揚餃子と揚げない海老餃子 - Kajirinhappyのブログ

賞味期限が近い餃子の皮をなんとかすべく、週末は冷凍海老と香菜とにんにくの3種で餃子にしました。 私、材料刻む人、夫、餃子包む人。 塩胡椒と胡麻油たらりと加えて、スプーンで混ぜました。 揚げないで、オーブントースターで焼きました。 手焼き煎餅の様に焦げない様にひっくり返して。 見た目も悪くないし、味も悪くないのですが、どうも何かが足りない。ひとり2個づつ食べてその先進まず。 なぜだ。 誰が言ったか、揚げたらいいんじゃないの？と 揚げ物担当夫出動。焼いてなかった餃子を揚げてくれました。 一同大満足。 この後、残っていた焼いた餃子も揚げてみましたが、美味さのランキングは以下の様な結果になりました。 焼いた餃子 ＜ 焼いた餃子を揚げた餃子 ＜ 揚げた餃子 予想通りの結果でした。いやー、揚げちゃったよ、揚げると旨い。 こちら、ワンコインで絶品揚げワンタンは、材料の海老が豚ひき肉に、皮がワンタンの皮に

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ズバリ、油だと思います。油を刷毛で塗ったらまた違ったかもですが、揚げたら最高に美味しくなりました。油は美味い、カロリーは美味いを実感しました。翌日激しく運動しましたw。

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焼餃子はなにが足りなかったのでしょうか？