お湯が沸騰したら火を止めるだけでできる『余熱たまご』が黄身しっとりでめちゃくちゃおいしいらしい「素晴らしきゆでたまごの発見」

七井コム斎 @nanai_komusai めちゃくちゃ美味しいゆで卵の作り方をほぼ偶然見つけた。沸騰した瞬間に火を止めお湯が冷めるまで放置するそれだけ、完全に固まっているのに黄身がねっとりして黄金に輝き何故かコクがでる、ゆで卵特有の臭いも半熟卵の黄身の生臭さもない、しかも省エネ、余熱たまご pic.twitter.com/bh6HjbwCcr 2021-01-12 15:39:43 七井コム斎 @nanai_komusai ほぼ偶然というのは年末に長崎の雲仙に行って食べた温泉たまごが美味しかったので自分で作れないかと思い、温泉の源泉が大体90度くらいなので余熱だけでいけるんじゃないかと試したらめちゃ美味しいのができたので驚いたのです。その後複数回試したので卵の個体差ではないと思いツイートしました。 2021-01-12 15:53:19

[moegisakuzo]

欠点はめちゃくちゃ殻が剥きにくいこと。白身ごっそりもってかれます。

[mikemade]

今やってみたけど本当に白身離れが悪かった（ヒビと穴あけ済み）。ブクマ感謝

[keren71]

お湯少しで、蒸し卵もむっちりなって美味しいよ。

[daruyanagi]

温泉卵製造機で似たようなことしてるかも

[kamenoseiji]

水量50mlで蒸すのが省エネで黄身の固さも調整しやすく、殻も剥きやすい。http://tamkaism.com/2013/08/good-boiled-egg/

[kyorecoba]

省エネなのがいいかも。このところの寒さで電気使用量が爆上がりなので。

[lbtmplz]

肝心な所を「15分程度」などと言うヤツは信用出来ない

[ysync]

「ゆで卵特有の臭いも半熟卵の黄身の生臭さ」そもそも食の好みが合わなそうなので、スルーしよう。

[Yappashi]

一番好きなタイプだが殻が剥きにくいのか

[ikedas]

レンジで作れるゆで卵メーカーを数年前に購入してから、ゆで卵に困ることは無くなった。

[mats3003]

なんどかブクマで言ってるけど、切り餅でも同じように、火を止めて2分で引き上げると切り餅の最大のポテンシャルが発揮されてオススメ。あ、でもこのゆで卵は沸騰してから入れるのか。餅は水からゆでること。

[twwgot]

これやってる人めちゃくちゃ多いんじゃないか？本人にとってはそうだとしても「発見」とラベリングされるとモヤモヤするな

[RRD]

偶然の発見で嬉しいのはよく分かるが、こういうのを美しい日本語で「車輪の再発明」という。

[togetter]

ツイート主さんのゆで卵研究が素晴らしい！