SNSでも見かける『牛乳パックを焼き型にする製菓レシピ』が日本乳業協会から注意されている

松永 和紀 @waki1711 牛乳パックを焼き型に使ったケーキレシピを見たので、日本乳業協会のページをご紹介。nyukyou.jp/dairyqa/2107_0… 「牛乳パックは耐水性、保形性を保つために紙にポリエチレンをラミネートしています。ポリエチレンは、85～95℃でやわらかくなり、100℃を超えると溶け始めます」 焼き型に使ってはダメ。 2023-02-20 23:25:35 リンク nyukyou.jp 牛乳パックをケーキの型として使用してもよいですか？ | 乳と乳製品のQ&A | 一般社団法人日本乳業協会 皆様が食する牛乳・乳製品についての衛生及び品質の向上や、生産技術の改善、知識の普及、消費拡大に関する取り組みを行っている団体です。牛乳・乳製品についての詳しい情報を提供しています。 2 users 74

[komayuri]

公式が「やめて」って言ってるんですから、ちょっとかしこいレシピみたいにして広めている人にまで届いてほしいですよね。

[chantaclaus]

定量的な話出せっつったって想定した通常の使い方じゃないから検査もしてないだろうし牛乳パックもメーカーによって違うんだからそんなもの出す義理はないと思う。まず「やめろ」って啓発するのが妥当でしょ

[mur2]

120℃殺菌は内容物の牛乳だけに限った話で、缶詰のように牛乳パックに詰めてから加熱殺菌されているわけではない。

[itotto]

「ちょっと考えれば分かりそう」というコメントに同意なんだけど、ちょっとすら考えないからこんなことするんだろうなとは思う

[mionosuke]

水に強いビニールっぽい物は加熱してはいかんと感覚的に思っている。なのでシリコン素材って感覚が狂うんだよな。

[kurotokage]

なぜってそりゃ紙パックにPEが使われていることを多くの人が知らないからでしょ。パッケージには紙パックとしか書かれていないし。

[toria_ezu1]

「少しぐらいなら」とか「蒸し料理なら」とか、どんな方法でも、製造の想定外のモノをOKとは言えないだろ。それで事故った時に誰が責任を取るのかと

[sgo2]

リンゴ等から発生するエチレンの重合体なので基本的には無害そうだけど、工業的にはナフサから作るから何かが交じる可能性はある。それについて責任持てないという趣旨かと。

[frothmouth]

“「牛乳パックは耐水性、保形性を保つために紙にポリエチレンをラミネートしています。ポリエチレンは、85～95℃でやわらかくなり、100℃を超えると溶け始めます」 焼き型に使ってはダメ。”

[jamg]

ヨーグルトメーカーでヨーグルト生成するときに牛乳パックと牛乳をそのまま使うんだけどあれは高温じゃないからセーフかな…？？メーカーのレシピがパックそのまま使え方式だし…きっと…平気なはず…

[dragoon-in-the-aqua]

製菓調理等の家事のみに特化して他の事は何も知らないし無料召使と見ても怒らない伴侶を求める人が多いが、それはリスク抱え込みで、過去にも「嫁のメシがまずい」等惨禍が世に生み出されてるしこんな事も起こすよ。

[sds-page]

直ちに影響はない

[tailtame]

缶の直火料理みたいに想定外の場合どんなことになるかわからないもんなぁ。

[nisisinjuku]

牛乳パックはやらないけど、缶に直火はやっちゃいそうなのでこういう警鐘は助かる。

[kamiokando]

あ、さっきジュースを沸騰させてこんにゃくゼリーの素を溶かしてパックに戻したところ、、

[bokkou]

開いた牛乳パックの再利用は小さな子供がお絵描きするときのパレット代わりとか野外でまな板代わりとか、せいぜいそんなところ？大量に出るんだから素直にリサイクルに回すのがいいよね

[r_riv]

『摂取すると有毒・有害だから』というわけでなく、用途外の使用で想定外の事故が起こることを防ぐ為なのかな、とも。乳業協会も元tweetも有毒有害云々は言ってないし。勝手に書かれてない行間読むtweetよくないな。

[ooblog]

#メシマズ #責任転嫁 #インスタ #紙コップ #紙鍋 #牛乳パック #じゃがりこ #オーブン #電子レンジ #ポリエチレン #ラミネート 「85～95℃でやわらかく~湯煎はいいですか？~自分の頭で考えないの」 #電気パン も正直アウト。

[inforeg]

ポリエチレンはあかんやろ。ポリプロピレンと勘違いしてるかな。←両方ともあかんことはありませんでした。訂正。

[mutinomuti]

ポリエチレンで溶けたり焼けたら何ができてダメなん？(´･_･`)塩ビだとダイオキシンできるかな？/業者が想定してないので辞めてはわかるけど、石鹸作りとか昔から使われてたり、手作り製紙とかもやられてるのに

[misomico]

新聞紙を天ぷらの敷紙にする時代の感覚

[ciel18m]

そのままならリサイクルできるものをなぜ？ってよく思います

[togetter]

用途には気をつけよう！便利だけどね！

[cinefuk]

蒸し料理、たとえばういろうの型には使えそう「ポリエチレンは、85～95℃でやわらかくなり、100℃を超えると溶け始めます。焼き型に使ってはダメ。」

[ROYGB]

でも１２０度とかで殺菌してたような。／殺菌はパック詰めの前にするのか。知らなかった。

[ustam]

その前にポリエチレンって人体に有害なの？　溶け出したとして排出されるだけだと思うけど。単に「間違ってる」とdisりたいだけに見える。

[aoven]

昔からある電気パンもアウトかもね

[naoto_moroboshi]

ちょっと考えればわかりそうだけど