6次産業化にカリスマはいらない 味の社会学（第11回） | JBpress (ジェイビープレス)

地方活性化の有力な手段の1つとして「6次産業化」が叫ばれている。6次産業とは、1次産業としての「農業」、2次産業としての「工業」、3次産業としての「サービス業」を全部足す（場合によっては「掛け合わせる」とも言われている）と「1＋2＋3＝6次産業」となることからそう呼ばれている。農水省では、これを「農林漁業生産と加工・販売の一体化や、地域資源を活用した新たな産業の創出を促進する」と定義している。 2010年12月3日には、「六次産業化・地産地消法」が公布され、農水省はその事業計画を認定し、農林漁業の振興を加速させようとしてきた。直売所や道の駅、漁協直営のレストランなどが分かりやすい例にあたる。 農業によって得られた生産物を素材としてそのまま流通、販売するのではなく、加工や飲食店でのサービスとして付加価値をつけ、収益を増やそうするのは理解できる。いくらきれいごとを言っても、結局のところ「儲かる

[myogab]

逆でしょ。六次産業などカリスマだけの例外。あんなのワークシェアの反対であって、利益の少数独占へ向かわせる手段。公を担う行政が旗振りなんて喜劇。典型的な合成の誤謬(無くせという意味ではない)。

[daybeforeyesterday]

うーむ

[ikoishy]

きっとそうなんだろう。問題はその流れをコーディネートするのは誰だってことになるか。この記事では自発性に期待しているような感じだけど。

[teajay]

地域内製化しようということと、素人でも手近な人材でしのごうとすることの違い。ノウハウ・人材の確保や育成が難しいから外に流出してしまう悩みがスタートだとすると堂々巡りになってしまうかもだけど。

[SasakiTakahiro]

本当のおいしさは「普通」の中にある。

[minonet]

6次産業化にカリスマはいらない　味の社会学（第11回） 2014年07月16日(水) [ 食 ] [菅　慎太郎] 「いいモノ」は「いいヒト」の力がなければ作れない。「6次産業化」とは、単に「モノの流れをつなげる」ので...