地球温暖化でリンゴが軟化、甘みは増加 果樹研究所が発表

スイス・ダボス（Davos）で開催された国際会議の会場に置かれたリンゴのバスケット（2013年1月23日撮影）。(c)AFP/JOHANNES EISELE 【8月16日 AFP】地球温暖化が原因で、リンゴの果実の堅さはある程度失われたが、甘みは増したという調査結果をまとめた論文が15日、英科学誌ネイチャー（Nature）系オンライン科学誌「サイエンティフィック・リポーツ（Scientific Reports）」に発表された。 調査を行った農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所（National Institute of Fruit Tree Science、NIFTS）などの研究チームによると、日本国内2か所の果樹園で1970～2010年に収集されたデータを解析した結果、気候変動がリンゴの味と質感に影響を及ぼしている明らかな証拠が示されたという。 研究チームは「そのような変化はすべて（

[jt_noSke]

なんかいい話なんか悪い話なんかわからんな…

[konekonekoneko]

樹齢は影響しないの？

[mythm]

ぱりんとした酸味のある紅玉が好きな自分涙目

[mk16]

硬いリンゴは、ゆっくり噛むと歯ざわりが最悪だったので、この記事は朗報。

[horohhoo]

丸齧り派だから堅い方がいいなぁ。

[economy2013]

ふーん。

[kana321]

　ライフハック

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そうなんか?

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昔のリンゴは固かった。言われてみると、りんごをかじって血が出る経験は近年の方がない気がしなくも…