ホウレンソウはやっぱり食べ過ぎないほうがよいらしい：朝日新聞デジタル

ホウレンソウ、美味しいですよね。おひたしにしてもベーコンと炒めてもいけます。 ところがです。インターネットの情報によると、「ホウレンソウには『シュウ酸』という成分が多く含まれていて、食べ過ぎると尿路結石の原因になる。ただ、体に悪影響を及ぼすには、生で１kg毎日食べ続ける必要がある」とのこと。さて、この「毎日１kg」という情報は本当でしょうか。事実なら、尿路結石を心配することなくホウレンソウを食べることができます。 情報が事実かどうか確認してみようとしました。しかし、「生で１kg以上食べなければ特に問題はない」などと書いてあるサイトはたくさんあるものの、その根拠となる書籍なり論文なりを提示しているサイトを見つけることはできませんでした。こうなれば自分で探すしかありません。医学論文を検索してみると「シュウ酸の摂取と腎結石のリスク」という論文がありました（この場合、腎結石と尿路結石はほぼ同じもの

[ohchidani]

元ネタの論文これだと思うけど、何で記事では真逆の結論になっているのか意味不明。「あんまり関係ないんじゃね」って書いてあるじゃないですか？？？ http://m.jasn.asnjournals.org/content/18/7/2198.long?view=long&pmid=17538185

[fujifavoric]

ともあれ、家系ラーメンのスープに浸したホウレンソウと海苔で白飯をかき込むのは至高であると考える次第である

[gui1]

ポパイに出てくるほうれん草の缶詰、一度食べてみたいんだが売ってないよね(´・ω・｀)

[ROYGB]

年齢調整とかそれ以外の補正が必要なのは、他の要因によるリスクの変化もあるからで、ホウレンソウだけを気にしてもしょうがないような。

[srgy]

ポパイ「90年前に言っといてくれよ…」

[tsubo1]

どんだけ食ったら食べすぎなのかが分からんと困る

[sakuya_little]

でも毎年4月くらいになると「新社会人よホウレンソウは大事だぞ！」って記事がたくさん書かれるよね(´・ω・｀)

[deep_one]

そりゃ他にもシュウ酸が入ってるものがあるだろ（笑）／ところで、「スムージーにしてとってたらマジで日に1キロを超えていた」というネタをこのあいだみた。

[new3]

ohchidani氏のリンク先見ると論文のabstractの最終文と本記事の解釈の違いにビックリ。記者は"この研究以外のさまざまな研究も合わせて考えるに"と言うならその文献載せて欲しい。id:NATROMさんあたりに解説願いたいです…

[nomitori]

上司「そんなに報告も連絡も相談もいらんっ！！」

[lummydays]

ひじきにも似たような話（常識外れ？の量を食べ続けると（ひじきの場合）発ガンリスクが高くなる）があったような

[nekoluna]

一日1kgの古そうなページ・・　　http://totukahari.la.coocan.jp/6gou.htm

[moodyzfcd]

id:new3 重箱の隅ではありますが、タイトル上にある"内科医・酒井健司の医心電信"をクリックすると、"福岡市在住の内科医・酒井健司さんが"という記述があり、記者ではないのではと

[natural478]

そんなにしょっちゅう食べるものでもないだろう

[mobanama]

"ゆでることやカルシウムと一緒に摂取""ホウレンソウは美味しいし栄養価も高いので尿路結石を恐れてまったく食べないというのも不合理です。シュウ酸を減らす工夫をしながら食べ過ぎない程度に食べるのが賢明"

[kaos2009]

ためしてガッテンでカルシウム（鰹節とか）と一緒に食べると効果抜群って言ってた

[richard_raw]

ホウレンソウより「お茶類など」の方が摂取量多いのでは……。毎日飲んでます。

[quick_past]

なるほどhttp://b.hatena.ne.jp/entry/366796737/comment/NATROM

[hevohevo]

コメ修正。引用論文は「major risk factor」であることを否定するが、他要因と絡めた上での「risk factor」の可能性自体は否定していないそうな。可能性でもリスクがあるならば「食べ過ぎないほうが」という主張はありかな

[yP0hKHY1zj]

タイトルを見て「お？PDCA否定のネタが切れたか？」と思ってしまった。

[hobbling]

冬にあまり水を飲まなかったら2回結石になったが、冬でも毎日２L水を飲むようになったら結石にならなくなった。尿を薄くし、結石が小さいうちに尿で流しだすのが最強の結石対策。

[gowithyou]

報連相の方かと思った。どちらも過ぎたるは及ばざるが如しだね

[sikimute2323]

「～過ぎ」と表現する時点でそれは良くないということ

[trashtoy]

食べ過ぎないほうが良いのは確かだけど, よほどのほうれん草フリークでもない限り, 日常生活で意識する必要はなさそう

[otogirisou]

「生で1 kg毎日～」ウェルク的量産型クソアフィコピペブログに沢山載ってんだろうなー驚いてる女性のフリー写真素材とかを添えて(想像)

[iasna]

ほうれんそうを生でバリバリいったことなんて産まれてこのかた一度もないんですが。絶対に火を通して食べてる。

[unfallen_castle]

「生で1kg云々」という情報の非妥当性、という話は参考になる

[Cald]

“日本泌尿器科学会の『尿路結石症ガイドライン』（2013年版）”

[mikanyama-c]

“少なくとも「生で1 kg毎日食べ続けない限り心配ない」という 主張は不適切です。誰かが根拠なく書いたものがコピーされているのでしょう。出典が明記されていない医学情報には注意が必要です。”

[type-100]

ナッツやコーヒーを大量摂取している人も多そうだし、総合的に減らすことを考えたほうが良さそうだな。