クリスマスケーキ カカオ豆高騰で異変 不二家、低価格チョコも使用 - 日本経済新聞

チョコレート原料となるカカオ豆の価格高騰がクリスマスケーキに変化を迫っている。不二家などの食品大手やケーキ店はカカオ豆由来の油脂を植物性で代替したチョコの使用を増やす。各社は価格を抑える工夫を重ね、来年2月に控えるバレンタインデー向けにチョコを使わない菓子を増やす動きもある。不二家はクリスマス向けのチョコケーキやクッキーの一部でカカオの使用量を減らした。代わりにパーム油などの植物性油脂を原料と

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https://bsky.app/profile/compassrose.bsky.social/post/3lboyvnrsvc2u 代用チョコ時代ッ。カカオ75%？とかの商品は維持できるんか？