祖父が作った、片栗粉と砂糖と水を混ぜて火にかけたドロドロした超甘いものが私のヴェルタースオリジナル…その正体を大人になって知った

瀬戸口みづき@ロカ女子めんつゆ @setoguchimizuki 漫画家です。 連載先→ まんがタイム(毎月7日)、まんがライフオリジナル(毎月11日)。単行本「ローカル女子の遠吠え」①〜11(芳文社)、「めんつゆひとり飯」①〜⑧(竹書房)、「霊界通信プロトコル」（講談社）他 掲載画像の無断転載及び利用禁止。リプはあまり返せません instagram.com/mentsuyu_hitor… 瀬戸口みづき@ロカ女11巻発売！ @setoguchimizuki 超甘党だった祖父は「小腹が減った」と夜中に起きては雪平鍋に片栗粉と砂糖と水を混ぜて火にかけ、なんかドロドロした超甘いものを作って食べていた 夜更かしが日常だった私にもこっそり分けてくれた あれが私のヴェルタースオリジナルなんだけど、一般的に「葛湯」と呼ぶことは大人になってから知った 2024-08-22 01:02:20

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葛湯じゃないとか言ってる奴はわらび餅はわらびから作ってるのかよマシュマロはマーシュマロウから作ってるのかよ

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葛粉、葛粉言うけど東日本で一般的に市販されてる葛粉は並葛といってツマイモ澱粉100％だぞ。ガチの葛粉100％は本葛って名前で売られてるけど高い（訂正）「サツマイモ澱粉100％」ね

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我が家では「かたくり」と呼ばれていた。風邪ひいたときに母ちゃんが作ってくれたが独特の食感が苦手だった。片栗粉の方を後から知って「かたくりを作る粉だからこの名前なんだな」と結構な年齢まで認識していた

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私のLLMが砂糖を無視して 片栗粉X というワードをサジェストしてきた

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母にとつぜん「水飴たべたい！」と無茶言ったら作ってくれたやつ。いい歳になるまでこれが水飴だと思い込んでいた

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こんなほっこり暖かい昔話に小金持ちのマウント混ぜ込まないでほしい…

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片栗粉だから葛湯ではないなら、その片栗粉は片栗原料ではないやん？とか思ったけど真下にすぐ書かれてて個人的に草だった

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片栗粉Xと思ったの自分だけじゃなくてよかった

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我が家では火にかけないで、砂糖と片栗粉を混ぜてほんの少しの水でといて（ダマにならないように）どろどろの状態にしたところに熱湯を注いで混ぜて作る。

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片栗粉で作った謎の物体なので片栗粉Xと名付けよう。

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本物の？片栗は子供の頃に山で見たが粉にするのは面倒くさいと聞き脳の引き出しには面倒くさい根としてインプットされているのみ。ドロドロのアレは好きだったが自分で作ると粉っぽい白い汁にしかならなかったなｗ

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片栗粉はカタクリ。。

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湯呑み一杯分が小分けになっているタイプしか記憶にない…。

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ミルクティーとかカルピスとかはちみつレモン味とか、子どもの頃に実験感覚で色々作ったな。涼しくなったら久々にやってみよう

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「市販のタピオカの多くはタピオカ粉じゃなくてジャガイモでんぷんだけど、どうせ澱粉だから同じだよね」って話を「もやしもん」で読んだ。わらび粉のわらび餅は風味が違う、という話も聞くが…。

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むしろ中華料理とかのとろみも葛かけるっていう人もいるので澱粉のトロッとしたやつ全体を葛扱いする場合あるよね。

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葛湯か

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生姜汁を加えた生姜湯として飲んでた。あと片栗粉やコーンスターチとかした牛乳を固めてきな粉かけて食べると美味しい。牛乳もち。

[pyagatupa]

片栗粉Xってあったよね

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幼少の砌に時々頂いてた。中学くらいで作れるようになった記憶が。

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「葛湯」

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自分が飴をまったく食べない人なので、ヴェルタースオリジナルというのがキャンディの名前と知らず、何やらいけすかない横文字用語(例えば「幼少の頃の原体験」という意味とか)だと思ってしまった。

[izumiya1948]

小学校低学年の頃まで、風邪や喘息で寝込んだ時に親が作ってくれた思い出。

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副担任のおじいちゃん先生に作ってもらって美味かったから自分ちのじーちゃんにせがんで作ってもらったやつだ

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「でんぷんがき」のことでは？ と思ったが、棘※曰く北海道でしか通用しない名称だったのか……

[poliphilus]

祖父にとってツイ主もまた特別な存在だったのだろう。

[takeishi]

まあ葛湯って言うよね葛粉じゃなくても／この紹介では祖父の夜食だが、そもそも葛湯って日本の伝統的病人食だったような。そんな訳でうちでは風邪引くと親が作るのが定番だった

[sucelie]

客先が本葛の葛湯売ってるから本物しか飲んだことない。てか、かたくり粉のやつは理科の実験で遊んだりするじゃん？

[akutsu-koumi]

子供の頃に母が似たようなものを作ってくれたっけ。貧しい時代だったから昔はおやつといえばこんなものくらいしか無かったと。無論、大して美味しくはない。ないが忘れてはいけない味でもあった。

[white_rose]

葛湯は葛粉だっつの。片栗粉って……。／人気コメの逆ギレなに？

[hatama]

ズッコケ三人組で出てきて知った

[adchange]

一回も食べたことないぞ。どのくらいの割合の家庭で作られてるものなんだ…

[sin4xe1]

でんぷんのり

[hiro7373]

本物の葛粉は高級品だからな。君のうちが郊外にあるなら空き地の雑草の葛の根っこから精製して作らないといけないんだぜ。救荒食って感じだろ

[ireire]

洗い物がめんどくさいので、やれない

[kalmalogy]

（主に関西の）葛餅と（主に関東の）久寿餅は製法からして別物なのだが、本葛を使っても芋のデンプンを使っても葛湯は葛湯なのか、ややこしいなこれ