栗おこわ - Ushidama Farm

栗をたくさん頂きました。 無選別なので、大きいものから、小さいものまであります。 大きめのものを選んで、皮を剥き、栗おこわを作りました。 栗剥き器で、渋皮まで剥いていきますが、これが一番大変な作業です。 剥いた栗は、水に浸けてアク抜きします。 もち米と混ぜて、焚き上げます。 ゴマ塩を振り掛けて頂きました。 ホクホクして美味しかったです。 頂いた栗 大きめのもの 皮を剥いて 水に浸けてアク抜き 栗おこわ

[natsunoasa777]

うちは 渋皮煮を作りました(^^)

[Kaimotu_Hatuji]

一昨年奈良で拾ってきた栗をイガから取り皮を剥き…おこわを炊いたのですが失敗しまくりでした😅

[toriburo]

60歳を過ぎて甘栗とかは大好きなのですが栗ごはんとか栗おこわと言うものを一度も食べたことがとがありません。死ぬ前に食べたい逸品ですね(*^-^*)

[aranciarossa]

栗の渋皮は特に剥くのに苦労しますね💦 栗ご飯 美味しそうです(*^^*)