「読むだけ」ではなぜ、読書とはいえないのか －大和製作所社長 藤井 薫

短期間で大成功する人は私たちと何が違うのか。 努力量はほぼ一緒、学び方の小さなコツに秘密があった。 知識を実践に繋げる読書術 私は毎月2回、大和麺学校で経営講義を行っている。この学校は、ラーメン、うどん、そばの専門店の開業をめざす人のために、2000年に開校したものだ。麺の打ち方、ダシの取り方などの技の指導はもとより、経営理論も伝授し、受講生を成功に導くことを目的としている。 しかしもともとは、私は川崎重工で飛行機や船舶の設計・製造に従事するエンジニアで、1975年、27歳のときに退職して独立した後も、当初は工業用ロボットの設計を手がけていた。麺に関わるビジネスを始めたのは、76年のこと。会社が讃岐うどんの本場である香川県だったこともあり、参入したのだが、最初は製麺機の製造・販売のみだった。 始めてみると、麺の機械は奥が深く、エンジニア時代とは違った勉強をまったくの一からやり直さなければい