台湾の油揚げ事情 - ニーハオTaiwan

こんにちはUBです。 私は小さいときから煮物が大好きです。特に油揚げが大好きです。台湾に来たての頃に油揚げを探すのに苦労したので、需要があるかはわかりませんが、台湾の油揚げ事情について書いてみようと思います。 台湾の油揚げ事情 台湾の油揚げ事情 一応油揚げの定義を調べてみました。 油揚げ（あぶらあげ、あぶらげ）は、薄切りにした豆腐を油で揚げた食品。 厚揚げ（生揚げ）とは異なり、薄切りをした豆腐を使用するので内部まで揚がっている。 「あげ」（または女房詞が付いて「おあげ」とも）と略されることもある。 油揚げ - Wikipedia 台湾にも油揚げに似たものはあり、種類が多くて10年暮らしていてもよくわかりません。というのも、台湾はベジタリアンも多いので、大豆製品はたんぱく源や肉の代わりとして重宝され、日本よりも油揚げにくくられると思われる食品の種類が多いです。 ただ、上の定義で豆腐を揚げたも

[ankoyuki]

角螺、見ていたら恋しくなってきました...!

[QINGSHUI]

台湾は豆乳とかかなり多いのに、湯葉系のしっとり豆皮って結構少ないですよね。自分は揚げた豆皮をふにゃふにゃになるまで煮たのが好きです～😋

[yasumarutaiwan]

油揚げ〜🥰✨✨今年、帰国した時に日本から持ち帰りました！笑 こんな風にスーパーで売っているのを見たことがないです✨見つけたら買いたいです。油揚げのお味噌汁が飲みたい🥰