやお湯の温度も違うためうまくいきません。何度も挑戦してやっと成功にこぎつけました。この方法だと固まらないことはありますが、すが入ってしまうという失敗はありません！材料　（カップ2個分）カラメル用水（小さじ1）砂糖（大さじ1と1/2）熱湯（小さじ1）プリン用卵（大1個）牛乳（120cc）砂糖（大さじ1と1/2）バニラエッセンス（2,3滴）お湯（熱湯から5分～10分冷めたものを適量）＊参考：レンジ強（500ワット）、レンジ弱（200ワット）、タッパ（約15cm x 20cm 深さ約8cm）「カラ

monopoo 2011/07/09

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暮らしの情報サイトnanapiはサービスを終了いたしました | nanapi [ナナピ]

2020年8月31日(月)をもちまして、nanapiに関わるすべてのサービスは終了いたしました。 nanapiは、2009年のサービス開始より「みんなで作る暮らしのレシピ」という考えのもと、ユーザーの皆さまに生活に関する様々な「ハウツー」を投稿していただく投稿型ハウツーサービスとして運営してまいりました。約11年間にわたって皆さまからご支援をいただきサービスを継続できたこと、nanapi編集部一同、心より御礼申し上げます。掲載されていたコンテンツなどのnanapiについてのお問い合わせは、nanapi@supership.jp までお願いいたします。長きに渡りnanapiを応援してくださり、本当にありがとうございました。

monopoo 2011/06/30

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夏バテや胃もたれを解消　“食欲がないとき”でも食べられるレシピ - はてなブックマークニュース

「暑くて何も食べる気がしない」「前日に食べ過ぎて胃がもたれてしまった」――暑さや体調不良で食欲が湧かないとき、サラッと食べられるおかずがあるとうれしいですよね。さっぱり食べられて栄養もたっぷり、食欲がないときにオススメのレシピを集めました。 ■ 「お茶漬け」はこんな食べ方もアリ？お酒を飲んだあとのシメに、時間がないときの朝ごはんに、サラサラッとかき込めるお茶漬けはいかがですか？ ▽ 食欲がないときにもオススメさっぱり食べられる「お茶漬け」レシピ - はてなニュース漬け物やつくだ煮といった定番のトッピング以外に、コロッケやチーズを乗せるというちょっと意外なアイデアも。熱いお茶をかけるのが一般的ですが、夏場はウーロン茶や麦茶など冷たいお茶をかけて食べるのもいいですね。トッピング次第で、お茶漬けが立派なメイン料理になります。 ■ 毎日食べたくなる「お粥」消化も腹持ちもいいお粥は、体調がす

monopoo 2011/06/29

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【簡単レシピ】ダラ奥が楽な料理を考える : 哲学ニュースnwk

2011年06月24日11:41 【簡単レシピ】ダラ奥が楽な料理を考える Tweet 3：可愛い奥様：2010/12/19(日) 14:36:33 ID:JaFSv77y0 塩豆腐木綿豆腐に天然塩を振りかけ、ペーパータオルでくるんで冷蔵庫で一晩置くあとは適当に切って食べる濃厚な味わいともちもちした食感が美味しい塩豆腐の応用テク http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20110120.html 755：可愛い奥様：2011/06/11(土) 07:38:09.10 ID:96BCXAZU0 >>3 塩豆腐、これみてやってみた。美味しいな～これ！感謝してます。 4：可愛い奥様：2010/12/25(土) 11:24:34 ID:i8Dt4zKT0 あげとくブロッコリを適当に切ってレンチンツナ缶にマヨ混ぜる皿にブロッコリのせてツナマヨ

monopoo 2011/06/24

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タモリが考案した「豆腐丼」がメチャまいう！食欲がない夏に絶対食べたい – ロケットニュース24（β）

タモリさんが考案した「豆腐丼」が、再びネットで話題になっている。これは、テレビ番組「笑っていいとも！」で以前紹介されたもので、このレシピはネット上で拡散し続け、今もなお、超簡単でヘルシーでウマイ！として、大絶賛されている。では、早速、夏にピッタリの「豆腐丼」の作り方をお教えしよう。 ■材料・醤油・豆腐・ネギ・ゴマ・いぶりがっこ（タクアン）・ご飯・温泉卵 ※タモリさんは分量などを公言していないのと、これは、超簡単なレシピであるため、分量はあえてお好みで。 ※いぶりがっこ（いぶり漬け）とは、秋田県の漬物。タクアンと違って燻製される。 ■作り方ネギ、ゴマ、細かく切った「いぶりがっこ」をぐちゃぐちゃにした豆腐とからませ、適量の醤油を入れ具を作る。その具をご飯の上にのせ、最後に温泉卵をトッピングしたら完成。ちなみに、「みょうが」などを入れてもうまい。実際にこの「豆腐丼」を作ったユ

monopoo 2011/06/24

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