ブルーチーズなしで作る洋梨リゾット - ツレヅレ食ナルモノ

お酒と楽しむ旬の果物シリーズ、今回は洋梨。今シーズン初の洋梨を使ってリゾットにしてみました。 ot-icecream.hatenablog.com 普通洋梨のリゾットはゴルゴンゾーラを合わせるけど、肝心のブルーチーズを忘れてしまったので、家にあったシュレッドチーズで代用。 【材料】 洋梨 1/2個 玉ねぎ 1/2個 クルミ 20g 玄米 1合 シュレッドチーズ 50g ブイヨン 800mL トリュフ塩 適量 オリーブオイル 適量 バター 適量 ブラックペッパー 適量 ① 玉ねぎと玄米を炒めてブイヨンで煮込む ② 米がアルデンテになったら、カットした洋梨、クルミ、チーズを加える ③ チーズが溶けるまで煮詰める ④ バターを加える ⑤ 味を見ながらトリュフ塩を加える ⑥ ブラックペッパーたっぷりで出来上がり ゴルゴンゾーラがない分、バターとトリュフ塩でコクと風味をアップさせました。パリパリに焼

[mkonohazuku]

洋ナシでリゾット、斬新ですごく美味しそうです！フルーツを上手に使うの素敵ですね。どんな味かなぁ、いただいてみたいです😊

[G-SELF]

我が家にも、知り合いに贈ってもらった洋梨がありますけど、こんなオシャレなリゾットにはならないでしょうねぇ…。そのままでも好きですけどね＾＾。

[supu-supu]

洋梨でリゾットという発想が斬新で素敵です❣️

[shoji7405coffee]

洋梨は好きでよく食べていますが、リゾットになるとは！美味しそうです。

[Lunakko]

洋なしのリゾット？！はじめて聞きました。でもチーズをあわせるなら美味しくなりそうですね(^_^)食べたいです。

[gyu-chan]

お店でこちらをいただきたい♡♡お洒落～＾＾

[darucoro9216kun]

洋ナシでリゾットですかぁ～。びっくりです。ワインに合わせて料理を作りたいですが...それはまだまだ先みです。

[urimasaru]

おしゃれですね～(^^♪✨　洋梨を使うところが素敵ですね✨🍐

[mamu-petit]

洋梨って自分で買ったことすらないです…　リゾットだなんて、調理にも使えるんですね♪　オシャレで素敵です♡

[rtaroyma]

洋梨は料理に使ったことがなく、ましてラフランスの方が馴染みがありますが、洋梨がピッタリなんでしょうね。ブルーチーズをのせた前記事も美味しそうでした。くるみも入るとな! ﾜﾜﾜよだれが!! ⁰⁠o⁠⁰⁠；⁠

[tohost32503]

和梨は好きでよく食べるけど、洋梨はほぼ食べたことないな。ローズマリーは買ってきて一度も使わずに放置してあるし(笑)。この機会になんかやってみようかな。何もイメージが湧かないので、まずは真似してみま～す。

[mr_redwing_children]

めちゃくちゃ本格的なリゾットですね！これは美味しそうです😆フルーツをこうやって使うセンスはさすがだなと感心してしまいます👏パリパリチーズのトッピングも最高で、ワインがぐびぐび進んじゃいますね👍

[santa-baking]

洋梨は好物で、そのままでもおいしいですけど、手を加えてさらにおいしさは増しそうですね。ジュルッ！　(*^▽^*)

[A-hanoi]

すごーーい😃めちゃくちゃ美味しそうで、お洒落で盛り付けまで完璧ですね😍トッピングにパリパリに焼いたチーズとローズマリーをチョイスするのがさすがです。本当にお店レベルですね。