食物繊維が豊富なごぼう - japan-eat’s blog

ごぼうに含まれる栄養素についてご存知でしょうか。ごぼうは、古くから薬草として利用されてきた歴史があり、さまざまな栄養素が含まれている食材です。 ごぼうを普段の食事に取り入れることで、身体に必要な栄養素をしっかり摂取でき、健康の維持にもつながるでしょう。 ごぼうについて 皮に香りとうま味むかずにこそげ落とそう ごぼうの選び方と保存方法 ごぼうの栄養 食物繊維 イヌリン リグニン クロロゲン酸 マグネシウム ごぼうの栄養を上手にとるコツ ・皮ごと食べる ・ささがきや乱切りにする ・水にさらす時間は短時間で 健康維持に重要な栄養が含んだごぼうを ごぼうについて ごぼうはユーラシア大陸北部が原産のキク科ゴボウ属に分類される多年草で、11月～1月頃に旬を迎えます。日本には平安時代に薬草として伝えられたと言われています。古くから食べられている野菜ですが、ごぼうを食用としている国は日本や台湾、韓国とごく

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ごぼうを冷凍して味噌汁に入れておりましたが、最近は購入しておりません。処理がめんどくさいでーす。

[hajimerie]

ごぼうは手が汚れるからイマイチでした。パックのごぼうは漂白臭がありこれもイマイチ😭これからは頑張って調理します👍🫡

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子供の頃は美味しいとは思ったことがない食材ですが、歳をとるととても味わい深い食材ですよね。ごぼう天なんて嫌いだったけど、今は大好き。きんぴらにしてもお鍋の食材としてもOKですね。

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ごぼうの栄養価を知ると栽培にも挑戦したくなりますね！

[shiho196123]

きんぴらが好きですね。 穴子の卵とじとかにも使います。 癒やされました‼️ありがとうございました！感謝してます。