粒のままの小麦は本当にまずいのか？食べてみる
「小麦は粒のままでは食べられないため、粉にして食べる」というのは、わりと有名な話のようだ。 例えば『コムギ粉の食文化史』では「粒のまま食べても食味はきわめて悪い」などとはっきり書かれている。 小麦の栽培が始まる前から、人類は野生の小麦を粉にして食べていたというくらいだ。 でも本当に、食べられないほどのまずさなんだろうか。 本当に、本当なのか。 炊飯器や圧力鍋といった文明の利器を使って試してみたい。 また、調子にのってスペルト小麦(古代小麦)、大麦、ライ麦、エンバクも同様に試してみたい。 「小麦粒」に初めてのご対面 「玄小麦」という名前で売られていた 今回買ったのは「きたほなみ」という種類。中力粉になるうどん用の小麦で、日本産小麦では最も生産量の多い品種だそうだ。 これが、 これになるのだ 今朝もうどんを食べたのだが、初めて見る小麦粒にはけっこうな感動があった。 白米、玄米と比べてこの色の濃
独り暮らしの自炊で食費を節約できているのは同じ食材を食べつづけられる特殊能力者だからかもしれない - 太陽がまぶしかったから
今週のお題「おうち時間2021」 まあそんなことしなくても普通の生鮮食料品店で1週間の予算をちゃんと決め、献立を考えて買い物し、冷凍庫をうまく使えば安くあがるのは間違いない。ただし、そんなことができる人間はそんなに多くはないに違いない。人類の大半はもっと場当たり的で計画能力がない。 この指摘自体はそうだと思うのだけど、もっと重要な観点として「毎回ちゃんとした食事をしたいか？」という概念の有無が大きいのではないかとも思う。自分自身は自炊になってかなりの食費節約や健康志向ができているけれど、生鮮食材を使い切ろうとしながら毎日異なる複数品目を作るのはすごく難しいし、できるわけもない。 「料理できる系男子です」って言ってくる人の知識と舌を確かめるには「お味噌汁どうやって作ってるんですか？」って聞くのが1番いい。出汁とったり顆粒だし入れずにペーストの味噌だけで作ってる人の"料理出来るレベル"と"それ
こだわりがぎゅっと詰まった【海苔弁いちのや】季節の海苔弁「秋」@横浜高島屋 - ツレヅレ食ナルモノ
高級海苔弁第2段はメディア登場回数も多い【海苔弁いちのや】さん。 ot-icecream.hatenablog.com 海苔弁「秋」 1,500円(税込) 物凄い勢いで店舗数を増やしている話題のお店が9月13日まで横浜高島屋での販売を行っていました。メニューは海苔弁(1,000円)と季節の海苔弁(1,500円)のみ。 秋の海苔弁を狙っていたので、9月になるのを待って購入しました。 米：新潟県産 新之助 大粒で美しく噛むほどに優しい甘みとこくを感じる忘れられない余韻 もち麦：食欲 食感 栄養満点 香りひき立つ高い味わい 海苔：瀬戸内海産 浮き流し しっかりとした食感に海苔本来の包み込む旨味 松茸：秋の贅沢 香りと豊かは山に感謝 季節風景 緑起を炙る 風の詩 魚：秋の銀鮭 柚子の香りに包まれた 江戸の食通 幽庵焼き 揚げ：免疫高価 山の喜び舞の茸 海苔は青海苔 四万十川 肉：三重県 松阪名物
抹茶は「調味料」にしてもよし。うま味を活かしたアレンジレシピをお茶研究家に伝授してもらった - メシ通 | ホットペッパーグルメ
皆さんは、抹茶はお好きですか？ もちろん飲んでもおいしいですが、実は「調味料」としても超優秀。料理に使うと、うま味の相乗効果を生んでくれたり、 コクや奥行きを与えてくれたりするんです。 そこで今回は抹茶を使った手軽でおいしいレシピとして、 茶節（薩摩半島南部に伝わる郷土料理） 抹茶塩おにぎり 抹茶茶漬け の3つをご紹介。どのレシピも、抹茶が全体の味のバランスを整えて、料理に華を添えてくれます。 紹介してくれるのはこの方、鹿児島県霧島市でお茶を中心とした土産物店「きりん商店」を営む、お茶研究家の杉川明寛さんです。 ▲火鉢で椎茸を炙（あぶ）って迎えてくれた杉川明寛さん。これがお茶に合っておいしいんです www.hotpepper.jp ▲「水出し緑茶の淹れ方」を教えてくれた前回記事はこちら ▲店名の「きりん商店」は、「きりしまのよかもん（よいもの）」を略して名付けられました ▲その名の通り、店
はじめに いつかチャレンジしよう、と思っていた手作りの抹茶入りカッテージチーズ。抹茶味と鮮やかな緑色が楽しめる、「見てよし！食べてよし！」の抹茶入りカッテージチーズは手作りできるのだろうか？ ネットで抹茶入りカッテージチーズの作り方を調べた。「まず、カッテージチーズを作り、次に、完成したカッテージチーズに抹茶を混ぜる」レシピしか見つからなかった。 私がトライしたいのは、牛乳に抹茶を混ぜてカッテージチーズを作る方法。失敗覚悟で試作してみたが、結果はいかに？それでは作り方などを紹介しましょう。 抹茶の効果 カッテージチーズの効果 準備と材料 作り方は簡単 水切り直後の試作品の写真 抹茶の効果 お茶のポリフェノールであるカテキンが豊富に含まれている。 このカテキンの効果は、 体脂肪を効率よく燃焼させるため肥満の予防やダイエット 老化の原因となる活性酸素を除去する働きがあり動脈硬化などアンチエイジ
1週間ぶりの更新です♪ 数日間の予定だったブログ休み。 がっつりと1週間 お休みしてしまいました💦 今後もブログの更新はゆっくりですが よろしくお願い致します。 ＊作ったパン＊ さて、久々のパンは くるみともち麦を混ぜ込んだ ハード系のパン もち麦は茶色いタイプを使ってみた。 普通に売ってる白いものより 栄養価が高く、香ばしい感じの 仕上がりに♪ 焼成前。 カット面にバターをのせてあるのは 有塩バター。風味が良くなる。 焼き上がり。若干不格好だけど、 これはこれで美味しそうかな？ カットしたところ。 素朴な感じが気に入った。 中に入れる食材はくるみだけでも 十分美味しいのだけれど もち麦を追加することにより 栄養価も高くなり、 食感も良くなった。 素朴で飽きのこないパン♪ ＊レモンと日本酒だけで化粧水＊ 前回の記事で柚子の種化粧水を 紹介したのだけれど 今回はレモンと日本酒で作る化粧水。
こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。今回ご紹介するのは、韓国の伝統料理の一つ、「参鶏湯（サムゲタン、以下参鶏湯）」。韓国では夏バテ防止のために食べられる料理として有名ですが、体の芯から温まるスープは日本の寒い季節にもぴったり！ そこで、スーパーで手に入る身近な食材を使って、家でも簡単に作れる参鶏湯風スープのレシピをお届けします。 本来は丸鶏やもち米を煮込んで作る参鶏湯ですが、このレシピでは手羽元を使います。あとは、長ねぎ、しょうが、にんにくなどの香味野菜と、白米＋切り餅。そして、本場の参鶏湯の特徴の一つでもある漢方食材は、味わいの似ているりんごやごぼうで代用していきます。 さらに、鶏肉をやわらかくし、うま味とジューシーさを余すことなく引き出す、とっておきの裏技もご紹介しますよ。 では、さっそく作ってみましょう！ 参鶏湯風スープ 材料（4人分） 手羽元……8本（約500g） むき甘栗
在宅ワークのおともにハンディめし「折りたたみタコライス」。折り紙みたいで作るのもちょっと楽しい - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 在宅ワークでネックになるものの1つが、ランチタイム。本当はしっかり休憩するのが理想だけど、そうもいかない日もありますよね……。 今日は、そんなときにおすすめ、サクッと準備できて、片手で食べられるハンディめしのレシピ。韓国のり巻きキンパを折りたたんだ「四角キンパ」をヒントに、野菜もタンパク質が摂れるお肉も、そしてご飯も一緒に食べられるタコライスを、焼きのりでハンディめし化させる「折りたたみタコライス」です。 電子レンジで作るカレー風味のお手軽タコミートで、ビールのおともにもぴったりですよ。 北嶋佳奈の「折りたたみタコライス」 【材料】（1人分） ご飯 100g程度 レタス 1〜2枚 トマト（スライスする） 1/4個 スライスチーズ 1枚 焼きのり（板のり） 1枚 （A） 合いびき肉 50g ケチャップ 大さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 おろしにんにく
オートミールは本当にやせるのか？最近ダイエットで注目される理由
同志社女子大学管理栄養士専攻卒業後、高齢者施設に勤務し、利用者の食事管理を行う。その後ダイエットサプリメント会社の立ち上げに関わり、自身の13kgのダイエット成功経験をいかして「食べてキレイに痩せる」ダイエットメソッドを確立。その後、独立しヘルスケア関連を中心にレシピ監修や商品開発、講演や執筆活動、テレビなどのメディア出演などを精力的に務めるほか、個人への食事サポートも行い、ダイエットなどに悩む方への個々の生活習慣に合わせた的確な指導に定評がある。食事アドバイスサポート実績は延べ1万人に及ぶ。2014年一般社団法人NS Labo（栄養サポート研究所）を設立し、栄養士、管理栄養士をサービスパートナーとして、健康事業のサポートとヘルスケア分野で活躍できる人材育成を行っている。著書に『朝だから効く！ダイエットジュース』（池田書店）がある。 ストレスフリーな食事健康術 岡田明子 健康になるためには
こんにちは。 おりょー♪ でございます。 いつも遊びに来て下さり有難うございます。 お陰様で今日も元気です。 皆さん、寒いですかー？大丈夫ですかー？？？ お風邪を召しませぬ様、どうぞ温かくお過ごし下さいませね。 今日も生きよう！エイエイおー！！！ 先日、最も効果的な食事療法は、 食べたい物を 美味しく食べる！ なのかもしれないと思う、と書きました。 最近、切に思うのよー。 ずっと見守って来て下さった皆さんはご存知の通り、この一年、私は迷走して参りました。 ケトン食という厳しい糖質制限から始めて、一日の糖質摂取量をコントロールするため「一日一食」なんてこともやりました（断食という民間療法のアプローチでもあります） 薬を使わなくても、食生活と生活習慣で癌は抑えられるはず！と頑張っちゃったのです。 この「頑張る！」ってのが良くなかったのかもしれませんねー。やっぱり、我慢したり、無理してたって事だ
柚子の香りが心地よいキャベツの柚子漬けサラダ・健康おからサラダ・ピーマンクルミの味噌炒め【作りおきおかず】 - ひよ夫婦smile・グルメ旅行記
柚子 柚子栄養 キャベツの柚子漬けサラダ キャベツの柚子漬けサラダ レシピ 健康おからサラダ 健康おからサラダ レシピ ピーマンとくるみの味噌炒め ひじきとカボチャの煮物 鶏むね肉ロール梅 夕食メニュー 最後に 柚子 冬になってくると、柚子がスーパーに並び始めてきますね。 柚子は風邪予防や疲労回復によい栄養がたっぷりですが、調理の使い方にとても悩みます。 柚子ポン酢の方法にしか思いつかない「柚子」ですが、今回キャベツとあわしてサラダにしてみたら、とても美味しくハマッてしまいました。 ハマリすぎて、頻繁に作るようになったレシピを今回紹介させていただきます。 柚子栄養 ビタミンCを豊富に含まれている柚子は、とくに皮の部分に果汁の４倍近く含まれていますので、柚子の皮と果汁の両方を食べるのがおすすめです。 ビタミンCには風邪予防・疲労回復・肌荒れに効果があります。 キャベツの柚子漬けサラダ キャベ
【刑務所のご飯】臭い飯ってホントに臭いの？【監獄飯の実態】 | 公務員なんて、さっさと辞めようぜ！～公務員を辞めて→物販で起業成功した元刑務官のブログ～
刑務所のご飯のことを、 「臭い飯」なんて言ったりするのを 聞いたことはありませんか？ 僕も臭い飯と聞いて、 「いったいどんなものを食べてるんだろう？」 と気になっていました。 でも実際に見た受刑者の食事は 見た目も普通だし臭くもありません。 しかも、クリスマスメニューもあって、 チキンやケーキを食べることだってあります。 「こんな豪華なメニューもあるのか！」 と驚きましたね。 ちなみにクリスマスの日に勤務していた 僕の夕食は、冷えた親子丼(自作)。 完全に受刑者のメニューに負けているという・・笑 ということで今回は、 刑務官の臭い飯について書いていきます。 なんで刑務所の食事は臭い飯って言われてるの？ なんで臭い飯と言われているのか先輩に聞いてみたら、 部屋が狭くて、トイレとの距離が近いことが 関係しているみたいですね。 彼らの独居部屋は３畳ほどしかなく、 布団を敷いたらほとんどスペースが
健康食品やサプリメントなど、健康に気を使う人は年々増えています。その中でも健康的なお米として有名なものに玄米や雑穀米・麦ごはんなどがありますが、白米と比べて本当に摂るべきものなのでしょうか。そして、摂るならどのように摂ればいいのでしょうか。今回は、健康にいいお米の種類とその食べ方についてです。 お米にはどんな種類がある？栄養的な違いは？ 白米 胚芽米 玄米 発芽玄米 雑穀米 麦ごはん 結局！健康にいいお米はどれ？ 栄養面だけ見れば玄米や雑穀米は素晴らしい 食物繊維が必要なら麦ごはんがおすすめ 白米の栄養素は？ 玄米や雑穀米と比べれば栄養素は落ちる 糖質制限ダイエットで白米を食べない方がいいの？ 最後に お米にはどんな種類がある？栄養的な違いは？ まずは、お米の種類と栄養的な違いについて見ていきましょう。 白米 白米は別名「うるち米」とも呼ばれ、稲の実からもみ殻・米ぬか・胚芽を取り除き、胚乳
お題「#買って良かった2020 」 お年頃、それなりのお年頃でも 姫〜ナたちは健康食材が大好き! TVやネットで「有名女優たちが使っている・・・○○」 ときた日にゃ😄 《目次》 健康ブームの食品 「デーツ」効果効能 「もち麦」効果効能 サンゲタン風のお鍋 ▶︎材料(4人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 👉お題参加「買ってよかったもの教えて」 健康ブームの食品 今までにブームになった健康食品 あげればキリがないけれど こう言ったらナンだけど、姫〜ナたち 好きだよね。 「デーツ」効果効能 「なつめやしの実」のことです。 原産国のイスラム諸国では、ラマダン(日の出から日没中の断食)中 日没後に摂れる重要な食事、栄養食です。 砂漠地帯でとれる栄養豊富な果実で長く保存ができる 大切な食べ物です。 様々なミネラル分やビタミン類 食物繊維が豊富で、マグネシウム・鉄分を多く含んでいるため 女性やダイエッ
大麦がさまざまな栄養的な効果によって世界的に注目を集めているのを知っていますか。 「麦とろ丼くらいでしか食べたことがない」、「大麦をどうやって食べたらよいかわからない」、という人必見！ 麦ごはんのもつパワーについてお伝えします。 麦ご飯の歴史 秘密は「β-グルカン」？ 麦ごはんの魅力とは 大麦は！ β-グルカンは！ 日本国内では！ 麦ご飯の特徴 ビタバァレーは 丸麦は ダイエットにはもち麦？ 押し麦？ 大麦の種類 もち麦 押し麦 丸麦、米粒麦 大麦はどうやって食べる？ 白米と混ぜて炊く方法がおすすめ！ 炊くときの水の量は 炊飯器で炊くなら 大麦は 麦ご飯の歴史 奈良時代には、大麦は広く栽培されるようになり、平安時代にはお米と混ぜて食べてられるようになったそうで、麦ごはんの始まりと言えます。 日本では近現代になるまで、都市部以外では米だけの飯は神への捧げ物的な位置づけであり、祝祭時のみ炊かれ
健康意識の高い人やダイエット中の人から人気の雑穀米。食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で栄養価の高い食品としても有名です。しかし、雑穀米をどんな基準で選んだらよいかわらかない方も多いのではないでしょうか。 雑穀の種類 雑穀米とは？ 白米との違いは？ カロリーやダイエット効果について 農薬不使用雑穀米 雑穀米の選び方 【1】雑穀の種類から選ぶ 食物繊維が豊富な「もち麦」 必須アミノ酸をバランスよく含む「キヌア」 GABAを豊富に含む「発芽玄米」 プチプチ食感が楽しい「アマランサス」 【2】産地に注目して選ぶ 【3】栄養バランスを考えるなら「ブレンド雑穀」が◎ 【4】パッケージから選ぶ 栄養面だけ見れば玄米や雑穀米は素晴らしい 糖質制限ダイエットで白米を食べない方がいいの？ 雑穀の種類 主に主食として食べられている穀物、米・小麦・トウモロコシを除いた穀類のことを指します。主な雑穀には大麦・はと
健康効果に欠かせない栄養素として、 必ずと言っていいほど登場する 食物繊維✨ 腸活だけでなく 様々な病気の予防に役立っています！ 食物繊維とは 食物繊維の歴史 不溶性食物繊維 不溶性食物繊維の種類 セルロース リグニン 水溶性食物繊維 水溶性食物繊維の種類 ペクチン アルギン酸 グルコマンナン βグルカン ポリデキストロース 難消化性デキストリン 健康効果別オススメ料理５選 １．お通じを良くしたい ２．善玉菌を増やして腸内環境を整えたい ３．糖質の吸収を抑えたい(糖尿病予防) ４．血圧の上昇を抑えたい(高血圧予防) ５．コレステロール値を抑えたい(動脈硬化の予防) 1日に必要な食物繊維の量は？ 食物繊維とは 食物中に含まれる 難消化性成分の総称。 難消化性成分の総称というだけあって 細かく分類すると 食物繊維のなかには 複数の成分が存在しています。 そしてそれぞれに 得られる健康効果が 微
前回と同じ陳皮を使ったパン。 陳皮を使った甘酒で酵母をおこし、 パン生地仕込み時にもち麦と 湯戻しした陳皮を混ぜ込んである。 陳皮はミカンの皮を干したもので 中華材料店で購入したもの。 画像左が自家製陳皮。 右が中華材料店のもの。 家で日本のみかんの皮をを干すと、 薄くてペラペラしているけれど 中華材料店のものは結構厚くて しっかりしている。中国のものは マンダリンオレンジの皮を 干してあるらしい。 陳皮は薬膳、漢方において 食欲不振、咳止め効果 等 様々な効能が あるとされている。 こちら中に入れたもち麦。 外皮を残したらしい商品を見つけたので 茹でて中に入れてみた。 もっちり感はあまりないけど 栄養価、高そう。 成形後。 柔らかい生地なので、軽く麺棒あてた後 手で軽く引っぱるように形を整えた。 生地の粒々はもち麦と湯戻しした陳皮。 焼成後。 オリーブオイルを塗ってみた。 ふんわり感がい
金沢 晴れ、いい天気でした。明日もこの天気が続くので桜を撮ってきます。 4月10日（水）は花見有休で午前中にいろいろ撮り、お昼はアピタ金沢で「雑穀ごはん・野菜と鶏の黒酢あん」をおいしく頂きました（笑） 雑穀ごはんとは、白米にアワ、ヒエ、キビ、もち麦、黒米などの栄養豊富な雑穀を混ぜて炊いたご飯です。雑穀の種類は様々で、十穀米のように10種類以上入ったものもあります。白米だけよりもビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、栄養価の高い主食です。 【撮影場所 アピタ金沢：2024年04月10日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
（２０２０年８月３日 アルツハイマー型認知症の診断から１３年６ヶ月） harienikki.hatenablog.com ＊年季の入った茗荷愛 早くも８月も後半戦です。 ところが高気温はまだまだ続くようです。 はっきり言って、体温より高い気温は無理❗️ 台風に酷暑。８月の日本列島は災難続きですね。(°_°) ところで、学校が夏休み中、世のお母様方は昼ごはんで頭を悩ませていらっしゃるかもしれません。 昭和５０年代、私が子供の頃は圧倒的に素麺や冷麦が多かったと思います。（今も？） 何を隠そうチャーコ家もこれが定番でした。 茹でた麺を水に晒して水気を切り、製氷皿で拵えた氷を載せて食卓に出し、あとは麺つゆに付けてズルズルッと食べるだけです。 午前中の学校のプール講習で疲れた身体にはひたすら冷たい麺を喰らい糖質を補う必要があったのでしょう。冷たい素麺や冷麦を食べると生き返る思いがしました。 おママは
シャイニー薊さん考案の究極減量食「沼」を作る
この記事は、YouTubeチャンネル「マッスルグリル」で400万再生を叩き出し 元AKB48の指原莉乃さんはじめ、芸能界にもファンが続々現れた今話題の「インスタ映えしない」超お手軽減量食、沼を作ってみました。 初めて「沼」作った🍚 — 指原 莉乃 (@345__chan) November 13, 2020 名前と見た目から、どう考えて料理に付く名前とも思えないですが、これまでの「ジャガバード」「マグマ」「ジャガバード改」を作ってみた経験と、 「これがベスト！」とシャイニー薊さんが話すのだから、それなりに美味しいのだろう、とチャレンジした次第です。 レシピは『マッスルグリル the COMICから』 今回のレシピは広く再生されている上の動画ではなく、亀ユウキさんのコミカライズ版からのものを参考にしました。 このバージョンだと、「カレー粉を入れない」「油分をオリーブオイルを入れてＰＦＣバラ
【ほっともっと】「シビ辛キーマカレーのり弁当」と「焦がしにんにく 黒カレーから揚弁当」を食べた感想。 - イギーとポル 福岡グルメ
夏といえばカレーですよね！ヽ(^o^)丿 どうして暑い夏に辛い物を食べてしまうのか？それは、カレーに含まれるスパイスが胃腸や消化器官を刺激し、内臓の働きを活発にするからなのだそうです！ どうです？少しはためになったでしょ (ﾟдﾟ)！ どぉ～もぉ～ポルです！ ヽ(^o^)丿 しかも、カレーライスは栄養のバランスが優れていて、カレーを食べると涼しくもなるんですよ！ ヽ(^o^)丿 何故、涼しくなるのか？というと発汗促進作用のあるカプサイシンが唐辛子に多く含まれている為、カレーを食べたら汗をかいてしまいます。 そして汗をかくと、その気化熱で肌の表面温度を下げる働きを持っているんです。 こういう理由でカレーが夏にピッタリとなってくるわけですが、偶然にも『ほっともっと』から、カレーを使った新しいメニューが販売されるということで、早速食べて皆さんにご紹介しようと思いますw すみません、話の持っていき
どうも。風太郎です。 ローソンより「1食分のファイバーチャージサラダ」なるものが発売されました。 1食分の野菜と食物繊維が摂れる栄養バランスがとれたメニューということで、ローストチキン・穀物・豆類・野菜と、多品目の食物をとることができるサラダです。 これは、今まで見たコンビニサラダの中でも最上位に位置するのではないかと思います。 ローソン「1食分のファイバーチャージサラダ」 標準価格：498円(税込) カロリー：238kcal 発売日：2019年10月21.21日（火） 食事代わりにもなり、1食分の野菜と食物繊維が摂れる栄養バランスがとれたメニュー。多品目(8品目)以上のサラダで、家庭では作りづらく、食事としても満足感がある仕様。ローストチキン・穀物・豆類も入れ、食事として満足感が得られる設計にしました。胡麻ドレッシング付きです。 内容物詳細 もう見た目から凄いですよね！ 健康そうな物体が
９月の頭、Twitterでとある冊子が話題になった。「ありがてぇ」「めちゃめちゃ良い！」と盛り上がったそれは、東京労災病院治療就労両立支援センター がWebサイトで公開している「深夜勤務者のための食生活ブック―健康をめざすコンビニ食の選び方―」である。そもそも健康を意識するなら、深夜に食事をしないのが暗黙のルールだが、仕事の都合上そうも言っていられない場合が多い。同冊子にはそんな人たちの心に響く、きめ細やかなアドバイスが詰まっていたのだ。 東京労災病院に問い合わせてみると、これを作ったのは同院治療就労両立支援センターの管理栄養士である平澤芳恵さんだった。東京労災病院とは「羽田空港から一番近い総合病院」として知られ地域医療の中核であるが、その名の通り「勤労者」の健康を確保する役目も担っている。労働局などの行政機関とも連携しているのも特徴だ。 平澤さんは日頃、健康診断に訪れる人たちの検査結果に
こんにちは、藤本モウフです。 退職してからゆるい自炊生活にシフトしました。 料理はそんなに好きではありませんでしたが、今では歯磨きをしたりお風呂に入ったりするのと同じように、ごはんを作るのが暮らしの一部に組み込まれています。 それに簡単なものばかりなので苦になりません。 健康的な食事は体にもいいし、心の栄養にもなっている気がします。 それも関係しているのか、毎日7時間ぐっすり眠れて目覚めもすっきり。 夢もめったに見ません。 そういえば、無気力になることもほぼなくなったなー。 今回は、私の毎日の食事といつも買っているものをご紹介します。 毎日の朝ごはん 買い物の仕方 最後に 毎日の朝ごはん 私の血、肉、骨になったものたち。 ココナッツチキンカレー、ごま油と塩で味付けしたキクイモ、味噌汁（キャベツ・ごぼう・玉ねぎ・舞茸）。 これ、よく使っています。↓ カシューナッツのコク 濃厚バターチキンカレ
梅雨が明けて暑さも本格的になってまいりました。 皆さま、お元気でお過ごしでしょうか。 野菜食べてますでしょうか？ 長雨と日照不足のせいで野菜が高いですよね～ 厚生労働省が推奨している1日に必要な野菜摂取量は350gですが、なかなか摂れませんよね。 そんな中『ほっともっと』から1日に必要な野菜の1/3を摂ることができるという「野菜が摂れるスパイスカレー」が本日8月4日より販売開始となりました！ 早速いただきましたので紹介します！ どうも、カレー大好きイギーです (*'▽'*)ﾉ 「野菜が摂れるスパイスカレー」メニュー 野菜が摂れるスパイスカレー 店舗情報 アクセス おすすめの記事です！ 「野菜が摂れるスパイスカレー」メニュー 野菜が摂れるスパイスカレー：490円 野菜とチキンのスパイスカレー：690円 野菜が摂れるスパイスカレールーのみ：390円 もち麦ご飯に変更できます〈中〉30円増し〈大
一人住まいしていた長男が在宅ワークになってから自宅にいる。 高校時代からやっていたボクシングにとり憑かれ、いまだジム通い、で、筋肉オタクの プロテイン教 オヤジもどうや？と教祖のごとくプロテインをススメてくるが（いろいろあり。笑）すべてはね付けてきた。 この男、最近、オートミールを食べていて、ついでに、もち麦フレークというものを探してきた。 もち麦フレーク タンパク質の他、食物繊維も同時に摂ることができるという。 『血糖値が一気に上がる食べ方はダイエット（減量）的によくない。朝ごはんを食べる、血糖値を上げにくい食べ方（順番）を意識する。食物繊維が大事、などなど』と体験談（朝にオートミールを食べる理由） 大タコ 負うた子に教えられ。たまには「なるほど」と思ってやろうか。笑 もち麦フレーク （栄養）成分表示 コーンフレークと違うなぁ 前から、もち麦のプリプリした食感と、お通じに抜群によいのでも
プチプチとした食感が楽しめるもち麦は、栄養価が高く健康にもいいと近年話題になっています。その効果に着目した炊飯器メーカーのタイガー魔法瓶は、いち早くジャー炊飯器に「麦めしメニュー」を搭載しました。もち麦をいつものご飯に混ぜていただくだけで、あなたの食生活がもっと豊かになります。もち麦とはどんな食材で、どう炊くと美味しくいただけるのかをチェックしていきましょう！ もち麦は大麦の一種です。大麦は古くから栽培されている穀物で、長年日本でも食べられてきました。日本には弥生時代に中国から伝わり、特に農村部で主食となっていました。お米の収穫量が増えると大麦の作付けは減りましたが、お米と比べ食物繊維が多くミネラルなどの栄養が豊富な点に近年注目が集まり、健康や食生活に気を配っている人たちの間で評価が高まっています。 特にもち麦は水溶性食物繊維β-グルカンを多く含みます。食後の血糖値上昇をおだやかにしたり、
白飯が大好きおおまめです。 白飯が好きすぎるかつ、｢雑穀｣に苦手意識があり、自ら雑穀を口にすることはほとんどありませんでした。 苦手意識を持っていたのは、今思うと小学校の給食のせいです。 カレーの時はいつも麦飯と決まっていたのですが、それがお世辞とも美味しいとは言えなかった。 ｢なんで白飯じゃないんだ！！｣と思っていた小学生の私。 多分その時の記憶がずっと残り、美味しくないものとインプットされたままなのだと思います。 ただ美味しいんだったら損した気分です。何事もチャレンジ！ 今回楽天の期間限定ポイントが少しだけ余ったので十穀米を購入してみました！ 雑穀米のメリット 白米、雑穀米、玄米のカロリーや糖質の違いは？ 十穀米の原材料 簡単すぎた十穀米の炊き方 材料 気をつけるポイント 炊き上がった十穀米の感想 雑穀米のメリット 白飯より血糖値の上昇がゆるやかになる 栄養が豊富 食物繊維が豊富 満腹
はてな界隈でただいま絶賛活動中の塩こん部。 こんなのレシピっていえないのわかってるんですが、私も入部したいんです。 材料は簡単。作り方も簡単。 まずは枝豆。 冷凍ものです。 北海道中札内村（なかさつないむら）産の枝豆。 そして塩こんぶ。 塩こん部員から大人気の塩こん部長です。 リンク この枝豆と塩こんぶをもち麦入りご飯に混ぜてにぎるだけ。 私が愛してやまない塩こんぶと枝豆のもち麦おにぎりです。ローソンでも買えるけど。 食物繊維を豊富に摂取できるもち麦と栄養価が高い枝豆。そして塩こんぶで塩分補給、熱中症対策です。 お昼ごはんはこれだけでもちゃんと栄養あります。 塩こんぶ、なくなってきたな～と思いながらまだ次を買っていなかったのですが、たまたま１００均に行ったら、売ってました。 塩こん部長さん、１００均にもいたんだね。 くらこんさんの塩こんぶ美味しいです。 リンク 私が見る塩こん部員さんのブロ
「新型コロナウィルス 感染を防ぐには」改めておさらいします！！！ - ☆Take it Easy☆ ～子育てを楽しみ、成長できる日々を目指して～
こんばんは！ 新型コロナウィルスの感染者数が日に日に増加していってますね。 自分ができることは何かと考えるとやはり「感染を防ぐ」につきるかなと思います。 今日は、改めて新型コロナウィルス感染予防についてのお話です。 新聞記事をもとに、感染症対策の基本をまとめました。 手洗い マスク 栄養 まとめ 手洗い 新型コロナウィルスと言っても、基本的な予防は風邪やインフルエンザの対策と同じです。 ウィルスがついた手で、目や鼻、口に触れると、粘膜から体内に侵入するので、手洗いが重要。 石鹸を使った手洗いかアルコール消毒で、手や指を清潔に保つことが基本です。 石鹸も消毒剤も、手や指の全体に行きわたらせるようにし、指の間や指先も忘れずに。 石鹸も消毒剤も１５秒かけるようにしましょう！ 消毒は乾燥するまで、石鹸は洗い流して清潔なハンカチなどでふきます。 マスク 感染していない人がマスクで感染を防げるかははっ
ほっともっとから「海鮮天丼」が発売されました！ 早速「海鮮天丼」を食べてみましたのでご紹介します ♪ どうも～、イギーです (*'▽'*)ﾉ 目次 ほっともっと「海鮮天丼」メニュー ほっともっと「海鮮天丼」 ほっともっと「海鮮天丼」カロリー・栄養成分 まとめ おすすめの記事です！ ほっともっと「海鮮天丼」メニュー ・海鮮天丼 ：560円 ・特海鮮天丼：690円 特海鮮天丼は、えびとホタテの天ぷらが「海鮮天丼」の2倍！！ ・海鮮天とじ丼：590円 海鮮天とじ丼は「海鮮天丼」の天ぷらを甘めの醤油だれで煮込み玉子でふんわりとじています。 ・天ぷら盛り合わせ：460円 天ぷら盛り合わせは「海鮮天丼」の天ぷらのみをテイクアウト！ ※ごはんはもち麦ご飯に変更できます〈中〉30円増し〈大〉80円増し 価格は全て税込みです。 今日は「海鮮天丼」をいただきます ♪ ほっともっと「海鮮天丼」 こちらが「海鮮天
甘みと酸味でキャベツ消費が捗る「キャベツの梅しょうゆ蒸し」がお腹と財布にやさしい【北嶋佳奈】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 最近、1玉買ってもお得なキャベツ。今日はそのキャベツを美味しく消費する簡単レシピをお伝えします。 キャベツといえば、生のままサラダで食べるのが手軽といえば手軽ですよね。ですが以前、仕事でとりつかれたようにキャベツレシピを作った私は、加熱して食べることを圧倒的にオススメしたいです。理由は3つあって、 1. たくさんの量が食べられる。 生の状態では到底食べきれなさそうな量も、加熱をするとカサが減って食べられます。 2. 甘みが増す。 加熱をすることで甘みが引き出され、サラダのようにドレッシングをたっぷりかけなくても少ない調味料で美味しく食べられます。 3. お腹が温まる。 とくに寒い時期は、大量の生野菜は体を冷やすことも。加熱したものでお腹の中から温まる料理がオススメです。 お腹にも財布にもやさしいしいキャベツを、今回は梅のさわやかな酸味でどんどん食べ
【やよい軒】「彩野菜と鶏の黒酢あん定食」を食べた感想。1/3日分の野菜が摂れる期間限定メニュー！ - イギーとポル 福岡グルメ
毎日うだるような厳しい暑さですね～ (;´Д｀;) 皆さま、お元気ですか～？どうも、イギーです (*´Д｀*)ﾉ 毎日野菜をたくさん食べたいけど、今は梅雨の長雨の影響で野菜が高い！！厚生労働省が推奨している1日に必要な野菜摂取量は350gですが、なかなか摂れませんよね～！ そんな中『やよい軒』から1日に必要な野菜の1/3を摂取することができるという「彩野菜と鶏の黒酢あん定食」が本日8月20日より販売開始となりました！ 早速いただきましたので紹介します！ 8月20日販売開始！期間限定メニュー 彩野菜と鶏の黒酢あん定食 店舗情報 アクセス おすすめの記事です！ 8月20日販売開始！期間限定メニュー 1/3日分の野菜が摂れる！彩り豊かなたっぷりの野菜と揚げた鶏肉を黒酢あんで絡めた「彩野菜と鶏の黒酢あん定食」＆「彩野菜と鶏の黒酢あん弁当」 ・ 彩野菜と鶏の黒酢あん定食：830円 ※定食はご飯（白米
著者の有賀薫さんは2011年から7年以上、毎日スープを作り続けている“スープ作家”。著書の『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）は、第5回料理レシピ本大賞入賞を獲得しています。 ◆「スープジャー」でムダなく時短のお弁当作り そんな著者の最新刊にあたる本書の特徴は、「スープジャー」を調理道具として活用していることです。 レシピの基本は具、水、調味料を一緒に小鍋に入れ、一度「沸騰＝煮立たせる」だけで、面倒なだしもいりません。あとは高い保温力のあるジャーに注いで、お昼を待つだけ。 お湯を入れて予熱をしておいたジャーにスープを注ぐことで、お昼を待つ間にじわじわ具材に火が通る「保温調理」ができるため、忙しい朝でも短時間でムダなくお弁当作りができるのです！ さっそく筆者も、「心もお腹も温まるスープ弁当」を作ってみました。 ◆シンプルオニオンスープ（pp.16～17） 玉ねぎを丸ごと1個使っ
キャベツたっぷり入れた栄養豊富な八宝菜 八宝菜。ご飯にかけて中華丼にして食べます。今回はキャベツを半玉入れて肉も魚介も野菜もたっぷりな八宝菜にしました。 キャベツは手でちぎって大きめサイズでバリバリ美味しい。 豚こまと冷凍シーフードミックスで旨味たっぷり。 水溶き片栗粉でとろみつけたら30秒ぐらい焼くと美味しい。 なお、フライパンで作ってそのまま食卓へ。各自でご飯にかけるセルフ中華丼にしました。 なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無料ダウンロードできますのであわせてお読みください。メルマガとあわせてレシピ集やダイエット情報も追加もしていきます。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。 キャベツたっぷり八宝菜の簡単レシピ 材料 作り方 美味しく作るポイント ヘルシ
2019年納豆記事 総まとめ！｜風太郎の気ままログ
2019年 月別お気に入り納豆記事 はい。ということですね、納豆メイン（?）にした「風太郎の気ままログ」ですので、2019年の月別にお気に入りの納豆記事を並べてみることにしましたよ。 月ごとのベスト記事のみを並べていこうかと思いましたが、そう簡単に選べない月もあり（特に7月は7月10日納豆の日もあったこともありかなり粘っていました）１～3記事をピックアップしていきました！（｀・ω・´） 納豆商品やら納豆アレンジ(納豆足すだけ)など、2019年の納豆記事を懐かしみながら振り返っていきたいと思います。 2019年 1月 納豆記事 1月は記事更新も少なく、全14記事。 そのうち納豆が関連した記事は4記事。（納豆率：28.6％） 一番取り上げておきたいのは、これですね(*´ω｀) ここ最近は出てこなくなりましたが、ローソンの「ネバネバご飯」の1月版。 ネバネバ好きには堪らない！ローソン「生姜鶏そぼ
こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は日常メシ。安くて手軽なもやしと玉子の「もや玉丼」です。 1人分にもやし1/2袋と、ようやく値段も少し落ち着いてきた玉子を1個、あとはニンニクと調味料だけ。オイスターソースと鶏ガラスープの素でしっかりうま味のあるあんかけにすることで、もやしも水っぽくならず、食べ応えのある丼になります。 あんかけは、あんの硬さや具材との量のバランス、味加減など意外と難しいのですが、混ぜておいた調味料を加えるだけの失敗の少ない方法でご紹介します。何度か試して量を出したので、まずはレシピ通り試してみてください。 ツジメシの「もや玉丼」 材料（1食分） 合わせ調味料 水 120ml しょうゆ 小さじ２ 片栗粉 小さじ２ オイスターソース 小さじ１ 鶏ガラスープの素 小さじ１ もやし（あれば黒豆も
腸のお掃除 梅雨で相変わらずうっとうしい天気が続いています。 うっとうしいといえば心も体も重くなってしまうのが「便秘」の悩み。 腸をきれいさっぱり掃除したい気持ちにもなりますよね。 ・・・っということで、今日は「腸のお掃除」の話題です。 お腹がスッキリすると気分もいいです。 是非、腸のお掃除を図ってみてくださいね＾＾ 月曜断食ダイエット・近況報告 便秘の悩みを解消する「腸のお掃除」 便秘の悩みを解消する「腸のお掃除」：ところてん 便秘の悩みを解消する「腸のお掃除」：粉寒天入りご飯 便秘の悩みを解消する「腸のお掃除」：しらたきラーメン ＜まとめ＞ 月曜断食ダイエット・近況報告 体重の推移 6/27（土）体重68.1㎏ 体脂肪率17.1 月曜断食スタート日 6/28（日） 67.8㎏ 6/29（月） 67.9㎏ 一回目の断食日 6/30（火） 66.1㎏ 15.5
【ほっともっと】洋風バラエティ弁当「スペシャルカットステーキ弁当」と「スペシャルコンビ丼」を食べた感想【口コミ】 - イギーとポル 福岡グルメ
『ほっともっと』の秋の新商品「洋風バラエティ弁当」が発売されました！ 人気のある沢山のおかずが入っていて、とても美味しそうなので早速買ってきましたよ！(^-^) どぉ～もぉ～ポルです！ヽ(^o^)丿 ●目次 ほっともっとの新メニュー 洋風バラエティ弁当 ほっともっと 洋風バラエティ弁当「スペシャルカットステーキ弁当」 ほっともっと 洋風バラエティ弁当「スペシャルカットステーキ弁当」を食べた感想 ほっともっと 洋風バラエティ弁当「スペシャルコンビ丼」 ほっともっと 洋風バラエティ弁当「スペシャルコンビ丼」を食べた感想 まとめ おすすめの記事です！ ほっともっとの新メニュー 洋風バラエティ弁当 ほっともっと「洋風バラエティ弁当」メニュー 多彩なおかずを詰め込んだ「洋風バラエティ弁当：540円」 多彩なおかずとカットステーキも楽しめる「スペシャルカットステーキ弁当：890円」 唐揚げとカットステ
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