月に残業３４２時間の従業員も 労基法違反疑い 三田の人気洋菓子店「パティシエ エス コヤマ」幹部ら書類送検

「小山ロール」で知られる兵庫県三田市の人気洋菓子店「パティシエ エス コヤマ」について、社員１１人に月最長３４２時間に及ぶ違法な時間外労働をさせたとして、伊丹労働基準監督署は２１日、労働基準法違反の疑いで、運営会社と製造・経営部門の幹部２人を書類送検した。 書類送検容疑は２０２１年１月１６日～２月１５日、ロールケーキなどの製造を担う「製造一課」の社員１１人に対し、労使協定（三六協定）で定めた上限を超えて、違法な時間外労働をさせた疑い。製造部長（３６）と管理本部長（４０）の男性幹部２人で、当時、従業員の労務や勤務時間を管理する立場にあった。同労基署は２人の認否を明らかにしていない。 同労基署によると、最長で月に３４１時間５８分の時間外労働と休日労働をさせられた従業員もおり、発症前の直近１カ月の「過労死ライン」とされる月１００時間を大幅に超えていた。自己研さんの時間は含まれていないという。 同

[sek_165]

通常の業務時間含めると月500時間くらいの労働時間ということで合ってる？毎日17時間、一ヶ月無休で働く計算。よくこれで過労死しなかったな…

[T_Tachibana]

社長は「なぜみんな自分のように働けないのだろう？」「労基に従っていたら一流にはなれないし店を持てるようにもならない」と本気で考えてると思うよ。

[haru-k]

フェアトレードチョコとか扱ってる場合じゃないよね。お菓子はギフトものなのに、イメージガタ落ち。業界慣習変えていってほしい。

[f_d_trashbox]

偏見申し訳ないけれど、パティシエ業界はやりがい搾取のトップランナーのイメージがある。

[kohakuirono]

この業界はどこも待遇が超ブラックで自分で店持つまでの修行としてこう言う事がまかり通ってるんだろうが、絶対無理があるよな。小山氏も自分がそうだったからそれが当然と思ってたんだろうな。

[ashigaru]

六本木にも店だしてるケーキ店で働いてたけどこれに近いものはあった。事務所に毛布敷いて寝てる社員とかいた。

[cia62872]

会ったことある知人何人もいるけど、口を揃えて「すごい人だよ！」って鼻息荒くして言うんだよね。外面と内面が180度違う人間の典型なんだと思う。外面が良ければ良いほど裏で帳尻合わせるダメ人間。

[B-CHAN]

1日に10時間の残業を31日間やっても310時間にしかならない。 それ以上の残業したってことか。

[akagiharu]

残業300時間越えってどんな労働なんだよ。週休二日９時間拘束でバイトしてもも労働時間200時間にならんぞ

[mizukemuri]

『超過した残業時間は最大３４２時間で、いわゆる過労死ラインとされる月１００時間以上を大幅に超えていた』

[ilya]

2022/1/21

[mohno]

「最長で月に３４１時間５８分」←平均時間は分からないが、厚労省は“新型コロナ前”ですら医師の残業を「月155時間までに“減らしましょう”」と言っていたんだよね→https://www.nikkei.com/article/DGXMZO42358870S9A310C1EAF000/

[bibicosa]

従業員対してはドエスコヤマだったか

[theNULLPO]

３４１時間５８分＋自己研さんの時間…これで死人が出たという話を聞かないのが信じられん

[myjiku]

逮捕監禁罪とか精神疾患に追い込む傷害未遂とかそういうレベルに見える。

[gengengegengen]

ここまで極端じゃない会社の事例もバンバン作って欲しい。うちは大丈夫やろ、と思ってる会社が日本には山ほどあり過ぎる。

[kamiokando]

残業時間だけど、多分休日出勤の日は全部残業として計算してるのでは？

[Y_Mokko]

毎日10時間残業で21日稼働、これに17時間休日出勤が8日で346時間。意外と行けちゃうもんだね。法律遵守するなら従業員扱いではなく業務委託契約にすれば合法だよ！

[geopolitics]

創業者は怪物なので普通のレベルが異常に高いので周りが合わせると地獄。

[inuinumandx]

もう、どんどん訴えられて高くて買えないモンだらけになれば良いいって事だろ。

[July1st2017]

え？30×24＝720だよ？？？？

[nao_cw2]

もうさぁTVやネットでグルメが過熱しすぎて業界全体が完全に狂ってるよな／未だに奴隷のように新人を使い潰す業界／

[frkw2004]

これできちんと残業代払っていたら経営破綻するんじゃないの? ３人分働いてるけど４人分の給料になるでしょ。

[kura-2]

こういうのそろそろ死刑にされていいと思う。人殺しだからね

[ajisu]

昔会社の社長に言われた「店の売上が伸びれば待遇も良くなるのだから、無給でも働くべきだ」という言葉を思い出す。

[achamania1]

2回も是正勧告を受けても改善しないとは。。そもそもの製造方法に無理があるのでは? 飲食は毎日14時間労働が当たり前だが、それ以上とは。

[iasna]

パティシエ業界も結構ブラックだからなぁ、にしても死人が出てないのが不思議なくらい

[tomono-blog]

そういや、○次受けのブラック炎上現場で自殺した同僚がそんな感じだったな。

[itochan]

三田（で）苦労す

[snowboard_fan]

このお店のスウィーツを買って食べている人よ。そのスウィーツは、身近な方が無報酬で作ったものかもしれないよ。まさしく搾取！

[anguilla]

３００時間超えって想像できない

[kawabata100]

名前は流石に出さないか。

[loomoo]

料理もそうだけど、あらゆる業界で丁稚奉公制度が残ってるとこあるよ。かつては雇い主が労働者の人生丸ごと面倒見るという側面もあったが、今はただただ労働時間の搾取という傾向が強いけどね

[filinion]

342時間という大変な数字の上に「自己研鑽の時間は含まれていない」という文言の恐怖…。寝る間も惜しんで努力して世界的な職人に…というのは美談でも、自分がしたことを部下に要求するとワタミになってしまう。

[m7g6s]

中華そば堀川と言いここと言い、食品・飲食系の店なんて大体こんなもんなんやろな。調理師免許さえ持ってりゃ誰でもできる社会の底辺だもんな

[hatohateb]

知り合いの板前も修行時代4:00起床で市場買い付け、仕込み、営業、閉め作業、翌日の仕込みで1日18時間働いていたと言ってたな。

[u_eichi]

他人の苦役で作ったチョコは美味いか？

[altar]

ゆずソフトの背景モチーフ事案のところ。店の外観が背景映えするのはその下に長時間労働が埋まっているからか。

[hatehateso]

リーガルハイのアニメーター（宮崎駿がモデル）の回を思い出した

[hkstd_rock]

ケーキ屋ってみんなこうだと思う。なぜこの店だけ？ってのがポイント。ていうかみんな知らなさすぎだろ。