ジェフリー・ライオネル・ダーマー(Jeffrey Lionel Dahmer、1960年5月21日 - 1994年11月28日、以下ジェフリー)は、アメリカ合衆国の連続殺人犯。ミルウォーキーの食人鬼との異名を取る。 1978年から1991年にかけて、主にオハイオ州やウィスコンシン州で17人の青少年(黒人11人、白人3人、アジア人、アメリカ先住民、ヒスパニック各1人)を絞殺し、その後に屍姦、死体切断、人肉食を行った。その突出した残虐行為は、1990年代初頭の全米を震撼させた。またこの事件では、ミルウォーキー警察当局の無能さと、人種的および性的少数者に対する偏見がジェフリーの蛮行を許したとして厳しく非難されることになった。しかし、ジェフリー自身が性的マイノリティであり、被害者もほとんどが性的マイノリティであった。逮捕後の精神鑑定では、ジェフリーが犯行に及んだ理由は人種偏見ではなく、むしろ異人種
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