コメ不足なのに｢大量のおにぎり｣をゴミにしている…コンビニ店員が証言｢468万円分の食品廃棄｣のキツイ現実 ｢捨てるのがつらかった｣が退職者の4割

コンビニ経営者の偽らざるホンネ 2022年の年末、あるコンビニのオーナーがSNSにこう投稿していた。 「廃棄金額年間で売価480万円の当店。これでも時間帯により棚スカスカです。以前よりかなり廃棄減らしてこれです。これが現実。キツい。もっと減らしたらもっと棚スカだ」 その翌日の投稿には「元旦、前年データと全然ちがう動きしてる。年越しそばたちが大量に売り場で年越してる」とある。 食品ロスは減らしたい、でも売上は減らしたくないとギリギリのところでコンビニを経営するむずかしさが伝わってくる投稿だ。 筆者は2017年から大手コンビニの食品廃棄について取材をおこなっている。同じ系列のコンビニでも、年間1000万円以上を捨てている店舗もあれば、独自に「見切り（値引き）販売」をおこない、ほとんど捨てていない店舗もある。 だから、先のSNSに投稿された廃棄金額480万円というのは、筆者にとって実感に近い金額

[suikyojin]

廃棄しないと、食中毒とかのリスクがある。店員とかに安く売るのも、横領とかの温床になる。単にコンビニを批判するだけでは意味が薄い。

[Yuruku_Tekito]

捨てるくらいなら冷凍して70％オフくらいで売るとかできないんだろうか…アメリカではコンビニおにぎりが普通の値段で冷凍で売られているよ。食べ物捨てるのほんと嫌い。もったいないよね

[osakana110]

そうは言ってもコンビニによってはおにぎりとかご飯物取り扱ってないよ？ この前行ったコンビニはなかったよ。

[eroyama]

エッセンシャルワーカーだけ期限切れ間近に激安で買えるといいんじゃない　／美容医をエッセンシャルワーカーに含むかは議論の余地ある

[pj_lim]

かといってコンビニの品揃えが悪いと「社会的インフラたるコンビニが...」と文句を言うんでしょ？しってる。

[agrisearch]

井出留美氏。