ゆで卵の作り方＆茹で時間別の出来上がり早見表｜お料理まとめ

自分好みの完璧なゆで卵を目指して 「ゆで卵」には、トロトロの半熟ゆで卵からサラダなどに使う固茹でのゆで卵まで、茹で時間によって様々な「ゆで卵」が存在します。 黄身の固さによって用途が変わる「ゆで卵」ですが、半熟にしたかったのに固茹でになってしまった…固茹でにしたかったのに茹で時間が足りなくて半熟気味だった…など、意外と茹で時間を誤ってしまうことってありますよね。 そこで今回、お料理まとめ編集部にて、茹で時間ごとの黄身の状態をインフォグラフィックにまとめてみました。さらに、正しいゆで卵の作り方や使うと便利な卵グッズ、ゆで卵で魅力アップのレシピをご紹介いたします。 こちらの早見表は、沸騰したお湯で○○分茹でた場合の結果となります。（水からの茹で時間ではないのでご注意を。） 沸騰後5分あたりから、白身が完全に固まってきました。半熟と呼ばれる状態は7分あたりから。固茹では10分あたりからといった感

[sakaitidai]

常温っても今の時期は冷蔵庫より寒い地域もあるし、冷蔵庫からでやり直し

[ttop]

常温に戻すわけないじゃん…

[kairi-m]

常温じゃなくて冷蔵からの時間があると嬉しいね。

[yukuna]

ゆで卵

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茹で卵美味しい！ すぐに水にさらすのを忘れていました。 熱々を剥いてタルタルソースで食べても美味です。

[kamezo]

ゆで卵のタイムテーブル（常温に戻した卵をお湯から茹でたとき）

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これ良かった。「室温に戻す」「沸騰してから入れる」がポイント。条件を揃えることで再現性を高めてる。「水から」って方法は、季節によって水温がかなり違う点が厳しい。室温の方が季節変動少ないからな。

[mmzq]

かたゆで大好き

[Totty-Totty]

半熟から固茹でまで！ゆで卵の作り方＆茹で時間早見表 自分好みの完璧なゆで卵を目指して 「ゆで卵」には、トロトロの半熟ゆで卵からサラダなどに使う固茹でのゆで卵まで、茹で時間によって様々な「ゆで卵」が存在し

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見やすい。いいね。

[deepblue_will]

なんかゆでたまご食べたくなってきた。。

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たまご

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料理

[macchi5421]

9分くらいがイイ

[amisakana]

メモメモ_φ(･_･ 僕は6分くらいが好きです。／ 半熟ゆで卵から固茹でまで！茹で時間早見表＆作り方｜お料理まとめ

[kabochatori]

冷蔵庫出したてからカウントしたほうが安定する気がする。

[pikopikopan]

ゆで卵

[totoon]

ウチは大体沸騰してから8分でいーかんじになる。

[stabucky]

卵のサイズは関係ないのか？

[mybookma]

使ってみますか。

[kyonghagi]

なにこれステキ、印刷して貼り出しといた方がよい？

[Sglee]

ゆで玉子

[iekusup]

わかりやすい。

[pon_natume]

ゆでたまごって美味しいよね。

[satonyann]

これは便利！

[megumi_526mg]

🎀

[peco_poco3408]

卵の穴あけ器欲しい…。

[rocketboy_miya]

なんとなくイラっとしちゃうのはなぜ？