激辛トルティーヤチップスを食べるソーシャルメディアのチャレンジ企画に参加した米国の少年=当時(14)=が昨年9月に死亡し、検視当局は17日までに、トウガラシの辛み成分「カプサイシン」を大量に摂取したことが原因とする報告をまとめた。心臓に異常が起きたという。米メディアが伝えた。 少年は東部マサチューセッツ州在住。心臓疾患を抱えていたといい、その影響があった可能性もあるとしている。少年の死亡後、チップスの製造元は店頭から商品を回収した。 チップスには大人用で子供は食べないように注意が書かれていたが、子供も購入できていた。死亡した少年の他にも病気になったり、病院に搬送されたりした子供の報告があったという。(共同)
飯田実樹@1/9インテ 2号館F37b @iida_miki 以前Twitterで無印良品のこの時期だけ販売するチョコがすごく美味しいっていう呟きを見て、試しに1個買ってみたら、マジでめちゃくちゃ美味しい!この値段でこのクオリティで量もそこそこあるってコスパ最高じゃん?と3種類2個ずつ買い込みました。私、普段あまりチョコ食べないんだけどね😊 pic.twitter.com/jCJymcH4S4 2021-11-14 21:08:44 飯田実樹@1/9インテ 2号館F37b @iida_miki 朝起きたらぷちバズっててびっくりしたww 古からの慣習に従い宣伝させてもらいます🥰 「空に響くは竜の歌声 花盛りの竜の楽園」11/19発売。シリーズ13冊目の今作は文明が栄え人口も増えた豊かなエルマーン王国を治める六代目竜王ヨンワンと伴侶龍聖の物語です。ツラミ一切なしの安心な一冊です😊 202
お正月のお節料理に欠かせない「かまぼこ」。その中で、カニのような見た目と風味が楽しめる「かに風味かまぼこ(かにかま)」の快進撃が続いている。 風味かまぼこの国内市場は、2011年に7万1650トンだった販売量が2021年には8万0350トンへ約12.1%伸びた(富士経済調べ)。一方、同期間におけるアメリカのかにかま消費量は、8万9221トンから12万2469トンへと37.2%も急拡大している(マルハニチロ推計)。 諸説あるものの水産練り物会社スギヨ(石川県七尾市)が起源とされる。日本発祥のかにかまが、国内にとどまらず世界で市場を拡大している。 健康志向で市場は伸び盛り 背景には、欧米を中心とした「健康食志向」が挙げられる。スケソウダラなどの魚のすり身を原料とし、タンパク質含有量が豊富で低カロリー。サラダなどにも合わせやすく、料理に取り入れやすいのが魅力だ。和食文化の広がりも追い風で、酢飯や
著者 Claire Lower - Lifehacker US [原文]翻訳春野ユリ 2023.06.18 lastupdate 朝7時、朝食をつくる余裕がある時間に目覚めたことにニンマリです。「さて、何をつくろうかしら。そうだ、アボカドトーストにしよう」。 でも、そこで困ったことになりました。アボカドをナイフでカットしてみたら、どう見ても熟し方が足りなくてゴムみたい…。 こういった経験が皆さんはあるかと思います。こんな時はどうしたらいいのでしょうか? 別のアボカドを使うにしても、この未熟なアボカドをどうするかです。 切ってしまったアボカドを熟成させる方法残念ながら未熟なアボカドを急に完熟させることはできませんが、だからと言って捨てる必要もありません。実はカットしたアボカドをラップで包むだけで、アボカドは熟していきます。 Cook’s Illustratedによると、アボカドは丸ごとでも半
スーパーマーケットのサミットが、肉類の包装にトレーなしパッケージを導入していることが「この方向で行って欲しい」と好評を博しています。導入の経緯について聞いてみました。 トレーではなくビニールに包まれた肉類 話題のきっかけとなったのは、Twitterユーザーのタだお(@zarigani03)さんが、「トレーを廃するの良いね。捨てるとき結構邪魔だったのよな。これで問題ないならこの方向で行って欲しい」というコメントとともに投稿した写真。トレーがなく、ビニールにくるまれた肉が陳列棚に並んでいる様子が写っています。この投稿に対してネット上では、「最高すぎるからこれで行って欲しい」「これ便利だよね!袋の上の部分だけ切って、タレを入れて揉み込めば手を汚さずに下味がつけられるし」「いつも1週間分買うからトレーないと冷蔵庫空いてこれめっちゃいい」といった好意的な声が寄せられています。 陳列されている様子 ト
「キウイブラザーズ」誕生で売り上げ1.5倍 新商品が出ないキウイが売れ続ける秘訣:愛され続けるためのキャラ設定(1/4 ページ) ゼスプリのイメージキャラクターである「キウイブラザーズ」をご存知だろうか? キウイブラザーズ誕生から売り上げは1.5倍。幅広い層に愛され続けるための秘訣とは? キウイの輸入販売を手掛けるゼスプリインターナショナルジャパン(東京都港区、以下:ゼスプリ)は、同社のイメージキャラクターである「キウイブラザーズ」を起点にしたファンマーケティングを強化し、キウイの売り上げを伸ばしている。 企業がイメージキャラクターを制作して販促に使用するケースは多いが、キウイブラザーズは公式Twitterのフォロワーが約44万人(12月26日時点)と人気が高い。なぜキウイブラザーズは、幅広い層に愛されるキャラクターに成長したのか。PRマネジャーの栗田麻衣さんに話を聴いた。
3つ連なった“てぼ”に人間がそばをセットするとロボットが感知し、作業を始める。1時間当たり最大で80食ほどを作れるとのことだが、実証実験段階であることから余裕を持って、1時間当たり40食ほどの稼働を予定している。 今回の実験は、JR東日本が有するリソースを活用し、ベンチャー企業などとビジネスを立ち上げるプロジェクト「JR東日本スタートアッププログラム」から生まれた。これまでには、人工知能(AI)を活用した無人決済システムやキャッシュレスに関する実証実験などを行っている。コネクテッドロボティクスは2019年度の同プログラム採択企業。「駅そば自動ロボットの開発による店舗効率化」をテーマにしている。 関連記事 餃子の王将、「7カ月連続」で過去最高売り上げ 「増税&新型コロナ」のダブルパンチを食らっても絶好調の秘訣とは 王将フードサービスが絶好調だ。2020年2月まで、7カ月連続で「同月比過去最高
長生きするための秘訣には運動・禁煙・禁酒などさまざまな行動が挙げられますが、最新の研究が「食生活の改善により寿命を約10年延ばすことができる可能性」を示しています。 Estimating impact of food choices on life expectancy: A modeling study https://journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371/journal.pmed.1003889 Changing your diet could add ten years to your life – new research https://theconversation.com/changing-your-diet-could-add-ten-years-to-your-life-new-research-176494
小林製薬の紅麹は52社に供給 宝酒造や紀文食品が自主回収 「悪玉コレステロールを下げる」。報道によると、問題になった小林製薬の「紅麴コレステヘルプ」は、機能性表示食品としてこううたって2021年4月に発売され、24年2月末までに約110万袋が販売された。 紅麴とは、米などで紅麹菌を繁殖・発酵させたもので、赤っぽい色をしている。これを使ったサプリメント3商品について、小林製薬(大阪市)は24年3月22日、腎臓の疾患などが発症したとの報告を受けたと発表した。紅麹の成分分析を行ったところ、一部に意図しない成分が含まれている可能性が分かったとした。成分の特定や腎疾患との関係判明には至っていないものの、健康被害を防ぐため、商品の使用中止を呼びかけ、約30万袋の自主回収に踏み切った。 会見を受けた報道によると、意図しない成分とは、カビから生成されたともみられるという。これらの商品の利用者13人にむくみ
作付けしたものを確実に収穫できる農業と違い、漁業は狙っていた獲物以外の魚も網にかかる。FAO(国際連合食糧農業機関)が2020年に出した報告書によると、世界で漁獲された魚の約30%〜35%は市場価値のない「未利用魚」とされ、廃棄されているという。 2日間で1万人以上が集まる「深海魚まつり」 これを日本に換算すると、漁獲量は年間約300万トン。廃棄されるのは約100万トンと膨大な量となる。しかし、市場に出回ったとしても、買い手がつかず、低価格で売らざるを得なくなる。運送用の発泡スチロールの箱や氷にかかる費用のほうが大きくなり、結果的に漁業者や水産業者が損をすることとなる。廃棄したほうが損失を抑えることができるのである。 「未利用魚」とは、読んで字のごとく、使われない魚だ。つまり、サイズが不揃いなものや、一般的に知られていないもの、骨やトゲが多くて調理に手間がかかるものなどの総称。「低利用魚」
『人事実務』誌は、産労総合研究所(創立1938年)が発行する人事専門情報誌です。 見本誌はWebで閲覧できます。 【『人事実務』の特徴】 ・先進企業の取り組みを毎号3~5事例掲載 ・本誌でしか読めない独自調査を掲載 本記事は『人事実務』(2020年3月号)特集「退職者を会社の力にする」事例1を一部抜粋、要約して掲載したものです(取材・文 江頭紀子)。 当該号はこちらからご購入いただけます。 「世の中の体温をあげる」スープ店 2019年で20周年を迎えたスープストックトーキョー。外食店舗のほか、冷凍スープ専門店舗の「家で食べるスープストックトーキョー」や「おだし東京」(品川駅構内)、カレー居酒屋「YELLOW」(大阪)など60店舗以上を展開している。冷凍で日持ちがする通販もギフトとしても人気だ。掲げる理念は「世の中の体温をあげる」。スープのイメージが伝わるとともに、働くスタッフにとっても、理
大反響の「シュクメルリ」に続く世界紀行シリーズ チーズ・トマト・鶏肉・ニンニクが、絶対の味を約束 2020年3月17日(火)午前10時より、「カチャトーラ定食」を新発売いたします。 「カチャトーラ」は、イタリア語で「猟師風の」という意味のイタリア伝統料理です。 今回は、松屋特製"野菜たっぷり"トマトソースに鉄板でジューシーに焼き上げた鶏もも肉、ズッキーニやパプリカなどの彩り野菜、とろ~りチーズをプラスし、世界で1番美味しい日本のごはんにあうように仕上げました。 また、チーズ好きにはたまらないチーズ2倍の「ダブルチーズカチャトーラ定食」もご用意いたしております。 ご飯が進みすぎて足りない!という方も安心 期間限定でライス大盛が無料に 新発売を記念して、「カチャトーラ定食」「ダブルチーズカチャトーラ定食」をご注文のお客様に限り、3月31日(火)午前10時までライス大盛を無料サービスいたします。
サンヨー食品(東京都港区)のロングセラー袋麺「サッポロ一番 塩らーめん」に、意外なポイントから注目が集まっている。 話題となっているのは、パッケージ裏面に記された調理工程。仕上げのトッピングに使う「切り胡麻」の部分だけ、趣深い筆文字のフォントが使われているのだ。ほかはシンプルな文字なのに、なぜ切り胡麻だけ...? 理由を探るべく、J-CASTニュースはサンヨー食品に取材した。 「なくてはならない存在です」 サッポロ一番のパッケージは、DJで音楽プロデューサーの「DJ WILDPARTY」さんが2021年11月8日、 「切り胡麻にだけカッコいいフォント使うの好き」 などと写真付きで紹介したことをきっかけに話題となった。 同製品の調理工程は、要所を赤の太字で表記するなどしているが、基本的にゴシック体で記されている。盛り付けの段階に入って突如、「切り胡麻」の表記だけが手書きの筆文字に変わる。なお
ブラジルのアマゾン熱帯雨林で、巨大魚ピラルクを河岸に運ぶ漁師(2017年9月20日撮影、資料写真)。(c)CARL DE SOUZA / AFP 【7月31日 AFP】ブラジル北部アマパ(Amapa)州のアマゾン(Amazon)熱帯雨林を生息地とする魚の約3分の1が、高濃度の水銀に汚染されており、食べると人体に有害だとする調査結果が発表された。水銀汚染の原因は、金の違法採掘だという。 【深く知る】カーニバル前のリオ、水道水汚染で断水やパニックも 世界自然保護基金(WWF)ブラジル支部と、ブラジルの3つの研究機関が共同で行った調査研究では、アマパ州の5地域で採取した400匹超の魚から非常に高濃度の水銀が検出された。魚を採取した水域には、環境保護区付近の川も含まれている。 研究チームによると「(水銀の)濃度は、肉食魚の77.6%、雑食魚の20%、草食魚の2.4%で安全基準を超えていた」。また、
植物の細胞壁の主成分であり食物繊維の大部分を占めるセルロースは、人間の消化酵素では分解されないものの、一部の腸内細菌はセルロースを分解できることがわかっています。新たな研究では、セルロースを分解できる腸内細菌が、現代の都市部に住む人間から失われつつあることが判明しました。 Cryptic diversity of cellulose-degrading gut bacteria in industrialized humans | Science https://www.science.org/doi/10.1126/science.adj9223 Boosting gut health: Fiber-degrading microbes in modern diets - The Jerusalem Post https://www.jpost.com/health-and-wellne
エースコックの「わかめラーメン」から麺をなくした「わかめラー 麺なし」が定番品となって2月6日に全国で発売します。希望小売価格は214円(税別)。 「わかめラー 麺なし ごま・しょうゆ」 同社のロングセラー商品で、2023年に発売40周年を迎える「わかめラーメン」シリーズ。「わかめラー 麺なし」は、麺をなくした代わりに具(わかめ)がたくさん入った商品で、2020年4月に初登場。ネットなどを中心に話題となり、さらに商品として大好評だったことから、2021年4月には一度復活しています。 今回発売となる「わかめラー 麺なし ごま・しょうゆ」では、わかめの量が「わかめラーメン」の4.0倍(乾燥重量/2023年2月発売品との対比)で、麺がなくても満足できる一杯としています。 なお同日には、同シリーズの定番商品3種「わかめラーメン ごま・しょうゆ」「ミニわかめラーメン ごま・しょうゆ」「(袋)わかめラ
ウクライナ・リビウで記者会見に臨む国連のグテーレス事務総長/Metin Aktas/Anadolu Agency via Getty Images (CNN) 国連のグテーレス事務総長は20日までに、ウクライナ黒海沿岸の港湾を通じた穀物輸出の合意成立を受け、世界各地の食料市場が安定化し始めている兆候があるとの見方を示した。 訪問先のウクライナでゼレンスキー同国大統領と会談後、述べた。事務総長室が発表した発言内容によると、グテーレス氏は「この段階でウクライナの農家が手掛けた穀物やほかの食料56万立方トン以上が世界各地の市場へ向かっている」と指摘。 小麦価格は合意への署名後、最大で8%安くなり、国連食糧農業機関(FAO)の食料価格指数は7月に9%落ち込み、2008年以降では最大の下落幅を記録したと述べた。 ただ、サプライチェーン(供給網)は依然正常化しておらず、エネルギー価格や輸送費は高い水準
「県道なのにクルマが通れない道路がある」。 そう言われたら、どんな道を想像するでしょうか。道幅がめっちゃ狭かったり、路面が舗装されていなかったり、そもそも通行止めだったり……。これまで紹介してきた「地図に載っていない県道」「門番がいて運転がヘタな人は通れない県道」「普通車が通るのさえ困難な幅1.7メートル制限の県道」などの、いわゆる「酷道(こくどう)」や「険道(けんどう)」をイメージするかもしれません。 今回は県道なのにクルマが走れない道、自転車歩行者専用道の「県道409号」を歩いた しかしクルマの通行を阻む県道はそれだけではありません。今回紹介するのは「神奈川県道409号相模川自転車道線(以下、県道409号)」です。その名の通り、自転車(と歩行者)用の県道なのです。うそ、一応「県道」なのに? そんな県道もあるのか~、な道です! 県道409号は、厚木市関口の国道129号から平塚市千石河岸を
巣のハニーポット(蜜つぼ)を囲むハリナシミツバチ。ペルーのアマゾン川流域では、その蜂蜜が薬として利用され、養蜂家を経済的に助けている。(PHOTOGRAPH BY ANA ELISA SOTELO) ハリナシミツバチと呼ばれるハチのグループがいる(ハリナシバチとも呼ばれる)。ミツバチ科に属するグループで、主に熱帯地方に約600種が生息、色も大きさもさまざまだ。何より驚くべきはこのハチが作る蜂蜜で、食品として、あるいは薬品として人気が高まっている。 約175種のハリナシミツバチが生息するペルーのアマゾン川流域では、最近、現地の人々がそのうち数種の飼育に乗り出した。過去には野生のハリナシミツバチを捕獲していたが、この方法ではハチの巣と集団を破壊してしまう。そこで、数年前からセザール・デルガド氏など、ペルー・アマゾン研究所(IIAP)の研究者たちが、ハリナシミツバチの持続可能な飼育方法を地元の人
青果大手のドール(東京都中央区)は25日、熟成させていない緑色の「青バナナ」を8月末から都内のスーパーなどで販売すると発表した。産地のフィリピンでは、中身に問題はないものの外側のキズや形などが規格に合わないとして年間2万トン規模で廃棄処分されている。同社は食品ロス削減の一環として規格外の青バナナを輸入し、緑色のまま売り出す。野菜のように調理して食べるよう消費者に提案する。 通常の黄色いバナナは、輸入した青バナナを日本で熟成加工して販売されている。海外の産地では未熟成の青バナナを野菜として食べており、ドールは日本でも需要が見込めるとして青バナナの販売に踏み切る。 青バナナは電子レンジで2―3分温めるとは皮を簡単に剝ける。ジャガイモやクリに似た食感で、野菜料理やスイーツに幅広く利用できる。販売価格は通常の黄色いバナナ並みになるとみられる。 ドールは新しいブランドメッセージとして「フルーツでスマ
あなたがまだ、味わったことのない 旬のお魚たちが食卓をときめかせてくれる。 全国の産地から直接仕入れたお魚だから、 鮮度はバツグン。 知らなかった珍しいお魚や、 普段出会えない「未利用魚」も。 どんなお魚も、美味しく食べてほしいから。 種類に合わせた、こだわりの味付けで、 あたらしい食べ方にも、出会うことができる。 もちろん、難しい調理なんていりません。 そのまま食べるだけで。ひと手間加えるだけで。 毎日の食卓がちょっと豪華になっていく。 いつからお家で、お魚を食べていないんだろう。 というあなたにも。 海のごちそうと出会うサブスク。 地球にも、あなたにも、 きっと、おいしいお話です。 さぁあなたも、今日からフィシュる? 旬に出会える 「お魚ごはん」の定期便 春夏秋冬、それぞれの季節にはそれぞれ旬のお魚があります。その月獲れたお魚を、それぞれの味を最大限引き出す味付けを施し、ご家庭にお届け
オーストラリア・メルボルンの市場でレタスを陳列する男性(2022年6月7日撮影)。(c)William WEST / AFP 【6月7日 AFP】ファストフード大手ケンタッキーフライドチキン(KFC)は7日、オーストラリアでレタスの価格が高騰していることを受け、バーガーなどの商品に使われているレタスを一部キャベツに変更すると発表した。客からは不満の声も出ている。 レタスの価格が過去数か月で300%も値上がりしたため、一部店舗でカーネル・サンダース(Colonel Sanders)のレシピを調整せざるを得なくなっている。 KFCは発表で「現在、レタス不足に直面しており、レタスを使った全商品でレタスとキャベツをまぜる」としている。期間は新たな通知があるまで。東部で発生した大規模な洪水がレタス不足の原因だと説明している。 だが、エディスコーワン大学(Edith Cowan University)
いさな @isana_k あちこちから 「福島の桃ほんとにヤバい」 「今年はどうかしてるくらい美味い」 と、聞こえてきて親戚に桃農家がいる身としては嬉しい限りです。 アメリカとオーストラリアの監督達を虜にした、その桃の名は「あかつき」です。 当初大きく育てる事が難しく他の栽培地では匙を投げられましたが(続く) 2021-07-31 20:49:18 いさな @isana_k 福島県の若手農家さんが、大きく育てることに成功。 芳しく甘く大きく赤く、収穫直後は硬いことから農家さんとしても育てやすいその桃は、無袋栽培で夜明けのように赤く色づく事と、福島市内の祭から「あかつき」と名付けられました。 今でも全国シェアは福島県が第一位の桃の王様です!! 2021-07-31 21:01:16 いさな @isana_k 細けぇことはいいんです。 もうね、今年の福島の桃を食べた人は超絶ラッキーです。ほんっ
キリンビバレッジは7月6日、ミネラルウォーター「ボルヴィック」の販売終了を発表しました。 ボルヴィック(公式サイトから) 仏ソシエテ・デ・ゾー・ド・ボルヴィックとの製造委託契約が終了するためと説明。2020年末をもってボルヴィックの出荷を終了するとしています。 終了の告知 advertisement 関連記事 1994年発売「らあめんババア」が生産終了へ 26年にわたって愛された定番ラーメン菓子 原材料費の高騰と、新型コロナウイルスの影響で安定供給が難しくなったことから。 静岡の「チーズあられ」が販売終了 子どもの頃から食べていた菓子の終了に悲しみ広がる 昭和から平成のお茶の間のお菓子。ありがとう。 森永「チョコフレーク」販売終了へ 2019年12月に工場閉鎖 「5袋ミニポテロング」も販売終了。 カップかき氷の定番「100円みぞれ」シリーズが販売終了に 50年以上の歴史に幕 今後は新製品の
はごろもフーズが機動戦士ガンダムとコラボレーションし、オイルサーディン缶詰の特別パッケージ「オイルシャアディン」を発売しました(参考小売価格320円)。2018年の「ゴルゴサーディン」に続く衝撃の駄じゃれ。 もともと赤い商品デザインに、なんとなくなじむシャア。妹さんが困惑してますよ? はごろもフーズが輸入販売する「はごろも&キングオスカー オイルサーディン」に、キャラクターデザイナー・ことぶきつかささん描き下ろしのイラストを配した限定品。「あーんして」と言わんばかりにイワシを差し出すシャアをはじめ、3種類のデザインが用意されています。 発売を記念したコラボ動画も公開。バーで酒をたしなむシャアが、「このイワシに出会えた私は運がいい」「グルメだからさ」などと、オイルサーディンの魅力をたっぷり紹介します。声の担当は原作でおなじみの池田秀一さん。 動画が取得できませんでした グルメを自称するシャア
大船~湘南江の島間(6.6km)を結ぶ湘南モノレールが、2021年7月2日に全線開通50周年を迎える。筆者は現在、湘南モノレールの公式サイトにて、全線開通50周年記念連載「湘南モノレール全線開通までの全記録」を連載中である。 ドリームランドモノレールは「ドリーム号」「エンパイア号」の2編成が運行されていた(提供 : 横浜市史資料室) ところで、かつて大船駅を起点とするもうひとつのモノレールがあったことをご存じだろうか。大船駅からドリームランド駅(横浜市戸塚区俣野町)まで結んだドリームランドモノレール(ドリーム交通が運営)である。 同路線は1966(昭和41)年5月2日に開業したが、わずか1年半後の1967(昭和42)年9月24日に運行休止した非常に短命な路線だった。間もなく開業から55年が経過するドリームランドモノレールはどのような路線だったのか。わずかに残る資料を頼りに、その歴史をたどり
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