入力したURLが正しいかどうかご確認ください。 ほかのウェブサイトからのリンクが正しくない場合、ページを表示することができません。 お探しのページは移動または削除された可能性があります。

干し場に敷き詰められていくピンク色のサクラエビ＝８日午前７時３５分ごろ、静岡市清水区蒲原の富士川河川敷 駿河湾の特産、サクラエビの春漁が最盛期を迎えている。好天の下、霊峰富士を仰ぐ静岡市清水区蒲原の富士川河川敷では８日午前、同区の由比漁港で水揚げされたばかりのサクラエビの天日干しが行われた。 　地元の加工業者が同日早朝の市場で競り落としたサクラエビをトラックで河川敷の干し場に搬入した。午前６時半ごろから加工業者が黒い網の上にかごを使ってサクラエビをふるい落とし、手際よく敷き詰めていくと、辺り一面がピンク色に染まっていった。 　業者の一人は「解禁当初は小さかったサクラエビもだんだん大きくなってきた。今後はもっと良い干しサクラエビができる」と期待していた。春漁は６月５日まで続く。

東洋で主に食べられていたが、西洋でも海藻類を食用とするケースが増えている。無機質と繊維質が豊富な健康食品と認められたからだ。実際、米国・カナダのような北米地域では、ノリやワカメの消費が大きく増えた。ノリはのすしの材料だけでなく、クッキーやスナックのような加工食品に開発される。 ＣＪ第一製糖食品研究所のパク・ジュドン博士（４０）は「２０１０年に１億ドル（約１１００億ウォン）だったノリの輸出額が昨年は２億３０００万ドルと倍以上に増えた」とし「海藻類の商品性がますます高まっているだけに、国家的な関心が必要な段階」と説明した。 麦やトウモロコシを含む世界種子市場の規模は２０１１年７００億ドルだった。専門家は２０２０年には倍以上の１７００億ドルに達すると見込んでいる。現在、世界種子市場は、米国のモンサントとデュポン、スイスのシンジェンタなど１０大種子企業が７０％以上を掌握している。このため、現在の韓

全国漁業協同組合連合会（全漁連）は８日、円安による燃料費高騰を受けて検討していた一斉休漁について、実施しない方針を決めた。水産品の値上がりを招く恐れがあり、消費者の理解を得ることを重視した。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする（会員の方） 無料会員登録はこちら朝日新聞デジタルのサービスご紹介はこちら関連リンク一斉休漁、５月８日に判断　全漁連「消費者の影響考慮」(4/23)漁船２０万隻、一斉休漁検討　円安で燃料高騰「対策を」(4/23)

漬魚(つけうお)専門店「魚処門永(うおどろこかどなが)」では、 楽天市場オンラインショップ(http://item.rakuten.co.jp/kado-select/r004/)にて 広島県産蒸しカキの西京漬を販売中です。 おつまみにぴったり！ カキの旨みと味噌のコクが絶妙にマッチした、広島県産蒸しカキの西京漬です。 ◆商品特長 ●かき養殖の本場・広島県産の特大カキを使用 「蒸しカキの西京漬」に使用しているのは、広島県産の蒸しカキ。 広島県は室町時代の終わり頃から約450年もの歴史を誇るかき養殖の本場。 他県産のものに比べ濃厚な甘みと繊細な味わいが特徴です。 また、カキは蒸すと２サイズ程度小さくなると言われていますが、 蒸した後でも、一般的なＭサイズの約1.5倍にあたる、1粒約28-32gもある 特大「2Lサイズ」の蒸しカキを使用しています。 ●酒粕を隠し味にした上品な甘さ 一般的な西京

シラスウナギ（稚魚）の不漁でウナギの価格が高騰する中、丸紅はインドネシアでウナギの養殖事業に参入し、今年から本格的な輸入を始める。 国内で消費される輸入ウナギの多くは中国や台湾産が占めているが、丸紅はシラスウナギが豊富なインドネシア産を新たに加えることで、安定供給を実現したい考えだ。 丸紅が養殖・輸入するのは、インドネシア周辺に生息する「アンギラ・ビカラー種（インドネシアウナギ）」。２００９年からインドネシア・ジャワ島東部で試験的に養殖を続け、餌や水温などの養殖方法を改良し、日本で流通するウナギと遜色のない味を実現した。 丸紅が生産過程を管理し、抗生物質を一切使わないなど、安全性にもこだわる。生産したウナギは、本州と四国の一部大手スーパーで４月から販売を始めた。価格は中国などからの輸入ウナギと同程度だが、生産量の拡大などでコスト削減を目指すという。今年度は、かば焼きに換算して年間約１００ト

中国船、沖縄近海でサンゴ乱獲 Tweet 社会 2013年5月8日 09時48分(2時間7分前に更新) 中国漁船が宮古島と久米島近海の漁場で宝石サンゴを乱獲している状態にありながら、日本の法令では取り締まりができず、中国の自由操業を黙認せざるを得ない状況であることが７日、分かった。１９９７年の日中漁業協定締結の際、当時の小渕恵三外務大臣が沖縄近海の水域で中国が操業する際、日本の関係法例を適用しないとする書簡（小渕書簡）を中国側に提出していた。赤土の流出やオニヒトデの影響で宝石サンゴが減少している中、県内漁業者は海洋資源が奪われてしまうと反発。協定の見直しを求めている。（仲田佳史） 沖縄総合事務局によると、中国漁船の宝石サンゴの採取は、２００５～０６年ごろから始まったという。当初は中国大陸から沖縄近海にまで延びる大陸棚の斜面で１～２隻が年間を通じて採取していたが、１１年には久米島南方の「北大

城ケ島観光協会（三浦市）は、島沿岸で採れる海藻のテングサを使った名産品づくりに挑戦する。通常は赤紫色のものを真水で洗い、天日干しを繰り返して脱色させるが、島の住民は赤みが残るままを「アカグサ」と呼んで親しんできた。テングサ本来の風味が残る島特有の食べ方を発信していく。 城ケ島のテングサは、太平洋の荒波にもまれるため太く育つという。島では、「アカグサの煮だし汁は体にいい」と伝えられており、島内の一部土産物店でもアカグサを販売してきた。 島民に親しまれてきた味を名物とする構想が持ち上がったのは、観光協会の青木良勝会長（４９）の実体験がきっかけだ。 アカグサを腹持ちがいいトコロテンに加工して食べ続けたところ、減量に成功。「海藻本来の香りが強いが、好きな人はやみつきになる」として、名産品として売り出すアイデアを思いついた。 まずは１８日に島内で行われる清掃活動の参加者に、トコロテンに加工し

SHIKOKU NEWS 内に掲載の記事・写真の無断転載を禁じます。 すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。 Copyright (C) 1997- THE SHIKOKU SHIMBUN. All Rights Reserved.

軒並み減少　昨年の漁業・養殖業生産量 [2013年05月08日 09:34] メールで記事を紹介する 印刷する 九州農政局大分地域センターが公表した２０１２年の農林水産統計によると、県内の海面漁業・養殖業の総生産量（概数）は６万６８００トンで、前年を１０４０トン（２％）上回り、３年連続の増加になった。イワシ類が４割近く増えて全体を押し上げたのが要因で、その他はほぼ全ての魚種が前年を下回り、半減した魚種もあった。魚価の低迷や燃料費の高騰もあり、漁業者の経営は依然として厳しい状況にあるようだ。 海面漁業の漁獲量は４万４６１トンで前年より２１０４トン（５％）増えた。カタクチイワシが大幅に増えたイワシ類が１万７２５９トン（前年比３８％増）になったほか、サバ類（４６６４トン）が微増だった。一方でアジ類は２８％減。マグロ類（２％減）、タチウオ（１２％減）、タイ類（１４％減）も減っている。 海面養殖

ＫＤＤＩは、海外の工場や在庫管理の状況などを遠隔監視するシステムの分野で、スウェーデンのテレノールコネクションと業務提携した。 工場の工作機械に通信カード付きの機器を組み込み、機械の稼働状況などのデータを専用回線経由で監視側の企業に送信する。工作機械を動かすためのソフトの更新も遠隔操作で可能になる。 テレノールコネクションは、世界約２００か国・地域でサービスを展開しており、ＫＤＤＩは契約や保守管理など日本での窓口となる。提携により、海外進出する企業向けにサービス拡充を図る。

食べ歩きが趣味なのですが、特に好きなのがすしです。江戸前ずしと言われる、酢で締めたり、煮たり、熟成させるため寝かせたり、漬けと言われるように醤油に漬けたり、食感を重んじるために隠し包丁をいれたり、いわゆる「仕事」が施されている握りずしが大好きです。一日でも休みができたら地方まですしを食べに行ったりします。２０１３年も小倉、博多、佐賀、岡山、広島、秋田、仙台などに行きました。　おすし屋さんにはいろいろなタイプがあります。ワイワイと楽しく食べる店から、凛（りん）とした雰囲気で背筋をビシッと伸ばして食べる店などさまざまです。そしておすしには昔から食べ方に作法があります。もちろん、守らなかったりしても、怒られたりしないですし、二度と入れないというわけではないですが。今日はルールではなく作法をいくつか紹介させてください。　■「おあいそ」などと言わない　まずは「出されたらすぐ食べる！」　シャリの温度、

生きたままの「躍り食い」で知られるシロウオの遊泳速度を、弘前大学農学生命科学部（弘前市）の泉完(まったし)教授の研究グループが解明した。シロウオは、河口域にせきが建設され、水質が悪化するなどで近年、漁獲量が減り、環境省のレッドリストでは「絶滅の危険性が増加している」絶滅危惧２類。遊泳速度がわかれば、せきを遡上(そじょう)できるようにする「魚道」を作れ、生息数を増やせる可能性がある。（野口季瑛） ■秒速０・８メートル 泉教授は、外ヶ浜町の蟹田川で他の魚の遊泳速度を調べていて、シロウオの遊泳実態は未解明だと知り、２００８～１１年に調査を実施。河川水を透明の円筒に引き込む実験装置を作り、梁(やな)で取ったシロウオ（体長約５センチ）を泳がせ、高速度カメラを使い、遊泳能力を調べた。その結果、遊泳速度は最速で秒速０・８メートルで、アユの同１～１・８メートルより遅いことがわかった。 遊泳速度のほかに、卵

復興が進む石巻市魚町の石巻魚市場に７日、青森県八戸港所属のカツオマグロ巻き網漁船「第８８惣宝丸」が初ガツオ３１トンを水揚げした。昨年より約１か月早い初水揚げで、本格的な夏漁に向け、「大きな弾みになる」と魚市場は活気づいた。 千葉県犬吠埼の東南東約２００キロの沖合で６日早朝に漁獲、キハダマグロなど計９トンと共に石巻港に直行した。魚体は２・５キロ前後が中心で、「この時期にしては形が大きく、ほどほどに脂の乗って立派なカツオ」と同市場の須能邦雄社長。入札では１キロ当たり３２２～７００円で取引された。 第８８惣宝丸は乗組員のほとんどが石巻市出身者で、漁労長の佐々木達雄さん（５８）は「地元の復興に少しでも景気づけになればとの思いで運んだ」と語った。

ハノイ市を拠点に急成長中の新興不動産会社ＦＬＣグループ［ＦＬＣ］（ＦＬＣ　Ｇｒｏｕｐ）が全額出資するバンブー航空（Ｂａｍｂｏｏ　Ａｉｒｗａｙｓ）は、１２月２９日・・・・

中国の主張する領海基線 　【ワシントン＝望月洋嗣】米国防総省は６日に公表した中国の軍事力に関する議会向け年次報告書で、中国政府が沖縄県・尖閣諸島周辺に独自に定めた領海基線について「不適切」との見方を示した。尖閣諸島周辺海域での領海侵犯と併せ、「国際法に合致しない」と批判した。 　報告書は中国と周辺国との関係についての項目で、日本が昨秋に尖閣諸島を国有化して以降の日中の対立を記述。中国の動きに関して「尖閣諸島の周囲に不適切に引かれた領海基線を昨年９月に使い始めた」とし、「海洋権益をめぐり、国際法に合致しない主張を重ねた」と指摘した。 　領海基線は、国家主権が及ぶ領海の幅を測定する根拠となる。米政府はこれまで、尖閣諸島の領有権をめぐる日中の対立で、特定の立場を取らない姿勢を示してきたが、報告書は「国連海洋法条約を含む国際法上の法的根拠はない」とする日本の立場に理解を示した形だ。 続きを読むこの