脱法レバ刺しを提供する店登場 「コンロは設置しますが、焼く焼かないはお客様の自由です」 : 痛いニュース(ﾉ∀`)

脱法レバ刺しを提供する店登場 「コンロは設置しますが、焼く焼かないはお客様の自由です」 1 名前： ウンピョウ(京都府)：2012/07/03(火) 21:47:34.63 ID:050th/6S0 2012年7月1日から、牛の肝臓（レバー）を生食用として販売、提供することが禁止となったが、「抜け道」を利用して生レバーを販売する飲食店があるらしい。「今までと同じレバ刺しを『レバー』として出す。コンロも置くけど焼く焼かないは自由」という理屈だ。これでは禁止にした意味がないが、「脱法レバ刺し」は一定数需要があるようなのだ。 「焼いてって注意したから生で食べようが客の勝手」 6月26日、ツイッターで「脱法レバ刺しきたーー！！」という文章とともに、ある韓国料理店の張り紙の 画像が投稿された。張り紙には、 「巷では7月からレバー刺しの提供について騒がれておりますが、●●（店名）は従来の『鮮度、肉質、

[kokorohamoe]

元々の牛が、菌に感染しているかいないか？というくじびき方式であって、鮮度の問題ではないって厚生労働省のHPに書いてあった。（それが禁止の大きな理由、鮮度管理でパスできない）　まず鮮度を言うのはやめよう。

[miryu2008]

今回の規制は「鮮度に関係なく食中毒になる」ことが理由の一つなのに「鮮度に自信があるってことだから歓迎したい」みたいなブコメ見てると頭痛い… / 飲食業も製造物責任法の対象なんだけど言及してる人いないね。

[REV]

☓「焼く焼かないは」　○「焼き加減は」

[Harnoncourt]

まずは「子供に食わせるな」を徹底させるべきなんですけどね。バカ親が多すぎですね。

[CelestialFire]

店も客も、危険なロシアンルーレットをやっていることを自覚するべき。牛の肝臓の中にはもともと腸管出血性大腸菌を保菌するものがあって、少数の菌で食中毒を発症する。鮮度や衛生管理でどうにかなる問題ではない。

[kohgethu]

そうしてまでも食べたい輩には、決して訴えませんニュースにしません最悪な事態になっても、という同意書でも書かせたら？但し、子供を巻き込むのは論外で。

[kz78]

これ二重の意味で良くないんだけど／レバ刺しが違法化されたんだから、流通してるレバーは全て加熱用の基準で解体されてるはずで、解体時に大腸菌等が付着するリスクが・・・

[amourkarin]

事前にこういうことやってる店は店先にでも明記して欲しいな。店に入らなくて済むように。

[ngswmst]

食べたい

[hanetsu]

美味いものくらい自己責任で食わせろ。食べ物を制限されてはかなわない…。必要ならば、サインをさせて食わせればいいだ。美味ければ、サインするし。

[strawberryhunter]

あんだけニュースになったんだから、レバーの生食の危険性はもはや常識。コンロが出てきても生食する野蛮人は痛い目に遭えばいいし、店が営業停止になってもざまあ見ろとしか思わない。

[kinghuradance]

資本主義社会では「レバ刺しが食べたい」という需要が存在する限りこのような事例は無くならないと思う。火を通して食べるか生で食べるかは私達の自由…。

[amateur2010]

いくら新鮮でもO-157が付着していたら食中毒になるんだから、やはり熱を通すのは食品を提供する側の義務でしょ。店舗側の義務である危機管理を客に丸投げするのは単なる責任放棄。

[k146]

これのせいでそのうち「自分で肉焼くのは禁止」になるんじゃないか…

[dobashi]

脱法レバ刺し・・・。

[RM233]

客の匙加減（焼き具合）で食中毒のリスクが決まるとしたら、店側が「お願いですから焼いて食べてください」と言うところだろ。

[guldeen]

で、これで客がアタったら、店はどう言い訳をするの？▼鮮度の問題じゃない、『当のウシが、生きてる段階から肝臓に菌を持ってる可能性』があるんですよ。▼それか、ガンマ線滅菌するけ？多少は変質するらしいが。

[spica]

「今までと同じレバ刺しを『レバー』として出す。コンロも置くけど焼く焼かないは自由」。生焼け状態のハンバーグを、そのまま食べるか火を通すか委ねる店みたいなものか！――と、一瞬納得しかけてしまった。

[Marin_MTB]

「コンロは設置したから、焼くも焼かぬも客の自由」あーその手があったか。まぁ認められないのは当然だわな。

[agleldvr]

炙りレバーとか出てくる予感

[masm]

こええよ。中毒になっても何も言えないんですよね？　⇒　痛いニュース(ﾉ∀`) : 脱法レバ刺しを提供する店登場 「コンロは設置しますが、焼く焼かないはお客様の自由です」

[yumusan]

こわいな 新鮮な有名店のみやってくれ

[htb48]

これ実際に利用してる人たちは"当店では お前がくたばるリスクより本日の売上を重視しております 警告はしたよね？"って言われてんのと一緒だってわかってんのかね

[hazime2914]

こんな屁理屈通用する訳ねぇのに何で人の命、店の命までかけてこんな馬鹿げた事するんだ？

[osanpo_gon]

屁理屈こねた上で命を懸けて食べるほどの物なのか？

[u_eichi]

法は法として、客の要望を重視するか、客の生命・健康・安全を重視するか。飲食店でなくても常に問われ続けるお題ではある。

[RIP-1202]

この店が重篤な食中毒だした時に全焼肉屋が終わる可能性をはらむよ。

[harumomo2006]

これを禁止すると焼肉が成り立たなくなる

[Hannibal_Smith]

よくいろいろ考えるな（笑）

[tohima]

こんなの脱法じゃねーよww 屁理屈ww

[fatpapa]

食中毒出れば言い訳しても無期限営業停止。食べる奴は吐瀉物を公共の場に出すのはもちろん家庭に持ち込まず静かに死ぬ事。子供に食わせたら殺人罪。筒井康隆のコレラだね。Amazonの広告にも生レバーが

[masamirock]

この屁理屈がまかり通る世の中を心配していたけど、そこまでアホな人たちが少なくて正直ホッとしている。

[hoshiyo]

まあ自分の勝手で食って腹壊す分にはいいんじゃないすかね。ただし注意されてもなお実行した奴は腹壊したら自力で治せ。病院行くのも禁止。病院行くなら店の名前は絶対出さないこと。あと話題の店は滅びていい。

[mousecat]

「これからは肉問屋さんも焼き前提で卸す訳でしょ？」＜そもそも「生食用レバー」など存在していないので意味ないのでは／O157は鮮度や季節に影響されない

[koichi99]

ネットで出回ったらから、もうダメだろう。

[tetzl]

複数の死人が出るレベルの食中毒事例が起きたら「加熱済のレバーのみ販売すること」って規制になるかもねえ。抜け穴を作るから塞がなきゃいけなくなるのに。

[John_Kawanishi]

まさかの自己責任論！ガスコンロじゃなくてガンマ線照射装おくれよ（