青梅の季節。 - 自分に都合のいいお料理はじめました。

こんにちは。 今年、去年より年はとっているのに、 仕事の量は、倍増して（いや、3倍か？） 去年以上に体力の限界を感じております。 （その上収入は減っている、という悲しき運命。。。） そんなわけで、毎日毎日「バタンキュー！」 古いですね💦古いですから なんと、「死語」だとか。バタンキュー。 ブログが書けないどころか、何もできない💦 さて、梅仕事真っ盛り。 ですが、今日一番にしたのは、 「らっきょう漬け」 2020年と同じく袋で漬ける簡単らっきょう漬けです。↓ www.healsion.com 洗いらっきょうを買ってきて、熱湯かけて、水分切れたら袋に入れるだけ😊 3年前も仕事がハードと書いていますね😅 さて、近年は熟した梅（または熟しそうな梅）でジャムを作っていたのですが 今年は、青梅で作ることにしました。 いつだったか、青梅でジャムを作ったら、とってもさわやかで美味でした。 （いつも

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著者の藤巻あつこさんは、使い道として「甘酢」として使う、と書かれているのですが、私は薄めて飲んでしまっています( ◠‿◠ )帰宅後、炭酸で割って、お酒飲めないので食前酒みたいな気分でグイッとやってます。

[rtaroyma]

スーパーで梅ジュースの素を手に取ってみたら、酢が入っていて、青梅サワーと同じなんですね。私もサワーにしてみようかと思います😄らっきょう、梅みそ、梅ジャム、興味津々です☺️ゆっくりと体にお気をつけて〜🌱