石巻百景: 石巻の生さんま缶の基本的な食べ方＆フルコースな食べ方
2012年11月26日 石巻の生さんま缶の基本的な食べ方＆フルコースな食べ方 木の屋石巻水産の、生さんまを使った缶詰が、 震災を経て２年ぶりに復活しました。 原材料は、さんま、醤油、砂糖のみ。すっきりした味付けで、 魚の臭みはなく、さんまの旨味がぎゅっと凝縮されています。 今回は、このさんま缶の、多彩な食べ方を紹介したいと思います。 ◆基本的な食べ方（さんま丼） ▲まず、ぜひお試しいただきたいのは、さんま丼です。 さんま缶の身を、あつあつのご飯にのせて、缶の汁もたっぷりとかけて、 ネギやショウガなど、薬味を添えて食べてみてください。おろしニンニクもおすすめ。 缶詰とは思えない、フレッシュな旨味が堪能できますよ。→参考レシピ ▼丼にのせる前に、あらかじめ身を崩し、薬味と合えると、 さんまの腹の部分の脂が全体によくなじみ、さらに美味しくなります。 ◆木の屋の生さんま缶を、他の
10月19日の夕飯
はてなハイクに投稿していた「今日の晩ご飯。」を、試しにブログの方で更新してみることにしました。毎日とはいかないですが、週に3回くらいを目標にしばらく続けてみます。 ＜今日の夕飯＞ ・豚バラと大根の煮物カレー風味 （豚バラ肉ブロック、大根、いんげん、油揚げ、しょうゆ、みりん、カレー粉） ・きゅうりとわかめの甘酢和え （きゅうり、わかめ、しらす干し、しょうゆ、酢、ごま油、砂糖） ・中華風スープ （チンゲンサイ、もやし、長ねぎ、キクラゲ、鶏ガラスープの素、塩、こしょう、ごま油、白ごま） ・白飯 「豚バラと大根の～」は、一昨日作ったばかりなんですが‥‥。長男がよほどツボだったらしく、今日も作れ作れとせっつくので、早速リピート。ただ、長女が「椎茸やだー」と言っていたのでそこは油揚げで。 コトコトと正味1時間近く煮込むので、大根はめっちゃとろとろになります。煮込む時間が長い時は、面取りがとっ
レトルトをなめちゃいけないよ - debyu-boのブログ
相談女性「レトルトばかり食べさせたら夫に愛がないと言われた」 回答女性「ずいぶん偉そうな夫ですね！」 この女性の悩みを改善する方法をアドバイスしている人もいて、「日曜日の午前中に次の一週間分の献立を全部考えてカレンダーに書きます。全部先回りして作っておけば、調理時間は１５分でちゃんと料理出来ます」とアドバイスが書き込みされていました。 確かに、一気に作って冷凍保存しておけば、忙しくても手作り料理を毎日出す事ができますね。この女性の夫には「愛する妻の美味しい手料理が食べたい」という気持ちがあるようなので、レトルトよりは作り置き料理のほうがマシなのではないでしょうか？ この夫婦が和解する事を祈ります。 で、そのメニューを考えて、買い物して、調理して、小分けして冷凍するのにどれだけ手間と時間がかかると思ってんだ。 長男、次男とも早くからファミサポ、または保育園のお世話になり、そのためレトルトの離
レンジで焼き魚も簡単？料理初心者にもオススメしたい調理グッズ集 - はてなニュース
「電子レンジで魚が焼ける紙パック」「米粒からパンができるホームベーカリー」など、最近のはてなブックマークではユニークな調理器具やグッズが度々注目を集めています。「初心者だけど料理ができるようになりたい」「料理をしたいけど、忙しくてなかなか時間が取れない」と悩んでいる人は、こんな便利グッズを使ってチャレンジしてみるのはいかがでしょうか？ ■電子レンジがもっと便利に！ 手早く美味しい料理を作るのには欠かせない存在の「電子レンジ」。まずはそんな電子レンジをさらに便利にしてくれるグッズのご紹介です。 ＜レンジ1台で何でもできる？＞ ▽ http://journal.mycom.co.jp/articles/2010/04/23/fushiginaosara/index.html こちらの「ふしぎなお皿」は、電子レンジだけで焼き魚や揚げ物が出来てしまうという、その名の通りの不思議な調理グッズ。マイク
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