梅雨らしい曇天の下、蒸し暑さに体力を奪われながら、料理研究家・臼居芳美先生のご自宅を訪れた取材スタッフ。今日は、和豚もちぶたで「豚の角煮」を作ります。 玄関をはいったとたん、キッチンの香ばしくて甘い香りに元気を取り戻し、「黄金のレシピ」第8回の取材開始です。 今回の料理は「炊飯器で作る」というところがポイント。 大雑把にいえば、材料を用意して炊飯器に入れたら、主な調理方法は「待つだけ」です^^ 暑い夏の台所で、長時間お鍋を見守っている必要はないのです。 とはいえ、出来上がりはおどろくほど本格的。 先生が事前に作っておいてくれた見本の角煮は、料亭の小鉢で供されるような上品なたたずまい。 プルンとした和豚もちぶた自慢の脂身も、層になっているお肉の部分も、タレがよく滲みてふっくらと煮あがっています。 食欲をダイレクトに刺激する香りに包まれて、いざ調理開始！ 材料を切る まず和豚もちぶたのバラ塊肉
【行列覚悟】並んででも食べたい！代官山の「ごはんや一芯」で豚の角煮ランチ #ごはんや一芯 #豚の角煮 #代官山 #ランチ - 平日腰掛けOLのメモ帳
おつかれさまです。 行列覚悟で「ごはんや一芯 代官山」に行ってみた。 出来るだけ、待ちたくない。 ということで、有給休暇を取得して平日におじゃましました。 ある晴れた日の水曜日。 10:55に到着。 すでに行列。 お店は地下にありますが地上まで人が並んでいる。 数えてみたら、10組目くらい。 席は70席ほどあるので、余裕で１回転目に入れそう。 11:30 オープン。 靴を脱いで入店。 おひとりさまは基本、カウンターへ案内されます。 この日はおひとりさまの客は少なかったので、カウンター席は２席空いたままでした。 席につくと店員がすぐに注文を取りに来てくれました。 迷わず、豚の角煮ランチを注文。 もう、朝から口の中が豚の角煮を迎える状態になっている。 お茶を飲んで落ち着け。 待つこと10分… ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━ !! 小鉢２種と味噌汁、漬物が付いています。 豚の角煮と半熟玉子を見ているだけで唾
今日は年末年始にぜひ食べたい豚の角煮を、フライパンひとつでめちゃくちゃ簡単に作れる方法をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ ネギと生姜を使うことで下茹でなしでも臭みなく、トロトロの豚の角煮ができますよ♬ きっちり落とし蓋をすることが、ムラなく味を染み込ませるポイントです( •̀ .̫ •́ )✧ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ フライパンひとつで♬簡単トロトロ豚の角煮♬ 【材料】３〜４人分 ◎豚バラ肉(ブロック)・・・６００g ◎生姜・・・1かけ ◎長ネギの青い部分・・・１本分 (調味料) ◎水・・・４００ml ◎しょうゆ・・・８０ml ◎酒・・・８０ml ◎砂糖・・・大さじ３ ◎酢・・・大さじ１ (後入れ) ◎はちみつ・・・大さじ１(みりんでもOK) (お好みで) ◎ゆでたまご・・・３個 ◎小松菜・・・1把 【作り方】 ※落とし蓋がない方は、クッキングシートやアルミホイルでフ
ゼロ活力鍋で作る【豚の角煮のレシピ】柔らかくおいしく作るコツ - 光の人生ノート ～ My Scrap Book～
アサヒ軽金属のゼロ活力鍋で作る豚の角煮を紹介します。 角煮を炊くのは久しぶりですが、前に作ったときはSWシリーズの1分間活力鍋でした。 トロトロに柔らかくなった角煮のおいしさは忘れられず、でも時間がかかるのと、後片付けが大変なので、しばらく作っていませんでした。 でも今年になり、SWシリーズの活力鍋のパッキンがもう買えないことを知りました。 詳しくはこちらで記事にしています。 ≫活力鍋SW型のパッキンが使えなくなったら他では代用はできない 残念ながら、私が持っている大きい方の活力鍋は、そのうち圧力鍋としては使えなくなります。 小さい方のゼロ活力なべでもおいしく炊けるのか、作ってみることにしました。 結果は、じゅうぶんおいしいけど、前に作った時と少しできあがりが違いました。 どちらも、それぞれの活力鍋のレシピ本を見て作ったのですが、よく調べてみると、それぞれの活力鍋での角煮の作り方に違いがあ
地元民のための町中華！テレビに出ていた店！豚の角煮推し！ 風味亭（鬼子母神前・雑司ヶ谷/えび炒飯） - 海老チャーハンだけ！東京のチャーハン炒飯ブログ
風味亭（鬼子母神前・雑司ヶ谷/えび炒飯） 『風味亭』の店舗情報 ◎住所 豊島区雑司が谷２－５－１６ ◎電話番号 03-5950-1188 ◎定休日（要確認を！） 水曜日 ◎地図 風味亭（鬼子母神前・雑司ヶ谷/えび炒飯） 『風味亭』の店舗情報 『風味亭』に行きましょう 『風味亭』の店内 『風味亭』のえび炒飯と餃子 『風味亭』のえび炒飯 『風味亭』の海老 『風味亭』の餃子 『風味亭』のお会計 『風味亭』K七のまとめ 美味しい海老チャーハン食べ歩き！第463食！ 海老チャーハンの人 K七（ケーナナ）です。 今日は鬼子母神前・雑司ヶ谷の海老チャーハンです。 鬼子母神前停留場は、 東京さくらトラムの停留場です。 隣は、都電雑司ヶ谷停留場と学習院下停留場です。 雑司ヶ谷駅は、 東京メトロ副都心線の駅です。 隣駅は、池袋駅と西早稲田駅です。 地下鉄の雑司ヶ谷駅と 都電雑司ヶ谷停留場とは、 500メートル
ソロキャンプの場合は料理が面倒で敬遠される方も多いですが、アルミ飯盒のメスティンを利用すれば、色んな料理を作る事ができるんです。 そして、今回は手軽に誰でも簡単にできる、豚の角煮飯をご紹介しますね！ メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！ トランギア メスティン TR-210 ダイソー メスティン 豚の角煮飯を作ろう！ 豚の角煮飯【食材】 豚の角煮飯【作り方】 米を水を浸す！ 出汁を加えよう！ 具材を入れよう！ メスティンを炊き上げよう！ 米を蒸らそう！ ネギを散らせば完成！ メスティン飯のまとめ！ 筑前飯 メスティンで簡単にキャンプ飯を作ろう！ 筆者はキャンプ歴10年と長いのですが、以前はソロキャンプで一人分だけのご飯を炊く事が面倒と感じていました。 ファミリーキャンプなら3～4合の米を炊くので問題ないのですが、ソロだと1合以下しなので、わざわざご飯を炊くのが煩わしかったんです。 そのた
スタバ「豚の角煮」ラテ どんな味？ インパクト大“限定メニュー”[2024/02/23 18:52] 中国本土のスターバックスで「豚の角煮風味のラテ」が発売されました。 コーヒーチェーン「スターバックス」の中国本土にある店舗で限定発売された豚の角煮ラテ。1杯およそ1400円（68元）です。 上海は世界で最もカフェが密集している地域だといわれ、競争を勝ち抜くため変わったメニューが続々と発売されています。 スターバックスは「たまにはルールをやぶり新しい体験をしてほしい」としています。
上野砂糖さんの焚黒糖を使って作る、圧力鍋で簡単に出来る豚の角煮
今回は黒糖の製造販売100余年という老舗黒糖メーカーの上野砂糖さんから、提供していただいた「焚黒糖」を使った豚の角煮の作り方を紹介したいと思います😊 このお料理は奥さんが「焚黒糖」を使って作ったいくつかの料理の一つで、主菜として作ってくれました。 副菜としては、「焚黒糖」を使った『かぼちゃの煮物』と『黒糖ゼリー』を作ってくれて、この日のお料理はオール黒糖って感じで仕上がっていました😉 かぼちゃの煮物のレシピと黒糖ゼリーのレシピも紹介する予定なので、良かったら参考にしてみてください😊 完成したお料理には半熟ゆで卵も添えられていたので、一応材料表を添付しておきます😋 半熟ゆで卵は、ゆで卵、しょうがニンニクをビニール袋に入れ、めんつゆを浸かるくらいまで入れ、途中卵の向きを変えながら冷蔵庫で半日漬ければ出来るようですが、少し時間が掛かるので、早い目に作って、冷蔵庫で保存しておくといいと思い
再投稿！クッキングプロ・V２（電気圧力鍋）にて豚の角煮作ってみました！ - なんくるないさ part2
こんにちは、ららぽです。 昨日、記事の投稿に失敗して気力をなくしていましたが、心優しいコメントをいただき再び立ち上がることが出来ました。 立て！ 立つんだジョー！！ そこまでは言ってないって？ すんません。 でもマジに心折れて「クッキングプロはもういいや」と思っていました。 ですが、もう一度投稿してみます。 てか、立つんだジョー知ってるアナタも古いわね ( *´艸｀) 記事の内容はバレバレで皆様の予想どおりなのですが、お付き合いください（苦笑 やわらか～い豚の角煮が作りたくなって買ってしまいましたクッキングプロ！ 圧力調理の他にも、焼飯や無水調理にスロー調理（沸騰させず低めの温度で調理）発酵調理などなど１台で９役もこなす優れもの。 100品のレシピが掲載されているレシピ本もあるので、いろいろ楽しめそうです。 早速、豚の角煮を作ってみたのでレシピも載せてみますね。 豚の角煮 材料 豚ばら肉（
健康にいい！豚の角煮に含まれる栄養と健康効果7選について 豚の角煮とは、豚バラ肉を醬油などの調味料で甘辛く煮詰めた料理のことで、一食あたりのカロリーは603キロカロリーほどで、ビタミンB1やナイアシンなどの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんな豚の角煮には一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回は豚の角煮に含まれる栄養と健康効果7選についてお伝えしていきます。 健康にいい！豚の角煮に含まれる栄養と健康効果7選について 豚の角煮に含まれる栄養と健康効果7選について 免疫力アップ 疲労回復 ガンの予防 貧血の予防 目の健康維持 老化防止 美肌効果 最後に 豚の角煮に含まれる栄養と健康効果7選について 豚の角煮には、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンA、ビタミンB群(ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、パントテン酸、ビオ
大阪は強めの風が吹く爽やかなお天気。 明日は緊急事態宣言が解除されるかも？✨ 徐々に普通の生活に戻っていきたいですね♪ さて、昨日超ズボラな面白い料理を作りました～ みたらし団子と豚バラで 「豚の角煮」風になる というので。 ５月１５日のテレビ番組「デカ盛りハンター」で 紹介されていた料理の一品です。 ～用意するもの～ ・みたらし団子 ・豚バラ肉（長い切れてないタイプ） ・塩・胡椒 作り方は超簡単！ まず、みたらし団子を用意します。 みたらし団子売ってなかったので、串だんご 買いました。近所のスーパーで98円（税抜き） 醤油味の甘いタレのついた団子ならOK！ みたらし団子に豚バラ肉を斜めに巻き、塩コショウ をし、フライパンでよく焼きます。 弱火～中火で豚の赤身が消えるように転がし、 全体をムラなく焼いてください～ 美味しそうな焦げ目がついたら出来上がり～ さてお味の感想は・・？ 私：「ホン
Welcome to kiyo1115's 食彩王国 … 愛犬と一緒に“食べ歩き” ジャンルを問わず、美味しさを求め東奔西走。選りすぐりのお店や逸品…特に「身の丈」すなわち、お小遣いで行ける（特徴的な）お店の食べ歩き、ペット同伴可能のお店などを中心にご報告。 日本ブログ村・人気ブログランキング『グルメ』部門全体ランキングTOP10ランクイン
みなさま、こんばんわぁああー また今日から1週間が始まりましたねー なかなか本調子とはいかない上に 最近、花粉かPM2.5か知りませんが くしゃみがめちゃ出ます ヒノキの季節到来なら、花粉症 毎年、ひどいんですが 薬などは飲んでないのです 他にも色々飲んでるしねー まあ、ゆるゆる頑張ります 12月某日のうちごはん この日はスーパーで 半額の安い豚バラブロックを発見 259円！！ありがたい 簡単にフライパンで チャーシュー？角煮？を作りますよ 煮込み時間も短く、お手軽 豚バラを焼き付けてから 水、白葱の青いとこ、生姜、にんにく お酒などで、茹でて そのあと その茹で汁を少しと 醤油、蜂蜜、オイスターソースで煮からめる どこかで見たレシピです ノートにメモしたりして 出どころがわからなくなってますw 煮込まなくても 美味しそうにできたーーー 少し厚めに切って角煮風 写真撮ったあと、タレは たっ
こんにちは、調理師でヨムーノライターのだいきです。 「豚の角煮」は煮るのに時間がかかるから、食べたいっ！と思った時、手軽に食べられないのがネック...。そう思ったことはありませんか？ そんな時におすすめなのが、電子レンジで簡単に作る、平野レミさんの【豚の角煮風レシピ】！ 豚バラ薄切り肉をくるくる巻いて、レンチンするだけ。簡単に「豚の角煮風」を味わえるので、料理が苦手な方でも手間なく作れる一品です！ 今回は平野レミさんの【豚の角煮風レシピ】を実際に作ってみて、気になる味のレビューをしましたので、ぜひ参考にしてください！ 平野レミ考案「くるくる豚の角煮風」レシピ作ってみた ここでは、平野レミさんが考案した大人気レシピ「くるくる豚の角煮風」の作り方を紹介していきます。 材料(4人分) 豚バラ薄切り肉...12枚 片栗粉...大さじ2 酒...大さじ1 塩...少々(指2本でつまむくらい) 【A】
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毎度おなじみセブのSugbo Mercado（メルカド）で目を付けていたフンバ（豚の角煮）がセールになった(∩´∀｀)∩ - happykanapyのCebuライフ
みなさん、おはようございます。 いつもコメント欄やブックマークからコメントを頂きありがとうございます(*^^*) コメント欄がずっと下にあって見落としがちなので、返信が遅れたらすみません💦 いつも楽しく拝見させて頂き、ブログ投稿の励みにもなっています。 さて、メルカドのネタもシリーズ化されてきました。 まだ、カテゴリーを作っていないんですが、メルカドでカテゴリーを作ろうかと思い始めました。 今週は初日の水曜日からさっそくメルカドに行きました。 実は、前から行くたびに目を付けていたお店があるんです。 フィリピン家庭料理のお店 このお店はフィリピンの家庭料理を出しているお店なんですが、ここ最近オープンしたお店なので少し価格が高めなんです。 それでちょっと躊躇していたんですが、先週ふと気が付いたんです。 このお店は、いくつかあるメニューを曜日ごとにセール価格で出しているんです！ 30ペソ引き(
【埼玉日記10】行田市『香港飯店』の常軌を逸した『豚の角煮』は一見の価値アリ！【隠れたデカ盛店】 - 食べるをいかすライオン
※こちらは私の運営する別サイトのブログ「アオノオト」で2020/8/23に投稿した記事のリライト記事です。 こんにちは、あおさん（@aosan）です。 先月末からちょっと体調を崩し、食べることがきつかったんですが、私の母親が「久しぶりにみんなでごはん行こうよ」との呼びかけから、近くのお店で外食へ。 和食とか、魚とかならいけるかなぁ～。 さてさて、じゃ何を食べにいくのかと思案したところ、 母親が「香港飯店」に行こうか～。 「香港飯店」ね、あぁ、あのデカ角煮のね、 子どもはびっくりするだろうな～、 なんて思いながら、 俺、食べれるかなぁ・・・。 香港飯店 メニューを見てみよう 注文と実食 まとめ お店情報 香港飯店 秩父鉄道「行田市駅」から歩くと15分くらい。 「行田市役所」の道路を挟んだ向かいにある中華料理店。 カウンターを含めて10席程度、奥座敷が12席ぐらいの小ぢんまりとしたお店。 一見
イナダシュンスケ @inadashunsuke 糸唐辛子って、2000年前後くらいに、おしゃれなトッピング的に扱われていた時代がありませんでした？ おしゃれと言っても「創作和食」とか、あくまでああいう世界のおしゃれで、見る角度によってはむしろカッコ悪い料理を判別する指標みたいにもなってた。 2024-07-15 17:35:12 イナダシュンスケ @inadashunsuke 「今どき豚の角煮に白髪ネギと一緒に糸唐辛子がのってるようなタイプの店」とか言うとそれは完全に悪口で、つまり、はやりすぎるとすぐダサくなってしまうという普遍的な流行の話でもありますね 2024-07-15 17:37:13 イナダシュンスケ @inadashunsuke ちょっと前に、インスタとかのキラキラ弁当を少し研究したことがあって、あの世界が面白いのは、いろんな時代の飲食店の流行りが、とうに古びたものも含めて積極
1 生姜は皮付きのまま、薄い輪切りにします。2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。3 鍋にお湯を沸かし、ほうれん草を入れてしんなりするまで30秒程ゆで、ザルに上げます。流水で冷やして水気を絞り、根元を切り落とし、4cm幅に切ります。4 強火で熱したフライパンに2を入れて、全面に焼き色を付けるように焼き、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ります。5 長ねぎの青い部分、1、水、(A)を入れて中火で加熱します。ひと煮立ちしたら落し蓋をのせ、蓋をして豚バラ肉がやわらかくなるまで弱火で40分程煮て、火から下ろします。6 器に5、3を盛り付け、糸唐辛子を添えて完成です。 コツ・ポイント 手順4で豚バラ肉を焼く際は、完全に火を通さずに焼き色を付ける程度にして、旨味を閉じ込めています。 長ねぎは青い部分を使用することで、より香りが引き立ちます。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）の
気まま料理で レシピとか 日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます
みなさま、こんばんわぁああです ワタシは今日から平常運転ですが 相方は今日から三連休 昔なら丸々一緒に旅行したりしてましたが ここんとこワタシたちは節約モード でも間に1日くらいは有給とって ふたりのんびりと近場にでも 遊びに行こうかなと考えております 1月某日 近所のスーパーで割引されていたお肉を使って 前回大好評だった フライパンで作る豚の角煮を またまた作ってみました ↓そのときのブログ、貼っとこ↓ kiroku-mania.hatenablog.com お肉に全面焼き色をつけてから そのまま 白ネギの青いとこと、生姜と水を入れて茹で そのあとは オイスターソースや醤油、はちみちなど 甘辛味で煮からめます ん〜♡今日も美味しそうにできた！ ワタシ的には大満足です その代わり 他のおかずは地味な感じになりましたw ベビーリーフとトマトのサラダ 大根と油揚げ炊いたん 大根だけで炊いてもい
7月下旬よりダンピング症状が酷くて、何を食べても体調を壊す日々が続き、今週いっぱいは体に無理のない退院直後ぐらいの食生活に戻して様子を見ています。 それが功を奏してか、だいぶ体が楽ですね。 いったん、頭で「食事を無理しない」と目的を持つと、無茶なことも考えなくなる。 それにしても体がラクだと、メンタルも上がるし、活動的になれます。 あぁ、この状態はいいかもしれないと実感しつつ、も、コンビニのインスタント麺コーナーに自然と足が向いてしまう あおさん（@aosan）です。 食べたいもんはしょうがない（笑） でも、いまはもう少しガマンしようというバイアスが働いているので、無理せずにいよう。 仕事が始まれば弁当はまず揚げ物だらけだからなぁ・・・。 さて、なんにもチャレンジしていないけど、おかげさまで体の調子が良くなってきたので、「食事」以外のところはけっこう活発にやれてます。 www.aonote
日本人にもおなじみの豚の角煮のフィリピン版「フンバ」をセブで食べてみた - happykanapyのCebuライフ
みなさん、おはようございます。 昨日の記事のブックマーク、コメント、スターありがとうございます。 ずっと体調が良くないことと仕事が少し忙しくなり投稿ネタがほぼ食べ物になっています💦 さて、少し前にチキンのお粥の記事を挙げました。 そのお粥がすごく美味しかったので、他のメニューも期待できそうだと思い別のメニューを頼んでみました。 頼んだのは、日本人にもお馴染みの豚の角煮です。 フィリピンではフンバと呼ばれています。 フンバは私がまだ会社勤めをしていた時に、同僚が作ってくれたのを食べたことがあります。 彼女が料理上手というのもありますが、すごく美味しかった記憶があります。 お粥を探していた時に、このお店Master Poにフンバがあるのを見つけました。 フンバ到着 ITパークから比較的近いところにあることと、煮込み料理で既にできているものだからか直ぐに来ましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ フィリピン版
こんにちは 今日は七夕です、 しかし天気が悪いですね、 天気は望み通りにはなりませんが、どうか穏やかに降って欲しいものです。 ：：：： 昨日は車麩を買ってきました、 これを煮物にしたら、見ようによっては豚の角煮に見えるかもしれないと話したら 夫の一言「どんなに目を細めてもならない！！」 と、きっぱり言われました。 ７月７日 晩ごはん 車麩の煮物（大根、干しシイタケ、ゆで卵） 鮭、小松菜のおみ漬け風 セロリの白和え 今日の一本・二本 「アサヒ ドライ・ブラック」 黒ビールは香ばしいのですね、スーパードライの黒、間違いない美味しさです。 「サントリー・ほろよい・冷やしパイン」 アルコール３%の軽め、パイン感は十分感じられます、甘～～いです。。 夫は一口飲んで、女・子供が飲むものだな・・と、のたまわった言い方よ、 (笑)何言ってんだか！子供は飲んじゃダメでしょ！ ：：：： セロリの白和えには胡麻
男の料理。 今回は、豚バラ肉を使って「豚の角煮」を作ります。 圧力鍋を使わず「ほっとく鍋」を使って調理。 材料 ↓↓↓ 豚バラ肉 400グラム 水 ・・・250CC 醤油 ・・・大さじ 5杯 砂糖 ・・・大さじ 2杯 みりん ・・・大さじ 2杯 料理酒 ・・・50CC おろし生姜 ・・・適宜 レシピ通りに作ったら、タレは甘めになってしまいました。 まず、豚バラ肉の表面を焼き上げます。 焼き上がったら調味料を合わせ、豚バラ肉を浸し火にかけます。 沸騰したら「ほっとく鍋」にセットし、2時間放置。 2時間後、再沸騰させ1時間放置。 1時間後、粗熱を取り冷蔵庫に入れ、味を馴染ませます。 翌日「ほっとく鍋」で再加熱。 同様に2度加熱します。 粗熱が取れたら、切り分けます。 豚の角煮は、冷凍する事で細胞が壊れ柔らかくなるとの事なので、 フリーズパックに入れ冷凍します。 出来上がり。 男の料理 豚の角煮
豚の角煮とチャーシューってどう違うの？豚の角煮はお肉を角切りにするから分かるんだけど チャーシューは焼き目をつけて糸で形を整えるのは分かるんだけど味付けは殆ど豚の角煮と同じだよな～ そう思う人も多いと思う。 実のところチャーシューは思ったより焼豚じゃないしむしろ煮豚って感じなのには理由がある。 雑な違いとしは豚の角煮は角切りにして豚を煮る、焼豚は一旦、焼き目をつけてから煮るくらいの違いになる。 日本で食べられるチャーシューは2種類ある。 日本で食べられるチャーシューは2種類あってラーメン屋とかでラーメンに乗っているようなチャーシュー 中華街などで食べられる表面が赤っぽい色をしたチャーシュー 二つともチャーシュー（焼豚）だけど作り方が全然違う。 広東風焼豚（叉焼） 日本風焼豚（チャーシュー） もちろん、広東風の方が本場の味だ、作り方も焼豚の名に恥じない作り方。 叉焼と呼ばれ、鉄串に挿して専用
圧力鍋を使って簡単調理「豚の角煮」を作ります。 前回はほっとく鍋でしたが、今回は圧力鍋を使います。 材料 ↓↓↓ 豚バラ肉・・・1キログラム 茹で卵・・・6個 水・・・1リットル 醤油・・・100CC 砂糖・・・80グラム 生姜・・・適宜 塩・・・少々 豚バラ肉、1キログラム使います。 豚バラ肉を、フライパンで全面焼きます。 焼き上がると、かなりのラードが出ます。 焼き上がったら圧力鍋に入れ、豚バラ肉が浸るまで水を注ぎます。 生姜を入れ、15分加熱します。 15分後に火を止め、10程蒸らします。 蒸らし終えたら、調味料と茹で卵を入れ15分加熱します。
沖縄土産でラフテーを戴いたので、どんぶりにしてみました。 「ラフティ丼」を作る ラフテー（ラフティともいう）は沖縄の伝統的な豚肉料理で、甘辛い豚肉の角煮です。今回作るどんぶりは、沖縄の食品メーカー「あさひ」の「炙りラフティ」を使うので、あえて「ラフティ丼」とします。 「ラフティ丼」の材料です。ラフティだけでは寂しそうだったので、キャベツ、ほうれん草、ちくわ、ネギ、ゆで玉子も乗せちゃいます。 本品はレトルトパウチ食品なので、そのまま湯煎します。 中はこんな感じでタレというか汁がいっぱい入っています。 ほうれん草とちくわはこのタレで煮て味付けしました。 豚肉は割りと大きめの塊が3個入っていました。 どんぶりに乗せるため食べやすい大きさに切りました。 どんぶりご飯の上にキャベツの千切りを敷き、具材をトッピングして汁を掛けたら完成です。 「ラフティ丼」を食べる それでは「ラフティ丼」を頂きます。
しょうゆが決め手！豚の角煮♪ - ふぁそらキッチン
こんにちはふぁそらです♪ みんな大好き豚の角煮。 久々に作ってみました。 トロっトロぷるっぷるの脂身とほろほろやわらか～なお肉の部分。 甘辛い味付けでご飯が進む～ たまごは半熟にして煮汁に漬けるだけ。 味付けは キッコーマン「いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」 と砂糖のみ。 美味しいしょうゆを使うと料理の出来も抜群ですね。 甘めの角煮が好きな方にはたまらない美味しさです。 【キッコーマンごはん部】の企画で「旨み広がるだししょうゆ」のモニター企画に参加しました。 #だししょうゆモニター #キッコーマンごはん部 キッコーマンさんありがとうございます。 しょうゆと肉おかずの素をプレゼントしていただきました。 肉おかずの素も美味しかった～ www.fasorakitchen.com さて調理開始しましょう！ 材料（3，4人分） 作り方 材料（3，4人分） 豚バラブロック450ｇ ねぎの青いとこ
*1人ランと美味しいローカル朝ごはん【THỊT KHO TRỨNG】ホロホロ豚の角煮のおこわ* - Xin Chao HANOI
先日のこちらの記事にコメントくださった方々ありがとうございました。とても勉強になりました。 夫婦喧嘩ってやっぱり少なからず勃発しますよね。長年一緒に寄り添えば、少しずつ減っていくのかな〜ととても前向きになれました^^ 今日はこちら。 最近は朝からひとりランニングに出掛けてそのまま朝ごはんを食べて帰ってくるというルーティンが気に入っています。 この日は9km走って、朝ごはん食べてからまた4km走ったから、13km！いい運動になりました。 ランニング中も「今日は朝ごはん何食べようかな〜」とそのことばかり考えています。 行ったことないお店で、食べたことないものを食べるのも好きだし、馴染みのところでお気に入りを食べるのも好き。 この日は、行ったことないお店に入ってみることに。看板に【XOI】の文字が見えたので気になりました。 【XOI】ソイは餅米のおこわの事です。ベトナムでは朝ごはんによく食べられ
中国料理FROM天台山！当企画は、2021年にオープンした中国浙江省の山岳リゾートホテル「星野リゾート 嘉助天台（かすけてんだい）」総料理長・山口祐介さんの中国食探訪記です。仏教の聖地・天台山から、ここに住み、食を生業として働く料理人の目線で見た《中国の食》をご紹介します。★1回目から読む方はこちらからどうぞ！ 豚バラ肉をじっくり煮込み、プルプルの食感がたまらない杭州名菜・東坡肉（トンポーロウ）と、一口大の肉塊にうまみの凝縮した中国全国区のおかず・紅焼肉（ホンシャオロウ）。 前編では、同じ角煮といっても似て非なる両者の特徴をご紹介しましたが、この後編ではそれぞれの作り方をご紹介します。これを読めば、あなたも角煮名人に！ ▶前編から読む：中国二大「豚の角煮」の違いに迫る！東坡肉（トンポーロウ）と紅焼肉（ホンシャオロウ）｜山口祐介の江南食巡り④ 水は使わず紹興酒で煮込む！本場杭州の東坡肉（トン
とろけるような柔らかさと、お肉にしみ込んだ甘辛い味わいが絶品の、『豚の角煮』。 ほろほろとした食感に仕上げるために、じっくりと火を通すため、手間がかかる料理でもありますよね。 「豚の角煮を食べたいけれど、調理に時間はかけたくない！」という人におすすめのお手軽レシピを、エバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）のInstagramアカウントが紹介していました。 豚の角煮欲が満たせちゃう！？簡単！『豚肉の巻煮』 エバラが紹介したのは、豚の角煮ならぬ『豚肉の巻煮』！ 薄切り肉を使った、時短レシピだといいます。 【材料（２人ぶん）】 ・豚バラ薄切り肉 １２枚 ・片栗粉（または小麦粉） 適量 ・『すき焼のたれ』 ５０㎖ ・水 １００㎖ ・サラダ油 適量 ・ゆで卵、小ネギ（小口切り） 適宜 まず、豚肉を広げて２枚重ね、端からきつく巻いて手でぎゅっと握るようにしたら形を整え、片栗粉を薄くまぶします。 フライ
じっくりと煮込んだ柔らかい豚の角煮は、心も胃袋も幸せになるメニューです。 しかし、残った角煮を翌日食べるために冷蔵庫に入れ、いざ取り出してみると一面真っ白の脂が浮いていて驚いたという人も多いのではないでしょうか。 健康のことを考えると脂は控えたいものですが、箸やスプーンだけではすべてを取り除けません。そんな時に使える、便利な裏技を紹介します。 脂が固まる前に取る！ Instagramでさまざまなライフハックを発信しているしーばママ（shi_bamama）さんは、ラップ１枚で肉の脂を取り除く方法を紹介しています。 豚の角煮や鳥もも肉の煮込み料理などは、冷めてくると煮汁の表面に脂が浮いて固まります。スプーンなどですくうことはできますが、一度にすべての脂は取り除けません。 そのため、固まる前に取り除く準備を始めましょう。 料理の粗熱が取れたら、ラップを鍋や容器の表面にピッタリと敷き詰めます。ラッ
豚の角煮。（電気圧力鍋10分+20分） by ほっこり～の
お店で出てくるような豚の角煮が、手軽に家で食べられたら嬉しいですね♪ スタートボタンを押したら後はおまかせ！ このレシピの生い立ち いつもはガスコンロで使う圧力鍋を使って作っている豚の角煮を、電気圧力鍋を使って同じような味と柔らかさが出せるように、作ってみました。 （※電気圧力鍋の場合は加圧中に蒸気が出ないので、煮汁はいつもより濃いめの配合になっています。） お店で出てくるような豚の角煮が、手軽に家で食べられたら嬉しいですね♪ スタートボタンを押したら後はおまかせ！ このレシピの生い立ち いつもはガスコンロで使う圧力鍋を使って作っている豚の角煮を、電気圧力鍋を使って同じような味と柔らかさが出せるように、作ってみました。 （※電気圧力鍋の場合は加圧中に蒸気が出ないので、煮汁はいつもより濃いめの配合になっています。）
こんにちは、みほーりーです。 ちょっと自宅でまとまった時間が取れるとき、いつもと違う料理を作って見ようと思いますよね。おうちご飯でちょっとだけ特別な気分になれる一品、それが豚の角煮です。 私はあまり角煮を家で作ることはありませんでしたが、ホットクックを我が家に迎えてからは気軽に作れる一品となりました。 今回の記事では、私が愛用しているホットクックで作る豚の角煮について紹介させてください！簡単で美味しくできますので、ホットクックをお持ちでしたら、是非試して頂きたいです。 美味しい豚の角煮(^^) 豚の角煮の作り方 材料の準備 油抜き 煮込み 完成です！ ホットクックを使うと料理が簡単♪ まとめ 美味しい豚の角煮(^^) 早速ですが、思い立ってホットクック調理を開始！こんな感じに出来上がりました。 お肉も柔らかく仕上がって、味も染みていてとっても美味しくできました。 材料さえあれば簡単に作れる
安くておいしい豚の角煮まんじゅうでミシュラン認定 台湾屋台
台北・華西街観光夜市の台湾式バーガー店「源芳刈包」で家族と働く店主の呉黄義さん（中央、2020年8月18日撮影）。(c)Sam Yeh / AFP 【9月19日 AFP】台湾で屋台を経営する呉黄義（Wu Huang-yi）さん（80）が大きな蒸し器のふたを開けると湯気が上がり、中から台湾式バーガー「刈包（グアバオ）」の20個余りの熱いバンズが現れた。刈包は、円形の平たいまんじゅうに豚の角煮と野菜の漬物、香菜（シャンツァイ）、ピーナツの粉などを挟んだものだ。 昼食時、台北（Taipei）で最も古い華西街観光夜市（Huaxi Night Market）にある呉さんの屋台には、狭い調理場でぐつぐつ煮える鉄鍋から匂い立つ豚バラ肉を味わおうとする人たちですでに行列ができている。 独学で料理を習得した呉さんは、自慢の豚の角煮を20年以上前に完成させた。特別に調合した材料で何時間も煮込む豚バラ肉を選ぶた
2024年３学期小４ランキングテスト結果が出たよ～！ 豚の角煮のお献立です👩🍳 - 小５ 松江塾 ママブロガー すずめの砦 おいしいごはんが食べられますように
夕食 豚の角煮 しらすおろし すいとん ごはん 無性にすいとんが食べたくなってね、 小麦粉と片栗粉で作りました。 もっちりでほっこりできます。 ふふふ。 今朝ね、松江塾小４本科のランキングテスト結果を見て 驚きましたよ。 (上位10％にランクインされてれば嬉しいテストです) えっ👀⁉️ 僕が！？ というのが彼の正直な感想で その後でじわじわ喜びに浸っておりましたよ。 だってその２日前、 返却されたランキングテストの点数が 予想より相当悪かったーと 落ち込んでいたからね… 文章題は自信なかったけど その他は完璧😃✌️ と謳ってたからね。 でもね、 返却されたテストで目立つ彼の誤字脱字による❌の多さに落ち込みました。 それがあっての ２位✨ だったので驚きだったんです♪ さて、いっぱい喜んだので 明日から切り替えて 授業についていきます！ 今日の彼の自学ノートから三語短文をメモ。 (あしら
記事内に商品プロモーションを含む場合があります 何度か作っている、ミャンマーのヒン（油戻し煮）です。 今回は豚肉のヒンですが、ポンイェジーというミャンマーオリジナルの調味料（みそ）を使ってみたいと思います。 あ、豚肉はウェッターというみたいです。（旅の指さし会話帳ミャンマーより） ウェッターヒンのレシピ（ポンイェジー使用） ポン・イェ・ジーというのは、豆の発酵ペーストです。 ホースグラム（ガハット豆）という豆を使った味噌です。 ミャンマーでは通常ネギやニンニクと一緒にご飯と食べたり、豚肉や魚料理に使ったりもするそうです。 材料 2人分 豚バラ肉 200g玉ねぎ（中） 1/2個にんにく 2片しょうが 1片ポンイェジー 10g砂糖 小さじ1/2粉唐辛子 小さじ1ナンプラー 大さじ1たまり醤油 大さじ1/2作り方 【1】豚肉を浸ける 一口サイズに切った豚バラ肉に、ナンプラーと醤油を揉み込む。 こ
今回は豚こま角煮！ 短時間で作れて味もしみしみです！ 豚こまで角煮を作るので 脂っこいのが苦手な方にはおすすめ！！ 胃もたれを気にしないで食べれます。 それでは作っていきましょう！！ 動画での作り方はこちら↓ 豚こま角煮のレシピ！短時間で味しみしみ！！ スポンサーリンク 豚こま作る角煮のレシピ 豚こまで作る角煮の作り方 豚こまで作る角煮のポイント 豚こま作る角煮のレシピ 材料 豚こま･･････150g 生姜･･････7g（3スライスくらい） ねぎ･･････1/3本 塩･･････1つまみ 胡椒･･････適量 片栗粉･･････大さじ1 味付け 醤油･･････大さじ2 みりん･･････大さじ1 砂糖･･････小さじ1 水･･････大さじ5 ねぎと生姜の香りが好きなので多めに入れてます。 好みで量を調整してください。 豚こまで作る角煮の作り方 まず生姜とねぎはみじん切り。 豚こ
【フライパン一つで】和の匠が教える‼︎旨味が凝縮“豚の角煮“の作り方【日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫】｜クラシル #シェフのレシピ帖
＃PR 味しみっしみ〜 和の匠からフライパンで作れる角煮の作り方を教えていただきました！ 圧力鍋いらずで、こんなにも旨味が凝縮した角煮が作れちゃいます....! このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！ 1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️https://bit.ly/34MDvtM ＊アプリ検索窓からレシピ名や「野永」で検索ください ■野永料理長の愛用品 ※アフィリエイト広告を利用しています ①中尾アルミのフライパン https://amzn.to/3VKPM7s https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2dcedfbf.8b7313aa.2dcedfc0.c7341a5c/_RTLink63139?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fmurauchi-denki%
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