「サンマーメン」を横浜名物料理に…新横ラーメン博物館が普及活動 : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ- 2chまとめブログ

「サンマーメン」を横浜名物料理に…新横ラーメン博物館が普及活動 Tweet 1 おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y ＠しいたけφ ★ 2011/11/29(火) 13:07:20.21 ID:???0 新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区新横浜2）が12月1日から、 横浜のご当地麺料理「サンマーメン」の普及活動を始める。 「サンマーメン」は「もやしあんかけそば」に近い麺料理。一般的には細麺を使い、 しょうゆ味のスープの上に、モヤシをメーンに野菜・豚肉の入ったあんを載せたものとされる。 昭和初期から提供されていたことは知られ、横浜発祥の麺料理であることはほぼ間違いないという。 同館が行った調査によると、横浜市内の中華料理店812店で「サンマーメン」を提供しているのは全体の66.7％。 一方、同館来館者615人に「サンマーメンの写真を見せて何というラーメンか当てる」 「サンマーメン

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「「サンマーメン」は「もやしあんかけそば」に近い麺料理。一般的には細麺を使い、しょうゆ味のスープの上に、モヤシをメーンに野菜・豚肉の入ったあんを載せたものとされる」。食べないでいると、懐かしい。

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秋刀魚麺でも酸辣湯でもないんだけどｗ 普通の野菜のあんかけラーメンだからラーメン自体が美味い店かどうかでだいぶ違う。

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鎌倉育ちだけど、中華料理屋にはだいたいあるという印象だった。

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ラーメン博物館と地元中華店の関係ってどうなんだろうと気になる。