アルバイトにもボーナスを支給する理由とは？ 「富士そば」会長が語る、超ホワイトな経営哲学 - ライブドアニュース
2016年11月15日 6時0分 by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 「富士そば」のホワイトな経営哲学を丹道夫会長に聞いている 人間は平等という考えのもと、アルバイトにもボーナスや退職金が出るという 資産である従業員の待遇を良くすれば、売り上げも増えて楽ができると語った 首都圏で働くサラリーマンであれば、一度はお世話になっているであろう立ち食いそばチェーン「」（現在は東中野店を除く全店にイスがある）。 実は『週刊プレイボーイ』と同い年の１９６６年創業で、今年が５０周年。今では１都３県に１００店以上を展開する富士そばを築き上げた丹 道夫（たん・みちお）会長は、四国の田舎町から上京しては失敗を繰り返し、４度目の上京でようやく成功を手に入れた苦労人だ。 ８０歳を迎えた今でも現役バリバリで、店回りを欠かさない丹氏に波乱万丈の人生を振り返ってもらいつつ、客にも従業員にもやさしい超ホワイト
富士そばでは絶対に「成果主義」を採用しない理由
1935年名古屋市生まれ。東京栄養食糧専門学校卒。4度の上京を経て埼玉県に弁当店を開業、そこで得た資金を元手に64年、友人と不動産開発会社を起業、66年に立ち食いそば「そば清」をスタート。72年、ダイタンフードを設立して独立、屋号を「名代 富士そば」に改め、一大チェーンを築く。作詞家「丹まさと」としても活躍。 今月の主筆 ダイタングループ会長 丹 道夫 「立ち食いそば」という業態で、1日7万食以上を売る「名代 富士そば」。2019年7月末現在、グループで国内134店舗、海外15店舗を展開している。そんな「富士そば」を一代で築き上げた経営哲学や戦略、そして現在に行きつくまでの壮絶な人生を丹会長自らが語る。 バックナンバー一覧 アルバイトにもボーナスを出すなど、従業員への待遇が手厚い“ホワイト企業”で知られる「名代富士そば」。創業者であるダイタンホールディングスの丹道夫会長には「新卒採用は行わ
※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています 2019年1月、富士そばは一部店舗にて「ポテトチップスそば・うどん（450円）」の販売を開始しました。おやつとして愛されるあの「ポテトチップス」をそばにまるごと乗せる、食のジャンルを飛び越えた衝撃的メニューです。 まさかのメニュー 現在ポテトチップスそばを提供しているのは、町田店・荻窪北口店・津田沼店の3店です。その中から津田沼店へ足を運びました。いったいどんな味なんだ……？ 富士そば津田沼店 大きくて清潔な店内 新しくてきれいで、ゆったりとした大型店舗です。食券販売機を見ると、「ポテトチップスそば・うどん」なる恐るべきボタンが鎮座。勇気を出して押してみます。 整然と並んでいるボタンの中に、いた 見慣れない食券だ このメニューを開発したのは、富士そばを運営するダイタンイートの花木幸輔さん。以前「トルネードポテトそば」なるメニューを生
富士そばとルノアールと立ち退き費用
あくのふどうさん @yellowsheep ふじぱすたがホワイト企業…？ 幹線道路沿いの築50年オーバーの木造に入居して、構造の不安と相続を控えたオーナーが困ってるから建て替え相談にいったら「立ち退き費用とりあえず1億超えますね」って言われたんだけど何がとりあえずで、何がとりあえずじゃないのか物差し開示して欲しい。 2016-11-16 12:21:36 あくのふどうさん @yellowsheep ふじぱすたに開示してもらった試算表によると、原価がおそらく25％をきってて、その上回転が早いから、どうしても利益が積み上がってしまうので、立ち退き費用かさむのはしょうがないのかも…って当時の上司に伝えたら、説得されてんじゃねえよハゲって怒られました。その節はスミマセンでした。 twitter.com/developman/sta… 2016-11-16 12:45:10
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著者： 辰井裕紀 僕は渋谷駅新南口のあたりに住んでいる。さらに2010年ごろから渋谷界隈で働いていたので、それ以来ずっと縁のある地域だ。 だから言いたい。「渋谷はみんなが思っているより、暮らしやすい」。 ハッキリ言ってみんなが想像する渋谷はハチ公口の騒々しいイメージだろう。だが新南口界隈は家賃が安く、閑静で人が住みやすい。それでいてすぐハチ公口にも出られるため、利便性にも事欠かない。 渋谷駅新南口界隈に住む。その大きな魅力をぜひ分かってほしい。 ハチ公口とは別世界、渋谷駅新南口 まず渋谷新南口を見てもらおう。若者の楽園・ハチ公口とは何もかもがちがう。 渋谷駅新南口 なにせ駅のすぐ前がこれだ 駅前はローソンとマクドナルドとドトールと予備校、そしてベローチェがある、質実剛健の店構えだ。大声で騒ぎそうな若者の姿もない。 僕はこの新南口から歩いて数分の渋谷区東に居を構える。 静かな住宅街 東は渋谷
こんにちは。下北沢ふしぎ指圧の斎藤充博です。今日飲みに行く場所は 富士そば。 首都圏の人にはおなじみですね。ちょい飲み業態の「ふじ酒場」が店舗限定で行われているんです。 富士そばで飲むというワクワク感 首都圏のありとあらゆる場所にある富士そばは、もはや都市のインフラ。時間がない時のごはんにはものすごく優秀で、いつも仕事モードのままそばをすすっていた。F1のピットのような存在だ。 そんな富士そばが「ふじ酒場」を用意しておれを酒に誘っている。この設定だけでワクワクするじゃないか。 ふじ酒場は、富士そばの中で時間限定でお酒とおつまみを出してくれるサービス。実施している店舗は現在まだ10店のみ。今日行くのは富士そば高円寺店だ。 まあいつもの富士そばの様子だけど、大変なことが起きていた。 ビールが安すぎる プレミアムモルツが280円！ ２杯目以降は200円！ おつまみも安い。 いくらなんでも安すぎる
【やみつき系】富士そばの「肉骨茶そば」は海外赴任した社員のアイデアが実現した一杯だった - メシ通 | ホットペッパーグルメ
あの富士そばが、肉骨茶（バクテー）そばを発売 いつも通りの駅前の風景。 ……ん？ んん！？ 「肉骨茶そば」ですと？ 口の中がアジアになる──本格的すぎる肉骨茶そばを富士そばで 肉骨茶（バクテー）といえば…… その恐ろし気な字面とは裏腹に、私が世界で最も「うまい！」と感じた料理である。 私が肉骨茶に出会ったのは、3年間のマレーシア滞在中。 肉骨茶とは、マレーシア発祥の豚肉を薬膳スープで煮込んだ料理なのだ。 ▲マレーシアの肉骨茶（photo by 古川音） しかしこちらよく見ると…… がっつりと「シンガポールの肉骨茶」である旨を強調している。 シンガポールの肉骨茶は薬膳というよりも「胡椒！」という印象だ。 ▲シンガポールの肉骨茶（photo by 伊能すみ子） よーし、ここはマレーシアに4年住み、肉骨茶を含めたマレー半島グルメを食べに食べた古川音さんと突撃してみましょう。 www.hotpep
立ち食いそば店「名代富士そば」を展開するダイタングループの店舗運営会社が、未払い残業代の支払いなどを求めて会社側と対立している「富士そば労働組合」の委員長と書記長の幹部2人を1月29日付で懲戒解雇したことがわかった。労組側は「処分理由は事実無根」と反発し、解雇無効を訴えて争うとしている。 【写真】富士そばの役員から、休業の水増し指示を受けた社員たちのタイムカード 懲戒解雇されたのは富士そば労組の安部茂人委員長ら。2人とも店舗運営会社「ダイタンディッシュ」の係長だった。処分理由の通知書では、（1）未払い残業代請求の労働審判を有利にするため、業務報告書などの勤務記録を事後的に改ざん・捏造（ねつぞう）した（2）労働審判で会社側の反証を困難にするため、店長らの勤怠データがある会社のシステムを改ざんした、などとされた。 安部委員長らは取材に対して、処分理由での指摘を全面的に否定。「どの項目も事実無根
富士そばが「カツカレー」よりも「カツ丼」をオススメする深い理由【東京ソバット団】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
【シリーズ富士そばの秘密：第3回】「カツカレー」より「カツ丼」推しな深い理由【東京ソバット団】 こんにちは！ たまにはラーメンも食べている東京ソバット団の本橋です！ 「名代富士そば」といえば、店舗限定のさまざまな限定メニューが売りということで、前回「肉そば」開発の舞台裏を見せてもらったんですが、まだまだ限定メニューに関する面白い話があるので、もういっちょ「富士そばの秘密」をお送りします！ さて、話は戻り、東京・代々木にあるダイタンホールディングス株式会社の会議室。池袋ダイタンフード株式会社常務取締役の木村正志さん、そしてダイタンホールディングス株式会社フィリピン統括マネージャー の工藤寛顕さんと、そばの話をしていたのですが……。 ──実は「ソバット団」を名乗っておきながら「富士そば」のカツ丼が好きなんですが、かなり好評ですよね。 木村 はい。セットが人気ですね。 ──で、メニューにはカレー
「ホワイト企業」として有名な「富士そば」が、飲食店ユニオンの組合員が在籍する店舗の閉鎖を強行し退職強要するというブラック企業さながらの悪質な「ユニオンつぶし」を行おうとしています。飲食店ユニオンは、労働者の雇用と生活を守り、また労働者が声を上げる権利を守るため、「富士そば」のこの「ユニオンつぶし」に強く抗議します。 ◆飲食店ユニオン組合員在籍店舗を狙い撃ちした店舗閉鎖と退職強要 飲食店ユニオンは、富士そばと、シフトカット分の給与補償や店内での感染対策の充実についてこの間交渉し、富士そば全従業員（組合員以外の従業員も含めてです）の全額給与補償と、富士そば全店における感染症対策の実施（ビニールシートの設置や食券手渡しの禁止など）で合意しました。 しかしその直後、富士そばは組合員在籍店舗の閉鎖（一時的な休業ではなく恒久的な店舗閉鎖です）を決定し、従業員に対する退職強要を始めました。声をあげた飲食
首都圏で立ち食いそば店を運営する会社が国の雇用調整助成金の一部を不正に受給していたことが分かり、厚生労働省がおよそ300万円の返還を命じる処分を行ったことが関係者への取材で分かりました。会社はすでに返還をしていて「コンプライアンス体制の確立に向けて引き続き努力したい」としています。 処分を受けたのは首都圏で立ち食いそば店「名代富士そば」を運営するグループ会社の1つで、東京 渋谷区にある「ダイタンミール」です。 この会社は新型コロナウイルスの感染拡大で売り上げが減少したため、国の「雇用調整助成金」を利用し従業員を休ませた際に支払った休業手当について助成を受けていました。 しかし厚生労働省が調査した結果、去年7月から8月にかけての1か月間分の中で、1人について実際は有給休暇であるのに仕事を休ませて休業手当を支払ったとうその申請書を提出し、不正受給をしていたと確認されたことが関係者への取材で分か
青ソファ、黄ソファ、赤ソファの三色からなる「徳ソファ」から分離したうちの一人。三人がふたたび一人に戻るとき、大勝利が待っているという。 立ち食いそば店、利用していますか？ 私は結構そば好きなので、見かけるとついつい入ってしまいます。夜勤明けの寝る前の一杯なんかは最高です。 そば屋で呑むときは…とか、江戸っ子は汁をチョビっとだけ付けて食うんだぜ…とか、いや食うのではなく香りと喉ごしを楽しむもので…みたいなウンチクは求めておりません。スピーディ、リーズナブル、ハートフルに、ズルズルと心のスキマならぬ腹のスキマを満たしたい、ただそれだけなのです。ただそれだけなのです。そんな気分にピッタリなのが、あなたの街のファストそば店です。 ※ここでは、「立ち食いそば」と言いつつ座席がある店も多数あるので、ファストフード的業態のそば屋を総称して「ファストそば」と呼ばせていただきます。 ところでそのファストそば
富士そばがプリンをはじめたぞ
富士そばは東京を中心に展開しているそばのチェーンである。 社長が作詞した演歌が店内で流れていたり、チェーンなのに店ごとに独自のメニューがあるなど突っ込みどころが多いチェーン店だ。独自メニューだって、モーニングでトーストを出すなどそば店の範疇を軽く超えてくる。（いまはやってない） そしてついにプリンを始めたというのだ。 富士そばでプリンだ。 食べに行かなければならないだろう。
日本の精神が宿った食べ物、蕎麦。喉で食べるとも言われるほど喉越しが大事な蕎麦ですが、今回は本当に美味しい東京の蕎麦の名店を5つご紹介します。 情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。
![富士そばだけじゃない！東京の本当に美味い「蕎麦」の名店5選 | RETRIP[リトリップ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/95214b90c43e3df57d276b53454c3a5d6c9fcb91/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fstatic.retrip.jp%2Farticle%2F5055%2Fimages%2F5055d09725f8-313e-4e65-9f84-b6281cf64b10_l.jpg)
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アルバイトにもボーナスを支給する理由とは？ 「富士そば」会長が語る、超ホワイトな経営哲学 - 経済・ビジネス - ニュース
経営哲学を語る「富士そば」の会長・丹道夫氏首都圏で働くサラリーマンであれば、一度はお世話になっているであろう立ち食いそばチェーン「富士そば」（現在は東中野店を除く全店にイスがある）。 実は『週刊プレイボーイ』と同い年の１９６６年創業で、今年が５０周年。今では１都３県に１００店以上を展開する富士そばを築き上げた丹 道夫（たん・みちお）会長は、四国の田舎町から上京しては失敗を繰り返し、４度目の上京でようやく成功を手に入れた苦労人だ。 ８０歳を迎えた今でも現役バリバリで、店回りを欠かさない丹氏に波乱万丈の人生を振り返ってもらいつつ、客にも従業員にもやさしい超ホワイトな経営哲学を前編記事（「最初は名前も『そば清』」だった！？…」）に続き、語ってもらった。 ＊ ＊ ＊ ―富士そばは１９７２年に２４時間営業を導入したんですよね。セブン－イレブンよりも早かった。 丹 僕が上京したての頃は泊まるお金がなく
1997年生まれ。大学院で教育学を勉強しつつ、チェーン店やテーマパーク、街の噂について書いてます。教育関係の記事についても書きたいと思っているが今まで書いてきた記事との接点が見つからなくて途方に暮れている。 前の記事：日本一低い駅から日本一高い駅まで何歩で行けるか ＞ 個人サイト Note インタビューに訪れたのは富士そば神谷町店 その日は、「富士そば感謝祭」をやっており、私も特別な「バクテーそば」をいただいた。バクテーはシンガポールのスープ料理。感謝祭にはバクテーの故郷、シンガポールからシンガポール大使もやってきたという インタビューに応じてくれるのは、富士そばの工藤寛顕さん。富士そばの開発・企画・広報を一手に担う人だ。 ーー今日は連載の答え合わせをしたくて、実際に来てしまいました。 工藤：どんな質問でもどうぞ。全部答えます（笑） 街ごとに味は違うのか ーー心強いです（笑）さっそくなので
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そば好きじゃない富士そば会長が非効率経営で成功した理由
1935年名古屋市生まれ。東京栄養食糧専門学校卒。4度の上京を経て埼玉県に弁当店を開業、そこで得た資金を元手に64年、友人と不動産開発会社を起業、66年に立ち食いそば「そば清」をスタート。72年、ダイタンフードを設立して独立、屋号を「名代 富士そば」に改め、一大チェーンを築く。作詞家「丹まさと」としても活躍。 今月の主筆 ダイタングループ会長 丹 道夫 「立ち食いそば」という業態で、1日7万食以上を売る「名代 富士そば」。2019年7月末現在、グループで国内134店舗、海外15店舗を展開している。そんな「富士そば」を一代で築き上げた経営哲学や戦略、そして現在に行きつくまでの壮絶な人生を丹会長自らが語る。 バックナンバー一覧 「立ち食いそば」という業態で、1日7万食以上を売る「名代富士そば」。創業者のダイタングループ・丹道夫会長は「地味だけれども、安定して長く続けられる商売を」と考えて、現在
とうとう、今年も最終日を迎えてしまいましたね……実はこの三日ほど前から、「年越しそば」を兼ねながらのダイエットをしようかと目論み、二日連続で浅草にある『富士そば』で昼食を摂っておりました。 所在地は、雷門を正面に見て、雷門通りを右側（スカイツリー方向）に少し歩いたあたりなのですが、年が明ける前からこの『浅草寺』の混雑はすごいですね（汗）!!! さて、すぐに『富士そば』に到着しましたが、何を食べましょうか……。 丼ものなども美味しそうですが、ここはやはり「年越しそば」ということで、お蕎麦のメニュー限定で選びましょうかね（笑）。 あっ、『冷やしたぬきそば』は三百九十円とお手頃価格、本日はこのメニューにしてみましょう。ちょっと寒い日でも、何となく冷たい蕎麦って、選んでしまいますよね……。 さっそく、店内に入って食券を買いましょう。券売機はけっこうボタンがあるので、お目当てのボタンを探すのにそこそ
名代富士そば【公式】 @fujisobar 関東中心108店舗展開中「名代富士そば」の公式アカウント｜そばを100倍楽しむ方法を発信中｜期間限定ワンコインで大満腹メニューや、SNSで話題になる奇抜な店舗限定オリジナルメニュー🍜マニアックな映画や漫画作品とのコラボメニューは見逃し厳禁‼️話しかけると👩🍳が全力で返信します！どうぞお気軽にお声がけください✨ fujisoba.co.jp 名代富士そば【公式】 @fujisobar (……きこえますか…みなさん...名代富士そばです…今...名代を「めいだい」と読むあなたの心に… 直接… 呼びかけています…名代は…「めいだい」ではありません… なだい…「なだい」と読みます...) 2022-03-01 14:30:10
特撰富士そば、モスバーガー、大戸屋ランチ、養老牛丼——チェーンの勝負メニューが店名を背負う理由 - ぐるなび みんなのごはん
チェーン店の「店名を名乗るメニュー」。その多くは店のプライドが込められた、とっておきのメニューだ。 店のスタンダードだったり、デラックスだったり、ひとつの「決定版」的なメニューたちに他ならない。 迷ったときも「店名がついているメニューなら間違いない」と、しばしば客からは信頼の証のようにも扱われる。 この「店名を冠しているメニュー」。いったいどんな思いと工夫が込められているのか？ 担当者にお聞きし、個々のメニューに舌鼓を打ったら、その営業努力や味の神髄が見えてきた。 【1店目】名代 富士そば 筆者・辰井も通算200食くらいはお世話になっている、東京ローカルチェーンの筆頭格「名代 富士そば」。 ダイタンフード株式会社の開発企画広報、入社25年の博識・工藤寛顕さんに話を伺おう。 表示価格は5月の取材時点のもの（撮影のためマスクを外しています） 「特撰富士そば」と「肉富士そば」 まず「特撰富士そば
富士そばは街ごとに味が違うらしい
1997年生まれ。大学院で教育学を勉強しつつ、チェーン店やテーマパーク、街の噂について書いてます。教育関係の記事についても書きたいと思っているが今まで書いてきた記事との接点が見つからなくて途方に暮れている。 前の記事：富士そばは街ごとに味が違うらしい その5 ＞ 個人サイト Note 食べ比べてみよう 調べてみたら、富士そばは関東近郊圏を中心に130店舗ほどがあるらしい。海外にも店舗がある。そんな規模のチェーンで、街ごとに味が違う、とはどういうことだろう。 だったら食べ比べるしかない やってきたのは、富士そば五反田店。 都内有数の歓楽街、五反田遊楽街の近くにある 食べ比べるのは、かけそば。出汁の味もそばの味もわかる、最もオーソドックスなメニューだからだ 出汁が体に染みる。夜に食べたのだが、この出汁の濃さが、疲れた体にいい。 周りを見渡せば、仕事帰りのサラリーマンに、遊楽街で働いていると思し
立ち食いそばチェーン「富士そば」の公式サイト内に、かわいいAA（アスキーアート）が隠れていたのが発見され、Twitterで話題です。 「あなたのおそばに、富士そば」の名フレーズとともに出現 AAが隠れているのはサイトのソースコード内。富士そばのサイトは和の香りがする古風な雰囲気ですが、それと一線を画するような、ユーモラスなAAです。しかもTOPページだけでなく、店舗案内や会社情報など、全てのページにいる徹底ぶり。 この古風な富士そばのサイトに、隠れていたアイツ 話題になっていたことについて富士そばへ問い合わせたところ、広報も今までアスキーアートの存在を知らず、今回はじめて知ったとのこと。また、そもそも広報でTwitterを使っている人がおらず、話題になっていることについても知らなかったそうです。 また、その後Twitterでは、当時サイトの設計を担当していた方も登場。「サイト構築の際、当時
※天ぷらにビールというアダルトな呑みだが、わずか350円。富士そばだから！ 牛丼チェーンの吉野家は酒とつまみを充実させた店舗を「吉呑み」と売り出しているように、ジャンク＆ファーストフード各社が「居酒屋業態」に手をのばしている。アルコール類の利益率の高いメニューで少しでも売上をあげようとする戦略だ。そんな中、意外と言えるチェーンが参戦した、それは首都圏では有名立ち食いそばチェーンの富士そばだ。 富士そばは現在、生ビール350円を240円（24を「ふじ」と読ませる）に、ひそかに値下げしているのだ。つまりビールが格安で飲めるわけで「富士呑み」を誘っているのだ、たぶんだけど。 吉呑みできる吉野家も生ビールは310円なので、富士そばの値段は圧倒的に安い。 ※首都圏のサラリーマンのみかた富士そばがついに“呑み”にも本腰を？ ※居酒屋ユーズの誘いにしか見えません。 富士呑みを推奨するのはフードライターの
庶民的な価格でそばや定食などのメニューを提供している「名代 富士そば」。なぜか、外国人観光客に大人気だという。 「富士そばは、外国人で満席のカオス状態のときがある」「店内に入ると外国人が食事をしていました。狭い店内の半分を外国人が占めていました」ネット上には、こんな外国人の目撃談が数多く書き込まれている。「わざわざ日本に来て、どうして立ち食いそばを食べているのか」と疑問を呈するものも。 富士そばでは低価格でおいしいそばを食べることができるが、そば店はほかにもたくさんある。なぜ、外国人はあえてこの店を訪れているのだろうか？ ある旅行代理店社員が教えてくれた。 「ガイドブックの影響なんですよ。富士そばは、さまざまな外国人向けのガイドブックで、“日本で有名なそば店”として紹介されています。店内は、日本的な装飾が施されていますし、“富士”という名前が“富士山”を想起させることも人気の理由のようです
名代富士そば【公式】 @fujisobar 関東中心108店舗展開中「名代富士そば」の公式アカウント｜そばを100倍楽しむ方法を発信中｜期間限定ワンコインで大満腹メニューや、SNSで話題になる奇抜な店舗限定オリジナルメニュー🍜マニアックな映画や漫画作品とのコラボメニューは見逃し厳禁‼️話しかけると👩🍳が全力で返信します！どうぞお気軽にお声がけください✨ fujisoba.co.jp
長いおり🎭バーチャルクソ馬券師 @IoryHamon 秋葉原地下5000mで稼働する社会不適合AI。ハイパークソメディアクリエイター。競馬場で毎週ビール飲むマシーン。広尾「アフタヌーンティー」一口馬主。 秋葉原ネタサイト管理者（休止中）//アキバネタ @akiba_zigoqu /重金属音楽雑談 @Iory_Hamon /人気ツイ集 https://t.co/eSQXUeRBwC リンク コミックナタリー 「パトレイバー」と富士そばがコラボ、コロッケそばをフィーチャーしたポスター掲出 アニメ「機動警察パトレイバー」と立ち食いそば屋・名代 富士そばのコラボが、7月31日から8月20日まで実施される。 2 users 79
ふにゃふにゃした独特の食感と味でファンを集めていた、立ち食いそばチェーン『名代 富士そば』の天ぷら（かき揚げ）。今年に入ってから「味が変わった？」「普通においしい？」とファンのあいだで話題になった。 天ぷらの味が変わった理由はテクノロジーだ。 「フライヤーに入れるだけで素材の味を残したまま揚がってくるんです」 業務用フライヤー後付けユニット『Dr.Fry』を開発するベンチャー企業、エバートロンの担当者さんが1日、ベンチャー企業が集まる『Morning Pitch EXPO 2015』で教えてくれた。富士そばもこのユニットを入れているそうだ。 ユニットから50kHzの電波振動を与えることで、食品内の水分を逃さなくする仕組み。ユニットをドボンと入れるだけで、揚げものの風味がよくなり、油切れもよくなる。揚げ時間は15～30％短縮、トランス脂肪酸の減少にも効果があるという。 「富士そばさんのような
ポテトそば（トリプル）は皿の下にまでイモが…。 関東の立ち食いそば人気チェーン・富士そばが、店舗限定の新メニューが安い、ヤバい、美味いの3拍子で話題。その衝撃の新商品はポテトそば！ フライドポテトがかけそばに、こんもりとトッピングされている。昨日「サンデー・ジャポン」でもとりあげられて大きな反響を呼んだ同メニューをさっそく実食。 最近「冒険」的メニューの多い富士そば。 フライドポテトはダブル（170円）、トリプル（340円）のトッピングがある。 ■関東初の提供、関西ではプチブーム ポテトそばは関西でプチブームをおこしていたメニューで、富士そばがはじめて関東に“輸入”したものだ。「けったいだけど意外に美味い」と言われていたが、にわかには信じがたい。だって、フライドポテトがそばに合うとは思えない！ と、思っていたけれど、本当に美味かった…。 青のりが合う。 ■つゆを吸ったポテトが意外な美味さ！
【名代富士そば】店舗独自メニューが気になったので中の人に聞いてみた！ 2015-05-20 街のなにげない風景をこれでもかといじり回すハイエナズクラブが、今回は都内各地でお馴染みのそば屋【名代富士そば】本社に潜入！これを読んだら明日さっそく富士そばを食べに行きたくなります！ 富士そばの「独自メニュー」とは？ 東京近郊の各地に展開している大手立ちそばチェーン【名代 富士そば】。 阿佐ヶ谷店の外観 入ったことはなくても、一度は見かけたことがあると思います。 ところで、富士そばはチェーン店なのに店舗によってメニューが少し違うことはご存じでしょうか？ 一例を挙げると…… 肉三昧そば（大井町駅前店） 牛、豚、鶏が同時に入っているという、ありそうで無かった背徳の味！ そば茶プリン（新宿店） プリンとそばの絶妙なハーモニーは富士そばの店舗独自メニューの中でもピカイチの異質さ。注文すると「食後にします？」
富士そば - 名代 富士そば 公式ホームページ
2024年3月6日 55 LUCKY WINNERS of 『Like a Dragon: Infinite Wealth』In collaboration with Nadai Fujisoba and SEGA Co.,Ltd.
富士そばは街ごとに味が違うらしい その１
1997年生まれ。大学院で教育学を勉強しつつ、チェーン店やテーマパーク、街の噂について書いてます。教育関係の記事についても書きたいと思っているが今まで書いてきた記事との接点が見つからなくて途方に暮れている。 前の記事：ドンキから街を想う ＞ 個人サイト Note 食べ比べてみよう 調べてみたら、富士そばは関東近郊圏を中心に130店舗ほどがあるらしい。海外にも店舗がある。そんな規模のチェーンで、街ごとに味が違う、とはどういうことだろう。 だったら食べ比べるしかない やってきたのは、富士そば五反田店。 都内有数の歓楽街、五反田遊楽街の近くにある 食べ比べるのは、かけそば。出汁の味もそばの味もわかる、最もオーソドックスなメニューだからだ 出汁が体に染みる。夜に食べたのだが、この出汁の濃さが、疲れた体にいい。 周りを見渡せば、仕事帰りのサラリーマンに、遊楽街で働いていると思しき人の姿もちらほら 夜
「私たちは使い捨ての駒」富士そば社員8人、未払い残業代求め労働審判申し立て（弁護士ドットコム） - Yahoo!ニュース
会見で思いを訴えた店長2人（東京・霞が関の厚労省記者クラブ、2020年12月25日、弁護士ドットコム撮影） 立ち食いそばチェーン「名代富士そば」を運営するダイタングループ（東京都渋谷区）で働く社員8人が12月25日、未払い残業代など計約9000万円の支払いを求める労働審判を東京地裁に申し立てた。 【写真】富士そば社員が語る実態 今回労働審判を申し立てたのは、今年5月に結成された「富士そば労働組合」に加入する店長ら。これまで組合に加入する社員17人が同様の労働審判を申し立てている。 申立後に会見した店長は「『人こそが財産である』というメディアでおなじみの会長の考え方は今の会社には全くない。社員は使い捨ての駒だ」と訴えた。 ●組合活動「すぐに110番通報」指示？ さらに、富士そば労働組合はこの日、係長の組合加入を妨げるような内容の文書を配布するなどしたのは、労働組合法で禁止されている「不当労働
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富士そば狂気の新メニュー「ポテトチップスそば」爆誕 未体験の新食感と「追いポテチ」の衝撃を味わってきた
富士そばで休業水増し指示 「タイムカード押さないで」：朝日新聞デジタル
富士そば、別の店で従業員働かせ休業扱い 助成金を申請：朝日新聞デジタル
新南口界隈で暮らす渋谷は、これほどまでに住みやすかった。誤解される渋谷の正体は「富士そばの街」。 - SUUMOタウン
富士そばのちょい呑みがコスパ最高すぎ！「ふじ酒場」なら2杯目以降は驚きの1杯200円 - ぐるなび みんなのごはん
富士そば、労組幹部2人懲戒解雇 未払い残業代巡り対立（朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース
富士そばがユニオンをつぶすために店舗閉鎖・解雇を強行しようとしています : 飲食店ユニオンのブログ
「名代富士そば」運営会社 雇用調整助成金を不正受給 | NHKニュース
ファストそば戦国時代！小諸そばvs富士そばvsゆで太郎！ 〜2014夏の陣〜
富士そばだけじゃない！東京の本当に美味い「蕎麦」の名店5選 | RETRIP[リトリップ]
富士そば、労組幹部2人懲戒解雇 未払い残業代巡り対立：朝日新聞デジタル
富士そばバイトの『ケンタッキー地獄らしいっすよｗ』という会話が聞こえてくる。ここは終末の楽園「なお年末」
おいしさだけでは売らない〜「富士そば」にインタビューしました
富士そば社員18人、未払い残業代求め「労働審判」申し立て 「勤務表改ざん」の実態告白 - 弁護士ドットコムニュース
富士そば運営会社「悪しき風習」 勤務記録改ざんは長年：朝日新聞デジタル
富士そば、崩れた「ホワイト企業」イメージ 「魔法が解けた」社員が語る実態 - 弁護士ドットコムニュース
台東区浅草雷門近く 富士そばで年越しそば……たぬきときつね（笑）!!! - 涅槃まで百万歩
名代富士そば公式アカが「名代」の呼び方を心に訴える…「みょうだいだと思ってた」「めいだいじゃないの」など
コロナ売上減の「富士そば」、シフトカット分の給与を全額補償…組合の要望に応える - 弁護士ドットコムニュース
富士そば公式サイトにかわいい隠しキャラ ソースコードを見てみたら……
富士そばで酒飲む｢富士呑み｣がブレイクか 生ビールと天ぷらで350円の“大人呑み” | MOGU2NEWS
富士そばに外国人観光客殺到 人気の理由に意外な事実判明
「そばとアメリカンドッグは意外と合う」富士そば公式のもはや定番の攻めた試作品が意外と美味しそう
「機動警察パトレイバー」と富士そばがコラボしたけどそのチョイスが大正解「そばが食べたい」「たまごはないのか」
富士そば天ぷらの味が変わった理由：Morning Pitch EXPO 2015 - 週刊アスキー
富士そばのポテトそばが美味すぎる！ フライドポテトがどっさりの衝撃メニュー | MOGU2NEWS
【名代富士そば】店舗独自メニューが気になったので中の人に聞いてみた！ | ドアラジオ