cakes（ケイクス）cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日
第二次大戦終結70周年の「９月３日」をどうするか
日本国内では「戦争終結の日」は軍が無条件降伏した「８月15日」であって、政府が降伏文書に署名した「９月３日」ではないという認識が1945年の当時から現在まで続いています。ですが、対外的には「降伏文書署名」の「９月３日」の方がはるかに重要です。人類全体に影響を与えた未曾有の大戦が終結を見たのは、この日とされるからです。 今年はその70周年に当たるわけですが、現時点では中国とロシアが主導して「対ファシズム戦勝記念日」を祝い、同時に中国の軍事力を誇示するパレードを企画しているようです。これは、不自然な話です。というのは中華人民共和国もロシア連邦も「1945年９月３日」の降伏文書署名の当事国ではないからです。 仮に大きく譲歩して、中華人民共和国とロシア連邦は、例えば国連代表の地位を中華民国とソビエト連邦から継承しており、戦勝国の地位も同じように継承されたと見るにしても、「対ファシズム戦勝」というの
うま味 - Wikipedia
うま味（旨味・うまみ[1]）は、主にアミノ酸であるグルタミン酸、アスパラギン酸や、核酸構成物質のヌクレオチドであるイノシン酸、グアニル酸、キサンチル酸など、その他の有機酸であるコハク酸やその塩類などによって生じる味の名前。五基本味の一つ[2]。 うま味の歴史・発見・認知[編集] 19世紀以前は、うま味の存在が科学的に立証されていなかった。現在は、舌にはうま味を感じる能力があり、うま味を示す物質があることが分かっている。 池田菊苗 うま味物質は、東京帝国大学（現在の東京大学）教授だった池田菊苗によって、1908年にだし昆布の中から発見された[1][2]。最初に発見されたうま味物質はグルタミン酸である。うま味となるだし昆布や鰹節を使用した出汁は、日本料理の基本となる伝統的調理手順のひとつである。そのため、日本の学者は「ダシがきいていない」という味覚は塩味や酸味が足りないのとは違う感覚であること
envy新作タイトルは「Atheist's cornea」＋ジャケも公開
4年8カ月ぶりとなるアルバムのタイトルは「Atheist's cornea」（エイシスツ コルニア）。今作には2014年にSo-net「NURO」のWEBサイト用に書き下ろされたナンバー「Two isolated souls」をはじめ全8曲が収録される。アルバムにはさらにMr. Children、Superflyなどのサポートメンバーとして活躍するSUNNY（Key）がキーボードのアレンジャーとして参加することも発表された。なお本作は国内盤のほか、アメリカ盤がTemporary residence Ltd.から、ヨーロッパ盤がRock Actionからもリリースが予定されている。 envyは5月15日から全国ツアーを実施する。このうち序盤の東名阪3公演はワンマン形式となる。各公演のチケット販売は3月28日からスタート。
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