流行っているから儲かると思ったのに…｢二郎系ラーメン大ヒット｣を見てラーメン屋を開業した人の末路 待っている運命は｢タピオカ屋｣と同じ

なぜ二郎系ラーメンの店が増えているのか。ラーメン店主の石動龍さんは「多くの人が競争の少ないブルーオーシャンだと思うのだろう。わかりやすい行列がなくなるまで、似た店の出店は続きやすい」という――。 ※本稿は、石動龍『会計の基本と儲け方はラーメン屋が教えてくれる』（日本実業出版社）の一部を再編集したものです。 「簡単に儲かる商売」が存在しない理由 一口に儲かりやすい商売は存在しません。時期や場所、オーナーの資質に左右される部分が大きいからです。 もちろん、時代に合って成功しやすい商売、失敗しやすい商売はあります。 それを見つけられるかは運が大きく絡みます。ここ20年で市場に出た革新的な製品のうち、スマートフォンは大流行しましたが、セグウェイは生産終了になりました。 技術革新が進んだり、状況が変わったりすると、産業自体が大きく傾くこともあります。例を挙げてみましょう。 大正時代に入って男性がスー

[wakama2008]

『会計の基本と儲け方はラーメン屋が教えてくれる