480円でも｢安くておいしい｣と好評だったのに…サイゼリヤ会長がミラノ風ドリアを290円に値下げしたワケ 一番難しいことこそ一番喜ばれる

サイゼリヤの「ミラノ風ドリア」はもともと480円で大人気商品だった。にもかかわらず、正垣泰彦会長は290円に値下げし、原価率を上げ、客単価を下げてしまった。一体なぜなのか。正垣会長の著書『サイゼリヤの法則 なぜ「自分中心」をやめると、ビジネスも人生もうまくいくのか？』（KADOKAWA）より、一部を紹介しよう――。 お客にとっての一番の喜びは「安さ」 私たちは人の役に立つことで、この世界とつながり、調和していくことができます。みんなが幸せになるから、あなたも幸せになり、人生もビジネスもうまくいく、というわけです。 サイゼリヤは、昔から「人に一番喜んでもらえることをしよう」という気概でやってきました。「一番儲かることをしよう」ではありません。 では、お客様の立場で考えたときに、一番喜んでもらえることは何でしょう？ それは「安さ」ではないでしょうか。もちろん、安くてまずいなら、当たり前。安いの

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