大阪ニューハマヤ ダブダブ再現レシピ

大阪本町の名店「ニューハマヤ 瓦町店」 http://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27001663/ 名物メニュー ダブダブ再現レシピ 調味料： ・塩こしょう、味の素 ・バター ・タレ（先に混ぜておく） ・醤油 大さじ１杯（カレースプーン１杯） ・赤ワイン 醤油と同量 ・ニンニクすり下ろし 小指の爪くらい ネタ： ・牛肉切り落とし ２００グラム ・たまご ２つ ・キャベツ 適量 ・ごはん 柔らかめに炊く 赤だし： ・市販の赤だし味噌汁の元 ・牛脂キューブ または 切り落としの脂身部分少々 ・ネギ 好きなだけ 付け合わせ： ・福神漬け ・タバスコ 作り方： ・準備 １．皿を温めておく（水をちょっと入れてレンジでチン） ２．千切りキャベツは刻んで水にさらしておく 肉を焼き始める前に、水を切って皿に盛る ・赤だし １．

[katchin]

　今度、つくってみる！　“大阪ニューハマヤ ダブダブ再現レシピ”