空気を読みすぎる日本人に足りない安心ホルモン｢セロトニン｣をつくりだす食べ物 朝"あれ"を1本食べるだけでOK

悪口だらけの職場に、不機嫌な家族。日々、気を遣いすぎて疲れてしまった……。そんな人は脳内物質・セロトニンが不足しているのかもしれない。脳内科の加藤俊徳氏は「日本人は特に周りに気を遣う傾向があるから、セロトニンは必要」という。どんな食材をどんな組み合わせで食べればセロトニンを増やせるのか。「プレジデント」（2021年10月15日号）の特集「悪口を言う人は、なぜ、悪口を言うのか」より、記事の一部をお届けします――。