禁煙バーに変えて1年半、どういう影響があったか｜林伸次

２０１６年の２月８日に突然「禁煙」にして、今、１年半が経とうとしているので、「禁煙バー」に変えてどういう影響があったか報告します。 まず「どうして禁煙にしたか」というのを説明いたしますと、「隣でタバコを吸っているのが嫌で帰ってしまう」というお客様がはっきりと増えてきたのと、「bar bossaは喫煙可能だから行かない」というケースをよく耳にするようになったからです。 それでもう思い切って禁煙にしたのですが、僕が気になっていたのは禁煙にしたら「愛煙家の常連さんが離れる」のと「売り上げが落ちる」ということでした。 この「愛煙家の常連さんが離れる」に関しては、あらかじめ何人かの愛煙家のお客様に「もしbar bossaが禁煙にしたらどうします？」って質問してみたんですね。 そしたら「今はどこでもそうだから大丈夫。吸いたくなったら外に吸いに行く」って仰ってくれたんです。 で、結果としてはそうしてくれ

[K-Ono]

目をつむってもその場所まで行ける土地勘あれど、そもそも「おひとりさま入店禁止」なので行けなかった。

[bigchu]

今後売上あがることを祈る

[rizenback000]

興味深い

[ryokusai]

まあそらさうなるだらうなと。／とはいへ御本人が納得してをられるやうなのでそれでよいのでは。

[cliphit]

まぁそうなる。体力あるお店で良かった。/(売り上げは上がる！上がるが…１０年２０年後ということも可能だろう…)

[chibama]

「一切来なくなった方が７割で、回数がすごく減った方が１割、相変わらず来店していただいて、外でタバコを吸われる方が２割」