インド料理｜e-food.jp

インドの料理 インド India ｜ アジア →この国の料理のレシピ・リンク集｜世界料理マップについて 北インド料理の代表格のひとつ パラクパニール（ほうれん草＆チーズ） 広大な国土にバラエティな料理 ヨーロッパ（旧ソ連領を除く）がすっぽり入るほどの広大な国土面積。12億人以上の人口は毎年２千万単位で増え、近い将来、中国を抜いて世界一になるともいわれているインド。6000年の歴史と、大多数のヒンドゥー教徒のほか、１億人ほどのイスラム教徒、その他キリスト教や仏教、シーク教などの信者を擁する多宗教国家です。 また、アーリア系、ドラヴィダ系を代表とする多民族、20言語以上を擁する多言語国家でもあり、他国で"カレー"と呼ばれるスパイス料理や、歌と踊りがふんだんなボリウッド映画のように独自の世界を形成できてしまう、ひと言では語りようがない、まるで小宇宙のような、とてつもなくスケールの大きな国でもあり