武蔵野うどんな人にとっての「そうめん」って・・・ - もみじの備忘録

自分は、生粋の北関東人ではなく、30代からの北関東暮らし。なので、食文化などは今一つちゃんと理解できておりません。 和菓子屋さんに行った時に、塩あんびんを見て「なんですかこれ？」と聞いてしまいましたし、いがまんじゅうとか初めて食べた時は大変驚きました。 そんな自分でも、うどんといえば今はすっかり「武蔵野うどん」になっています。 武蔵野うどんというのは、ごつごつの太くて硬めのうどんを、肉汁などの濃い目の熱い汁につけて食べるもの。 自分がこの「武蔵野うどん」という呼称を知ったのは、６年前のことでした。 それって、肉汁うどんのことです？ と聞かれそうですね。実際「武蔵野うどん≒肉汁うどん」はあながち間違いではない気がします。 が、武蔵野うどんは、ごつごつ太くて硬いのです。それが持ち味のうどんだろうと思います。慣れないと、美味しいと思えないくらいごつごつです。 今住んでいる場所も、武蔵野うどん文化

[turibakapapa]

地域で食べ物も違いますよね。北海道では違う家に行くとそういう系のカルチャーショックがあったりしますよ。

[akayamaqueen]

短大が埼玉でした。埼玉の友人は「山田うどん」のはなしで盛り上がってました。武蔵野うどんというのもあるんですね。他にもありそうですね。