おくどさん | 日本の食べ物用語辞典

つぐみうるか つぐみうるかとは・・・ つぐみうるか（ツグミウルカ・Tsugumi uruka）は、 スズメ目ヒタキ科ツグミ属... ズリ ズリとは・・・ ズリ（ずり・Zuri）は、 1. 鶏の砂肝（砂ぎも）のこと。関西以西では砂肝のことを砂ズリ（砂... ハマス ハマスとは・・・ ハマス（はます・hamasu）は、 1. スズキ目アジ科の海水魚・ヒラマサ（平政）（またはヒ... 紅蓼 紅蓼とは・・・ 紅蓼（紅たで・べにたで・Benitade）は、 タデ科イヌタデ属の1年草「柳蓼（やなぎたで）」... 天豆 天豆とは・・・ 天豆（てん豆・天まめ・テンマメ・てんまめ・Tenmame）は、 マメ科ソラマメ属に分類される「... あんず飴 あんず飴とは・・・ あんず飴（あんずあめ・Anzuame）は、 シロップ漬けや酢漬けの果物に、割り箸を刺して水... 玉酒 玉酒とは・・・ 玉酒（たまざけ・ぎょ